客家娘酒开坛参赛

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客家娘酒开坛。

15民间师傅竞逐凤岗镇非遗传人

本报讯（记者董哲通讯员杨惠光摄影报道）凤岗全镇客家娘酒比赛自11月中旬启动以来，已经过去了一个月。目前，凤岗镇15名参赛的民间师傅酿制的客家娘酒已陆续开坛参赛。

昨日，记者来到该镇黄洞村一参赛者家内，见证参赛的客家娘酒开坛。在黄洞村一参赛者家内，凤岗镇文广中心工作人员将准备好的专用玻璃瓶送到这里，准备装存参赛的客家娘酒。

参赛者拿到专用玻璃瓶后，将一个小竹篓放进了酿制客家娘酒的缸内，用于过滤其中的米渣。随后，参赛者用容器将新开坛的客家娘酒盛了出来。闻到新酿成的米黄色客家娘酒的香味，参赛者不禁连声称赞。

据了解，近期凤岗镇文广中心将陆续到15名参加全镇客家娘酒酿酒比赛的参赛师傅家中收集参赛的娘酒，并筹备在明年1月份组织相关品酒大师对参加比赛的娘酒的口感、颜色等进行评比，根据各选手的得分情况，评选前三名的娘酒为“客侨娘酒”，分别颁发800元奖金和证书，并将前三名获得者列为镇非物质文化遗产“客侨娘酒”传承人。