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客家美食“灯盏糕”
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作者：周宗胜
来源：闽西日报 年份：2006 文献类型 ：报纸
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描述：
连城县姑田镇民间有一款客家美食――灯盏糕。它具有选料精、个形大、内存猪肉馅多等特色。是婚嫁迎娶等喜宴上招待亲友 的美食和逢年过节时赠送亲友的特色食品。“灯盏糕溜溜圆，诱得人群好嘴馋。”这句顺口溜，说的就是对姑田镇客家美食“灯盏糕”的评价，足见其美味的诱惑力。图为郭坑村一巧妇在油炸灯盏糕的情景。
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连城客家 喝酒有讲究
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作者：周宗胜
来源：闽西日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
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描述：在连城县客家人聚集区，“以酒代茶敬亲友”这句民谚，绝对不是夸张之词，而是实实在在的热情待客的写照。
客家人敬酒，一年四季都有讲究：夏秋季用酒精浓度较低的佳酿水酒招待亲友，春冬季用酒精浓度高的佳酿老酒敬亲友。酿酒原料选用自己种植的优质糯米，辅 以酒饼（酒曲）酿制香醇。
每有邀请亲友喝酒，为了让客
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连城农村的客家特色美食“胖糕”吸引众多消费者
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作者：周宗胜
来源：闽西日报 年份：2008 文献类型 ：报纸
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描述： 用优质糯米浆经传统工艺加工的“胖糕”，是连城农村的一款客家特色美食。过去农家只有在中秋节、重阳节、冬至才隆重制作。如今 ，有商业意识的农妇，将制作胖糕作为一项短平快的致富项目来经营。瞧，近日莲峰镇的林大妈制作的两簸箕胖糕，不一会儿就被消费者购买一空了。
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福建连城县政协开展“提升客家民俗文化活动层次”专题调研
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作者：周宗胜
期号：第9期
来源：中国政协 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家民俗 专题调研 文化活动 连城县 福建省 政协 相得益彰 民俗文化
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描述：随着福建省连城县国家4A级冠豸山“申遗”工作的深入，为促进自然景观旅游与优秀民俗文化相得益彰，日前，连城县政协开展了“提升客家民俗文化活动层次”的专题凋研。围绕享誉“天下第一龙”的姑田游大龙和有“乡村狂欢节”之称的罗坊走古事等20多种客家优秀民俗文化活动进行专题调研。
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