粵客屬聯總弘揚客家菜

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【版次】第02版(香港)

【入库时间】20121020

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香港文匯報訊香港廣東客屬社團聯合總會主席梁亮勝、副主席張慶華、梁錫光、鄧婉玲、古爾夫，副秘書長陳勇前等一行首長日前專程到美心皇宮品嚐客家菜，為即將舉辦的「客家美食嘉年華」活動取經。

香港廣東客屬社團聯合總會主辦的「客家文化節2012」已於6月16日正式啟動，日前已成功舉辦大型文藝晚會，系列活動包括「客家美食嘉年華」、遊學團等亦即將舉行。

該會主席梁亮勝席間說，美心推廣的客家菜系繼承了客家菜的傳統，味道又有些許改良，有創意，值得學習。美心中菜今年以「土樓三弄金善尋夢客家」為主題，是第三次推廣客家菜式，席間菜式包括「甜酸番薯爽」、「五華梅菜卷」、「古坑炆全豬」、「灶頭生炊番薯飯」等特色客家菜及客家娘酒，香港廣東客屬社團聯合總會此番既是前來取經學習，同時客籍社團也致力繼承弘揚優秀客家文化。