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- 《客家饮食文化大观》正式出版
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯 （雪松）我市作家周红兵编著近30万字的《客家饮食文化大观》，日前由中国文史出版社出版。这是赣州历史上的一部大型图文并茂的综合客家饮食文化专著。 据了解，这部集资料性、知识性、学术性及综合性
- 《客家饮食文化大观》正式出版
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 赣州市作家周红兵编著的《客家饮食文化大观》，日前由中国文史出版社出版。这是赣州历史上的一部大型图文并茂的综合客家饮食文化专著，全书近30万字。据了解，这部集资料性、知识性、学术性及综合性于一体
- 客家饮食文化游
- 作者：暂无 来源：惠州日报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述： 结合“惠州美食嘉年华”、“惠阳美食文化节”，深入挖掘客家饮食文化，并将其体现在游客的日常饮食中。 线路：惠州西湖、客家美食、东江风情二天游 D1：接团后游览西湖，品尝惠州客家美食，夜游东江、酒吧风情街。 D2：游览岭南第一汤——— 汤泉，品尝东江客家菜系。本组图文由惠州市旅游
- 客家饮食文化游
- 作者：暂无 来源：惠州日报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述： 结合“惠州美食嘉年华”、“惠阳美食文化节”，深入挖掘客家饮食文化，并将其体现在游客的日常饮食中。 线路：惠州西湖、客家美食、东江风情二天游 D1：接团后游览西湖，品尝惠州客家美食，夜游东江、酒吧风情街。 D2：游览岭南第一汤——— 汤泉，品尝东江客家菜系。本版图片由市旅游局提
- 客家饮食文化游
- 作者：暂无 来源：惠州日报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述： 结合“惠州美食嘉年华”、“惠阳美食文化节”，深入挖掘客家饮食文化，并将其体现在游客的日常饮食中。 线路：惠州西湖、客家美食、东江风情二天游 D1：接团后游览西湖，品尝惠州客家美食，夜游东江、酒吧风情街。 D2：游览岭南第一汤——— 汤泉，品尝东江客家菜系。本版图片由市旅游局提
- 以传承客家饮食文化为己任
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 陈钢文一边烹饪一边向学生讲解。（连志城 摄） ●见习记者 黄焱 本报记者 李少凤 梅州农业学校烹饪老师陈钢文从小就与“味道”结下不解之缘，现在他的目标是“传承客家味道”。他认为一个城市的“味道”是积淀了厚重的饮食文化，最能留住人的。 陈钢文是广东省首个享受国务院特殊津贴专家的中
- 以客家饮食文化为纽带架好宁台交流合作之桥
- 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：●连允东 宁化客家祖地饮食文化，据笔者近年的调查研究表明具有创造性、丰富性、山野性、实在性、民俗性等五种特性。尤其是丰富性较为突出，大致有五大类百余种美食。但宁化客家美食目前还存在：名气不广，挖掘不深，品牌不足，规模不大，品质不高的现状。追根溯源，宁化与台湾在历史上就有“血缘”和“文缘”相连的资源
- 赣南客家饮食文化：如何成为旅游市场新热点
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： □记者任仕兰吴迪 美食是旅途中必不可少的。自《舌尖上的中国》热播后，旅游和“吃”文化成了人们茶余饭后探讨的热门话题。美食或将成为今后旅游市场新的热点。那么，让我们关注的是—— 现状： 赣南客家菜让游客流连忘返 “食、住、行、游、购、娱”是构成旅游活动的六大要素，其中“食”是第一位的。
- 苗栗三义乡桐花主题餐厅 走进客家饮食文化的事象中
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 桐花村的客家菜兼具传统与创意。（摄影／许展彰） [饮食] 来到台湾苗栗县三义乡最热闹的木雕街上，有一家以桐花为意象的主题餐厅桐花村，是木雕街上颇具知名度、且非常具有特色的餐馆。一走
- 我市保护与传承客家饮食手工技艺
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 本报讯（记者任仕兰实习生宋霞）6月11日至15日，我市组织部分市政协委员对赣南客家饮食文化品牌建设进行专题调研。 据了解，我市非常重视客家饮食文化的保护和传承，全市列入省级“非遗”名录的项目中饮食类项目有12个，市级“非遗”项目中饮食类有24个，县级“非遗”项目中饮食类有69个。一直以来，我市