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独具特色的客家风味菜
作者:廖楚强  期号:第4期 来源:中国食品 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家  风味菜肴  菜谱  制作 
描述:客家,是以聚居在闽粤赣三省边区地带的汉族居民为主,同时包括散居在广东、福建、广西、江西、湖南、四川、海南岛、台湾以及东南亚各地华侨社会中的一支庞大汉族民系.客家人经过几千年的迁徙和少数民族融合,形成了独具特色的客家风味.
海外客家人对梅州侨乡建设的贡献
作者:温广益  期号:第1期 来源:华侨华人历史研究 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 海外华侨  客家  侨乡  梅县  华侨投资  教育事业  中学教学  港澳同胞  捐资兴学  新中国 
描述:华侨与侨乡建设是一个范围颇为广泛的研究课题。本文拟从广东省四大侨乡之一的梅州侨乡入手,分三个部分叙述客家华侨与梅州侨乡建设的关系。一广东人移居国外(主要为东南亚,次为美、欧、澳、非等洲),大约始于唐末而盛于明清,到鸦片
广东梅县强民足球队的活动情况及其影响探析
作者:程鹏  期号:第10期 来源:兰台世界 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 民国  广东  梅县  强民足球队  体育 
描述:广东梅县是近代著名的"侨乡"之一,华侨多分布于东南亚一带。华侨深受国外生活、文化以及教育等影响,因此很早就将国外的体育运动带入到梅县。梅县也成为近代广东地区体育运动的发源地之一。
马来西亚客家文化的形式和内容
作者:柯雪润 陈靖云  期号:第2期 来源:客家研究辑刊 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家文化  形式和内容  马来西亚  海外华人社会  社会等级制度  社会经济地位  文化因素  文化模式 
描述:饮食或庆祝仪式等细节,我们能否总结出一套更核心的行为模式或认同模式,使客家能反复地从中国、东南亚乃至世界各地的其他族群中区分出来?研究这些问题能帮助我们更好地理解客家在很多地区所具有的相似的社会经济地位。
中国客家人体质特征
作者:郑连斌 李咏兰 陆舜华 包金萍 王杨 张晓瑞 薛虹 荣文国  期号:第3期 来源:中国科学(生命科学) 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 活体观察  活体测量  客家人  中国 
描述:宽、形态面高、鼻宽、口裂宽、鼻高值接近南亚类型族群;客家人女性头长值大,额最小宽、面宽、唇高、眼内角间宽值接近于北亚类型族群,头宽、鼻宽、口裂宽值接近南亚类型族群.(ⅲ)客家人城市、乡村的男性与女性
也论客家精神
作者:张应斌  期号:第2期 来源:学术研究 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 地域文化  本质  成因  进取精神  奋斗精神  爱国精神  客家精神 
描述:也论客家精神张应斌近几百年来,客家已逐步成为推动中国进步、东南亚发展,乃至影响文明进程的一支重要力量,客家民系所表现出来的独特精神风貌,日益引起世界有关研究界的注目。但是,目前人们对什么是客家精神,却因理解不同而众说纷纭。有的理解为政治激情,说“没有...
论马来西亚客民崇拜习俗及其“变异”
作者:刘丽川  期号:第2期 来源:深圳大学学报(人文社会科学版) 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客民  习俗  马来西亚 
描述:团祭祀圈的崇拜“变异”形式。这是中国客家传统文化在东南亚地区的一种进步与发展。马来西亚客民信仰习俗的“变异”主要在举目无亲的异国他乡,客民为求生存和改善生活环境,必须走出血缘、地缘的局限,才能汇集力量,共谋福利,从而为马来西亚多元文化的健康发展作出应有的贡献
汉乐定名辨
作者:罗德栽  期号:第4期 来源:星海音乐学院学报 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家地区  广东汉乐  潮州音乐  民间器乐  客家人  乐种  艺术特色  东南亚  外江戏  广东汉剧 
描述:广东汉乐是指流传在客家地区的一种民间器乐形式。它大体包括丝弦音乐、中军班音乐、八音大锣鼓、庙堂音乐等几个品种。这种音乐历史悠久,曲目丰富,形式多样,有着鲜明的艺术特色,深受广大群众的喜爱。在国外,尤其在东南亚也有一定的影响。它和广东音乐、潮州音乐一起被称为
闽西珍品话“八干”
作者:葛山  期号:第5期 来源:中国土特产 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 闽西南  辣椒干  珍品  河田鸡  豆腐干  东南亚  红心甘薯  萝卜干  生活水平的提高  合理配比 
描述:闽西珍品话“八干”葛山随着人们生活水平的提高,越来越多的人对集山珍与药膳于一身的闽西南“客家八干”情有独钟。如今,“八干”日益摆上人们餐桌,还上城市宾馆,饭店的宴席,不仅是地方风味名菜,许多品种在东南亚各国都久享盛名。“客家八干”,就是连城甘薯干,永...
客家人与茶
作者:曾维才  期号:第4期 来源:农业考古 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家人  客家地区  茶叶  粤东客家  闽西  采茶戏  汉民族  客家民系  赣南地区  黄河流域 
描述:客家是汉民族的一个民系。客家人主要分布在江西、福建、广东、广西、台湾、海南、湖南、四川、香港、澳门等省市。尤其以赣南、闽西、粤东为最集中,有客家大本营之称,另外在闽西、粤东、新加坡、泰国、马来西亚等东南亚国家华侨中,客家人也占有相当大的比例。据估计,客家人(包括海外客籍人士)约有五千万。客家人的祖
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