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客家酸菜
作者:暂无 来源:赣州晚报 年份:2010 文献类型 :报纸
描述: ■原料: 酸菜、春笋600克、糖两小匙、酱油一大匙。 ■做法: 1.去皮,去老根,入沸水中煮3分钟后捞出并浸入凉水中待用,酸菜切丝,切薄片; 2.炒锅放入3大匙油,喜辣味者可加红辣椒丝; 3.油热后放入酸菜丝翻炒2至3分钟,然后加入糖和酱油,放入片,再翻炒到片微软即可。
即食市场遍地黄金 闽西丰农邀你做
作者:暂无 期号:第3期 来源:生意经 年份:2014 文献类型 :期刊
描述:道的,又怎样做起生意说起。 闽西丰农食品有限公司的前身是上杭县蛟洋丰农食品厂,创办于1996年1月,是当地县乡政府关注和支持的一家专业从事农副土特产品加工的股份制企业。 1996年春笋出产时节
客家名菜:苦
作者:开遵 萧冰  期号:第双月刊期 来源:大埔乡讯 年份:2014 文献类型 :期刊
描述:客家名菜:苦
陈耀
作者:陈耀全  年份:2014 文献类型 :人物
描述:陈耀
中国地理知道
作者:李宏  来源:北京:北京燕山出版社 年份:2014 文献类型 :图书
描述:中国地理知道
一锅牛、一盘猪客家菜推秋冬“全食”宴
作者:闫涛 黄集昊  来源:南方都市报 年份:2012 文献类型 :报纸
描述:牛:牛白腩、牛排、牛皮、牛肚、牛脚筋、牛尾和牛肉丸。 焖猪:五花肉、猪耳朵、猪尾巴、猪排、猪心和猪肝。 革命样板戏的主角几乎都是“高大全”,但是在今天,餐馆食材往往分得过于精细,在一个菜盘中,已经很难再觅得“”的滋味了。不过,饕客们也不必太郁闷,在一直笃信传统的客家菜中,
中华民俗知道
作者:田建华 向良喜  来源:北京:中国纺织出版社 年份:2014 文献类型 :图书
描述:中华民俗知道
成都吃喝玩乐情报书
作者:《玩乐疯》编辑部  来源:北京:中国铁道出版社 年份:2014 文献类型 :图书
描述:成都吃喝玩乐情报书
客家药膳两则
作者:江道镕  期号:第2期 来源:烹调知识 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 生存本能  自然条件  山苍子根  化痰止嗽  造纸工  自来水龙头  秋水仙硷  营养丰富  养肺肾  冬笋 
描述: 烳罐美食 造纸是客家一门绝好手艺。靠的是手上功夫。制纸离不开山、水。长年在深山僻野,远离人家,生活极辛苦、寂寞。尤其是寒冬岁月,深山老林里,雾深瘴重,常为痧疟困顿。 自然条件和生存本能,使造纸工用陶器烹食。自然赐予的野味:各种菇菌和木、石笋,通脉利窍的冬笋,鲜嫩开胃,营养丰富。
试论南雄市安镇客家方言地名的命名特征
作者:李中兰  期号:第1期 来源:客家研究辑刊 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 南雄市  命名特征  客家方言  地名  蔬菜生产基地  粮食产区  资源丰富  丘陵地 
描述:,出产大量的毛竹、木材、松香,安镇为南雄经济的发展起着非常重要的作用。