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1
条
客家药膳两则
作者:
江道镕
期号:
第2期
来源:
烹调知识
年份:
2014
文献类型 :
期刊
关键词:
生存本能
自然条件
山苍子根
化痰止嗽
造纸工
自来水龙头
秋水仙硷
营养丰富
养肺肾
冬笋
描述:
烳罐美食 造纸是客家一门绝好手艺。靠的是手上功夫。制纸全离不开山、水。长年在深山僻野,远离人家,生活极辛苦、寂寞。尤其是寒冬岁月,深山老林里,雾深瘴重,常为痧疟困顿。 自然条件和生存本能,使造纸工用陶器烹食。自然赐予的野味:各种菇菌和木笋、石笋,通脉利窍的冬笋,鲜嫩开胃,营养丰富。
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