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客家娘酒
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作者:暂无
来源:梅州日报 年份:2012 文献类型 :报纸
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描述:[食不厌精]
客家娘酒在客家地方也叫老酒、黄酒,据说已有五千年的历史。喝娘酒是客家人的普遍习俗,到了喜庆的节日,客家人则更喜欢拿娘酒来款待宾朋。每年秋冬时节,客家主妇会先把酒缸、酒瓮、大锅等蒸酒器具用“布惊叶”泡洗干净,把糯米焖熟,凉透,然后把“酒饼”(酒曲)研碎用冷开水调均匀洒在糯米饭上拌匀,倒
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客家娘酒开坛参赛
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作者:董哲
来源:广州日报 年份:2012 文献类型 :报纸
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描述: 客家娘酒开坛。
15民间师傅竞逐凤岗镇非遗传人
本报讯(记者董哲通讯员杨惠光摄影报道)凤岗全镇客家娘酒比赛自11月中旬启动以来,已经过去了一个月。目前,凤岗镇15名参赛的民间师傅酿制的客家娘酒
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赛酿“客家娘酒”争当非遗传承人
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作者:黄超
来源:南方都市报 年份:2012 文献类型 :报纸
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描述:
参赛选手在家中酿造客家娘酒。通讯员供图
南都讯记者黄超通讯员杨惠光近几日,东莞“非遗”的话题引人注目,一些还不是“非遗”的传统手艺,也在想方设法扩大影响。11月9日,凤岗镇举办“客家娘酒”酿酒比赛,召集了镇内15名有名气的客家娘酒酿酒师傅,为她们发放酿酒经费,待娘酒开坛后,胜者可以赢得奖金
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客家四题
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作者:暂无
来源:梅州日报 年份:2012 文献类型 :报纸
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描述:
[组诗]
客家山歌
秦腔一路
吼到南蛮之地
开山劈岭
炸响成
客家山歌
仍有高原的高亢
仍带黄河的激愤
粗俗中,客家人的智慧幽默
化作比兴与双关语
在竹板的击节声中
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客家四题(组诗)
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作者:陈俊年
来源:南方日报 年份:2012 文献类型 :报纸
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描述:陈俊年
酿豆腐
相传,在黄河边
包惯饺子
迁徙岭南
难种麦子就种黄豆
逢年过节
就磨豆腐,剁肉馅
添些香菇咸鱼
多了山海气韵
家家剁馅的铿锵
汇成欢快的声势
将酿豆腐的好习俗
代代流传
穷有穷讲究
苦也苦中乐
从包饺子到酿豆腐
客家人
很虔诚地继承
不灵活地创新
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梅州客家黄酒蓄势待发
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作者:暂无
来源:梅州日报 年份:2012 文献类型 :报纸
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描述:在梅州酒业中,客家黄酒占有重要的地位。市委书记朱泽君、市长谭君铁在蕉岭一线天酒业公司调研时指出:“客家娘酒历史悠久,我们客家人已经喝了千百年,客家妇女坐月子都是喝这个酒,说明它的生命力很强。能不能
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踏青河源邂逅客家美食
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作者:暂无
来源:惠州日报 年份:2012 文献类型 :报纸
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描述:境内短线游就成了市民选择最多的项目。其中,选择河源游的市民不少。作为客家人聚居区,河源的客家风味美食别具
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李逢蕊集 第一卷 客家学研究文集
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作者:李逢蕊
年份:2012 文献类型 :图书 关键词: 客家 文集
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描述:李逢蕊集 第一卷 客家学研究文集
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粵客屬聯總弘揚客家菜
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作者:暂无
来源:香港文汇报 年份:2012 文献类型 :报纸
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描述:團聯合總會主辦的「客家文化節2012」已於6月16日正式啟動,日前已成功舉辦大型文藝晚會,系列活動包括
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李逢蕊集 第五卷 胡文虎研究专辑
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作者:李逢蕊
年份:2012 文献类型 :图书 关键词: 客家 文集
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描述:李逢蕊集 第五卷 胡文虎研究专辑