检索结果相关分组
- 首届全国海峡客家烹饪大赛梅州餐协代表队荣获奖牌数第一
- 作者：暂无 来源：羊城晚报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 羊城晚报讯 首届全国海峡客家烹饪大赛于11月4日—6日在中国美食名城福建省连城县举行，来自台湾、广西、广东、江西、福建等地的16支客家祖地代表队共130多名客家烹饪名师进行了现场比拼。作为客家首府的梅州是中国著名的客家菜之乡，据悉，这次大赛梅州市选派出13个著名餐饮企业的14名选手，精心制作出14
- 山野气息 美味佳境 ——市烹饪餐饮协会会长李茂华谈赣州客
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 兴国米粉鱼 艾米 烧片肉 炸薯包 南康荷包胙 三杯鸡 赣南小炒鱼 □记者严章文 一方水土养一方人。无论天涯海角，赣南游子一旦想起家乡菜，莫不勾起浓浓的思乡情。而来到赣州的外地人，也莫不对赣南菜肴赞赏有加。那么，我们天天享用的赣南菜肴，到底有怎样的风
- 张典婉:曹又方家的春日润饼
- 作者：张典婉 期号：第43期 来源：时代周报 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：餐厅塞满台北人的味蕾。饮食文化开始在台湾各地发酵。 一回同事介绍了塘塘的素食自助餐，强调没有味精、没有添加物，全食物的烹调，一时间成为许多上班族的最爱，吃多了太多大餐，每个人都希望回到健康饮食，塘塘
- 客家滋补羊肉煮酒
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 【时令饮食】 “冬至羊肉夏至狗”，冬至前后，梅州客家人都喜欢吃羊肉煮酒。人们认为羊肉温补，在冬至时节食用对身体大有裨益，因此羊肉煮酒成了客家人的冬至时令美食。 传统做法 以山羊肉为主料，配上当归、党参、北芪、红枣、杞子等中药，加生姜、冰糖等佐料，再加上糯米酒或者娘酒，盛装在瓮中封好，用
- 周湘涛：大洋彼岸的客家骄子
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 人物档案 周湘涛：病理学家祖籍：梅县南口镇荷泗大平寺山下村 主要经历：1937年出生于荷泗大平寺山下村，在家乡山下村的展文学校上小学，后在当地梅兴中学上初中。1951年移居香港，由香港中文大学著名数学教授、叔父周绍棠资助完成中学学业。1956年香港金文泰中学毕业后考上台湾国防大学医学系。1963
- 台首届客家筵席大赛百万重奖邀“高手” 88岁厨神下战帖
- 作者：暂无 来源：侨报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述： 台湾首届“客家筵席料理大赛”，11月10日宣布正式启动，并以总奖金数达百万新台币的重奖，吸引岛内高手参赛。中新社 【侨报综合消息】台湾第一届“客家筵席料理比赛”10日正式开跑！比赛由2009年国际组料理冠军88岁的廖刘桃銮向全台餐饮好手下战帖，广召各路好手大展厨艺，比赛总奖金高达100万元
- 新食材
- 作者：暂无 期号：第8期 来源：烹调知识·名厨版 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：作为甜味料本糖在相同甜度下的热量为普通砂糖的1/2它也是海南鸡饭的绝配 佳味多010-87765163 客家橘酱56元／瓶(550克) 台湾客家橘酱以山坡地种植的酸橘加工
- 蛇龟鹿鸡和鹧鸪海陆空味聚砂锅美食之旅第79站兴南都客家酒楼
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： “海陆空”滋补砂锅煲。 黄瓜皮炒腊肉。 酸萝卜炒猪肚。 脆皮烧鸭。 鲍汁牛掌。 “海陆空”滋补砂锅煲引来网友们的“长枪短炮”。 本版图片 《东江时报》记者黄俊书 摄 ■《东江时报》记者黄俊书实习生谢仕亮 带上好心情
- 两岸名厨 连城“论勺”
- 作者：吴林增 来源：海峡导报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 导报讯 （记者 林增 鹏波 通讯员 水林 析兴 文/图）昨日，经过两天的角逐，第二届全国海峡客家烹饪大赛在龙岩连城县落下帷幕。 此次大赛有来自海峡两岸的28支代表队、160多名选手参加。最后，台湾苗栗代表队的刘菊英，大陆的饶桂兴、蒋志明、刘爱勤等两岸客家名厨获得“客家菜十大烹饪高手”称号。 获得