检索结果相关分组
- 以客家饮食文化为纽带架好宁台交流合作之桥
- 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：●连允东 宁化客家祖地饮食文化，据笔者近年的调查研究表明具有创造性、丰富性、山野性、实在性、民俗性等五种特性。尤其是丰富性较为突出，大致有五大类百余种美食。但宁化客家美食目前还存在：名气不广，挖掘不深，品牌不足，规模不大，品质不高的现状。追根溯源，宁化与台湾在历史上就有“血缘”和“文缘”相连的资源
- 侨乡大埔美食街展客家悠久美食文化
- 作者：暂无 来源：侨报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 客家饮食文化源远流长、内涵丰富，有着“客家传统美食之都”美誉的广东大埔美食就很好地诠释了客家饮食文化。 漫步在大埔湖寮同仁路狭长的美食街，这里的美食及几乎涵盖了大埔的各种美味，如百侯薄饼、酿豆腐、苦笋煲等客家传统小吃及传统名菜。街边的古老建筑散发着浓浓的历史气息，与美食相得益彰。 据《大埔
- 昨日顺利通过中国烹饪协会专家组验收 梅州农校：客家菜研发培
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯（记者王宗强涂样生通讯员谢裕勤）“世界客都”梅州再添一块“国字号”招牌：昨日，经过中国烹饪协会专家组实地考察和评估，梅州农业学校申办“中国客家菜研发培训基地”顺利通过验收。 中国烹饪协会副秘书长乔德林率领的专家组经过深入考察和评估后认为，梅州农校是国内首家创建客家菜研发培训基地的中职学校，拥
- 大埔發揚客家美食文化仲新
- 作者：暂无 来源：澳门日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 大埔發揚客家美食文化 客家飮食文化源遠流長、內涵豐富，有着“客家傳統美食之都”美譽的廣東大埔美食就很好地詮釋了客家飮食文化。港澳台同胞及海外華僑每回桑梓，總要品嘗一下家鄕的傳統食品，以慰思念
- 第二届广东省饮食服务行业中式烹饪技能大赛举行 客家大厨揽4
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯（实习记者丘晓均通讯员朱红球）在日前举行的第二届广东省饮食服务行业中式烹饪技能大赛中，我市餐饮协会选派雁南飞茶田旅游景区、万秋楼、华美达等15家酒店的18名参赛选手,经过激烈的角逐，取得了4金11银3铜的好成绩，其中万秋楼黄东伟、可园酒家李连泰荣获“广东省技术能手”称号，获得我市餐饮业参加全省
- 坪山新区旅游文化节今日开幕品各国美食展客家文化
- 作者：肖晓峰 来源：深圳商报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：【深圳商报讯】（实习记者 肖晓峰）为期十天的坪山新区第二届旅游文化节暨首届客家风情购物嘉年华１８日上午开幕。 此次旅游文化节暨首届购物嘉年华场地设在坪山中心公园广场，从１８日至２７日每天１０时至 ２１时，活动将推出徐福记、牛厨、泰国冰激凌、伊拉克蜜枣等美食以及干货类、汽车清洁用品等特色小商品。除了
- 广西博白客家“做斋”仪式音乐研究
- 作者：李臻 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 客家 做斋 仪式音乐 音乐功能 文化
- 描述：关系,并对其进行了多角度的文化阐释。全文分为以下几个部分:第一章“做斋”仪式生存背景。从仪式生存的自然环境、客家文化、风俗民情与民间信仰等方面,对“做斋”仪式音乐的生存背景做了简要的介绍。第二章“做
- 第17届世界客属石壁祖地祭祖大典举行海西客家美食文化城开工
- 作者：李烈刘才恒 来源：福建日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯 （记者 李烈 通讯员 刘才恒） 16日，第17届世界客属石壁祖地祭祖大典暨宁化石壁客家宗亲联谊会、宁化县客家研究会成立20周年庆祝活动在宁化举行，来自台湾、香港、马来西亚、新加坡、加拿大、匈牙利等海内外客属社团、单位的3500余人参加活动。省政协副主席叶继革、省客家研究联谊会会长林开钦出席。