检索结果相关分组
- 品味客家美食──兜汤
- 作者：朱裕森 来源：闽西日报 年份：2006 文献类型 ：报纸
- 描述： 兜汤，客家话的本意是端在手上的肉汤。兜汤，是客家人的一种再普通不过的汤，它不是主食，更恰切地说是一种点心，很便宜的小 食。 兜汤的制作很简单又很有讲究，主要有“猪兜”和“牛兜”两种，猪兜
- 客家名菜―荷包胙
- 作者：暂无 来源：人民日报海外版 年份：2006 文献类型 ：报纸
- 描述：南安“荷包胙”是流行于江西省原南安府（今大余、南康、崇义、上犹一带）的一道名菜。每逢红白喜事，主家答谢亲朋好友的宴席上都少不了“荷包胙”。 “荷包胙”享有盛名，与清朝时南安府的戴状元有关。相传，乾隆时大余县的读书人戴衢亨高中状元后，大摆宴席谢请四方乡邻。因为讲究“状元席”的排场，厨师们就用本地的荷
- 客家美食“灯盏糕”
- 作者：周宗胜 来源：闽西日报 年份：2006 文献类型 ：报纸
- 描述： 连城县姑田镇民间有一款客家美食――灯盏糕。它具有选料精、个形大、内存猪肉馅多等特色。是婚嫁迎娶等喜宴上招待亲友 的美食和逢年过节时赠送亲友的特色食品。“灯盏糕溜溜圆，诱得人群好嘴馋。”这句顺口溜，说的就是对姑田镇客家美食“灯盏糕”的评价，足见其美味的诱惑力。图为郭坑村一巧妇在油炸灯盏糕的情景。
- 客家童谣
- 作者：林东祥 来源：闽西日报 年份：2006 文献类型 ：报纸
- 描述：“月光光，秀才郎；骑白马，过莲塘……”一曲客家童谣《月光光》出现在祖籍闽西的著名军旅作家项小米的长篇小说《英雄无语》中，使世人领略了客家童谣的美丽温婉。童谣是伴随客家人成长的摇篮曲，又是客家人从小开启智慧、认识社会的启蒙书。 在客家童谣中，清辉 柔润的月亮占了很大一部分题材，以“月光光”为名的
- 连城申报“中国客家美食名城”通过专家组论证
- 作者：邹善水 王金明 来源：闽西日报 年份：2006 文献类型 ：报纸
- 描述：16日至17日，由中国饭店协会秘书长张景富率领的专家考察组，在连城县对该县申报“中国客家美食名城”进行了为期两天的实地考察论证。 连城县2001年以来，先后成立客家美食协会、厨师协会，建立客家美食城。到目前有680多家美食店（馆），从业人员4.8万人，年接待 游客94万人次，美食行业创年产值3
- 客家人的奶名
- 作者：钟声 来源：闽西日报 年份：2006 文献类型 ：报纸
- 描述：在过去的客家人与现在一些农村的客家人中，被长辈取奶名是一种很自然的现象。这种独特的生活现象蕴涵着丰富的客家文化特征。 客家人的奶名是很丰富的，取材广泛，多种多样，但也有规律可循，即贱化的特征。在过去客家人的观念中，男孩子的奶名叫得“贱”一些，目 的是想让他更容易成活、成材，日后更有所作为。男孩
- 还客家母亲河一江碧水 ――市人大常委会强化汀江
- 作者：李蒲河 黄俊 陈良锦 来源：闽西日报 年份：2006 文献类型 ：报纸
- 描述：11月29日至30日，省汀江流域水污染治理督查组到我市调查了解汀江流域水环境保护与整治工作情况。据监测统计：今年以来，我市汀江水质优良，9个省控断面I－III类水质比例94.4％，水功能达标率为100％。督查组认为，我市汀江流域水污染治理工作取得了成效，基本完成了年初制定的工作目标任务。 汀江
- 谈谈闽西客家端午节习俗
- 作者：张佑周 来源：闽西日报 年份：2006 文献类型 ：报纸
- 描述：农历四月底开始，闽西客家人就开始筹划过端午节了。首先，人们要抽空上山采摘包粽子的竹叶，还要采集葛藤、菖蒲、艾叶等晾干备用，经济稍好的人家要为孩子们添置夏衣。五月初三开始，人们就忙于包粽子、熬粽子，杀猪、宰羊、捕鱼、宰杀鸡鸭鹅兔等。五月初四之前，男人尤其是男童要剃头；初四日 下午全家人都要以艾叶、菖
- 取缔污染企业20多家 呵护客家母亲河源头 长汀
- 作者：李永安 黄俊 来源：闽西日报 年份：2006 文献类型 ：报纸
- 描述：10月中旬，中华环保世纪行采访组前往长汀，对长汀学习、宣传、贯彻《龙岩市人大常委会关于加强汀江流域水资源保护的决定》（以下简称《决定》）实施情况进行专题采访。记 者注意到，长汀在贯彻实施《决定》过程中，抓住契机，加强宣传和监测力度，有的放矢地查处污染源，特别是在新上的农副产品加工基地建立高标准污水