检索结果相关分组
- 这家客家特色菜很“牛”
- 作者：蒋全德 来源：海峡导报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述：洋蒸鸡、猪肚鸡等，但随着客家餐厅遍地开花，这些菜越来越没“特色”了，咋办呢？去年12月的一天，一位食客
- 家常客家菜 就吃原汁原味
- 作者：暂无 来源：海峡导报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述：近日，后埭溪路248号龙景台32号店面新开了家汀洲小栈，主营长汀农村家常菜。虽然都是些最普通的家常菜，但卖点就在于原汁原味：其特色食材均来自长汀农村，而且大部分美食是由店主妈妈在长汀老家制成半成品后再运至厦门。 盐酒鸡用的是满山跑的土鸡，肉质香嫩，酒是自家酿的米酒，很醇、很甜；扣肉用的是地道的土猪
- 居民齐做客家茶果150余名居民齐做各式客家小吃庆祝妇女节
- 作者：刘颖 来源：南方都市报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述：南都讯 记者刘颖 通讯员 李家淳 虽然名字不好听，但一种名叫“鸡屎结”的客家茶果却成了六约新村最受欢迎的小吃。昨日，龙岗区横岗街道六约社区150余名居民齐聚一堂做各式客家小吃，共庆三八妇女节。 昨日上午，六约新村会所内，约150余名当地妇女参加了茶果制作活动，有80多岁的老奶奶，也有十七八岁的小姑
- 客家原汁原味乡土气息扑鼻
- 作者：周伟涵 来源：南方都市报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述：体验 文/南都记者周伟涵 在坪山吃客家菜，还要追求正宗。坪山比亚迪路的坪环酒楼以客家菜为主题，菜式简单，但做出来的菜却很入味，其中最出名的菜就是白切鸡、客家酿豆腐和焖猪肉。味道怎样？日前，南都
- 清溪客家风味名菜评选揭晓16道名菜等你来品尝
- 作者：陈志强 康钦华 叶锦叶 余娟玲 来源：南方日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 荔枝柴烧鸡。 干捞粉丝膏蟹。 可乐焖猪手。 三杯猪手。 南方日报讯 （记者/陈志强 通讯员/康钦华 叶锦叶 余娟玲）想知道最正宗的清溪客家菜是什么味道吗？荔枝柴烧鸡怎么个烧法？近日清溪镇第二届赏花行暨客家美食汇“清溪客家风味名菜”评选活动
- 偶尔吃个客家菜
- 作者：杜家祁 来源：深圳商报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述：杜家祁（香港）·自由行 回了深圳一趟，吃了两顿饭。两顿都是客家菜，感觉和香港吃到的客家菜有点不同，但深圳的可能更为地道，而且都很好吃。唯一美中不足的，就是吃的时候，想起报上各样关于食物品质的报道，心里有点忐忑。中午的那家饭馆，在墙上贴出告示，保证他们的食材是绝对安全，也没有地沟油，但晚上那间饭馆，
- 推荐两款客家菜
- 作者：暂无 来源：赣州晚报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 炎炎夏日，不少市民都会出现食欲不振、肠胃不适的现象，这时一道能够合自己胃口的菜品成为众多市民寻求的餐桌美味。下面就介绍两款客家家常菜，原材料和做法都是客家人常见的。 客家酿豆腐 客家酿豆腐经历代流传，成为了客家菜的典型代表菜式。穿梭在有客家特色的各大饮食餐饮店，这样一道经典菜式，必定会为您推
- 客家焙豆干
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 钟明山 客家美食花样繁多。有豆饼子、薯芋包，有生草米冻酸菜、水石灰米冻，还有粉干、牛肉、牛杂汤……简直不胜枚举！特别是煎豆腐和焙豆干，尤其惹人喜欢。真是看一看眼馋，闻一闻心馋，尝一尝嘴馋。 在我的家乡瑞金九堡，有一条美食街。对街上卖的焙豆干，大家都情有独钟。每逢圩日，焙豆干摊前人来人往，生意兴
- 老实憨厚客家菜 新鲜和原味是关键词
- 作者：暂无 来源：南方都市报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 客家酿豆腐 客家盐焗鸡 香焗东江源鱼 在广东美食中，客家菜拥有着非常朴实的菜式形象。它实惠、低调，一煲汤、一道菜，不动声色间就能享受到地道的健康家常美味。朴实，并不意味着平凡。客家菜对于食材要求极高，味道也最讲究新鲜和原味。所以，去吃客家菜的人，多数不是为了吃菜的摆盘和创意，而是为了自己的胃和