检索结果相关分组
- 客家菜:咸香浓郁齿留香
- 作者：暂无 来源：南方日报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述： 客家菜,早有耳闻。“无鸡不清,无肉不鲜,无鸭不香,无汤不浓”。资料中的客家菜据说口味与精致的广州菜和潮州菜有别,更为咸香浓郁,而在各方饮食包罗万千的广州似乎难觅正宗客家菜的踪影。蔡澜说过,未食过就没有发言权,笔者有幸在梅县当地一品名副其实的客家菜,即便食材再平凡不过,却也
- 老客家吃艾角新客家吃汤圆 今日冬至
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述： 冬至到了，许多市民在选购汤圆。 本报记者朱金赞 摄 本报讯 （记者刘娟祝 徐焕棠）今天是农历冬至，广东有句俗语“冬至大过年”，意思是冬至比过年还重要。的确，冬至是农历中一个重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。按照惠州习俗，冬至是一家人团聚的日子，全家人要一起吃粉果、
- ■乡味客家菜
- 作者：暂无 来源：南方日报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述： 客家菜肴保留中原菜肴风味,以油重味浓、高热量高蛋白菜肴为特点。乡味十足的客家菜,已不同于广州菜和潮州菜的清淡,浓郁酥香的野味和家禽更有其独特风味。 客家原是中原人,南迁后,其风俗习食仍保留着一定的中原风貌。菜品多用肉类,极少水产,主料突出,讲求香浓,下油重,味偏咸,以砂锅菜
- 翔安办客家文化节 金门同胞也参加
- 作者：暂无 来源：海峡导报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述： 前日上午，客家文化进社区活动，在翔安新店镇溪尾回汉小学内举行。活动由市社科联、市客家经济文化促进会与溪尾社区合办。 原汁原味的客家山歌、幽默诙谐的相声小品、来源生活的民俗表演，让上千居民领略到了客家文化魅力。 当天，金门昔果山一百多名余氏宗亲会的成员，也参加了此次活动，并借机回到溪尾余氏祖庙
- 大余客家食品成县域经济新秀
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯陈尚平、特约记者彭承礼报道：顺利获得QS市场准入的烫皮产业通过引入标准化生产线，迅速抢占了赣州、广东南雄等地市场，大余逐步发展成为国内最大的烫皮生产批发基地；素有“腊味之王”美誉的南安板鸭借助“百万只板鸭扩能”项目的实施，一举拿下“中国驰名商标”，出口印尼、泰国、日本、新加坡等20多个国家和地
- HLA-A、-B、-DRB1对偶基因与单套型频率估计：以慈
- 作者：林雅惠 年份：2009 文献类型 ：学位论文 关键词： HLA alleles Haplotypes Taiwanese HLA 对偶基因 单套型 台湾人
- 描述：*1454(11.59 %)則是原住民族群中較常見的HLA-DRB1對偶基因。採EM(Expectation-Maximum)法估計3-locus單套型頻率，結果顯示頻率大於0.05 %的HLA
- 苗栗县国民小学客语生活学校 客语教学实施现况之研究
- 作者：江宝琴 年份：2009 文献类型 ：学位论文 关键词： 客语生活学校 客语教学 客语教学实施现况
- 描述：查結果統計分析其成效，再輔以深度訪談。研究結果顯示：一、八個向度的整體意見中以「實施成效」同意程度最高，其次為「專業期望」、「課程與教材」、「行政運作」、「教學狀況」、「教學情境營造」、「參與動機
- 台湾客家族群意识与语言政策关系之研究
- 作者：高满祝 年份：2009 文献类型 ：学位论文 关键词： 客家族群意识 语言政策 语言权力
- 描述：言復甦機制及各國語言政策的研究結果進行分析、研究比較。回顧針對族群意識及認同、多元文化及語言權力的相關理論。本文也使用歷史分析法，從我國自清朝末年、日據時代、解嚴前的國民政府時代，以迄於解嚴後
- 通霄地区的客家族群在语言使用上的隐形行为初探
- 作者：冉明珠 年份：2009 文献类型 ：学位论文 关键词： 客家族群 隐形行为 谈话适应理论
- 描述：研究採取質性研究方法，針對通霄地區，會說兩種以上語言（其一須為客語）的客家人，以「參與觀察法」及「深度訪談法」探究客家族群隱形行為的現象及原因。研究結果發現，報導人在語言使用上的隱形行為，包括「他說