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蔬圃丽日
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作者:陈幸蕙
期号:第3期
来源:中学生阅读(高中版) 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 甘薯叶 简短对话 南台湾 碎石路 果实 客家 水牛 收获 落花生 蔬菜
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描述:黄昏时分,我和婆婆骑着单车,到月光山下的田里摘取新鲜的甘薯叶,充当晚膳。碎石路上,几个戴笠荷锄的农人,正牵着壮硕的水牛,蹒跚而归,婆婆和他们一一亲切地打着招呼。简短对话的客家余音:回荡在清寂安静的暮空里,显得格外温馨。
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千锤百炼牛肉丸
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作者:茉莉 郑莉
期号:第10期
来源:中国烹饪 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 牛肉丸 生活方式 客家人 制作 水牛 风味 品尝 八珍
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描述:牛。不是作为肉食来饲养的水牛,肉质肯定是比较坚韧的,所以在制作上,需要将肉筋打烂。最传统的工具是石舂,将牛肉放到石槽里,用配套的木杵用力往牛肉上捶打,
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刘济荣:一往情深“牧牛人”
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作者:钟佩璐
期号:第8期
来源:中国拍卖 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家 牧牛 耗牛 美术学院 创作 广东 高原 作品 牦牛 水牛
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描述:客家乡音。爱牛成性的刘济荣,其家中也养了十几头牛——木雕、铜雕、石雕等大大小小的牛雕像摆放在写字台上,毡墙上还有尚未完成的以牦牛为题材的作品。其画室高悬的牧牛人横匾,也出自他的手笔。
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变迁记
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作者:存朴
期号:第3期
来源:野草 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 母亲 村庄 长时间 乡村 变迁 诗经 采茶戏 豆腐 父亲 映山红
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描述:,四处溜达,眼睛在黑暗里闪着绿光。天光时,又是“吱呀”声不断,门轴在转,人打着哈欠出来,扑打几下衣服,相互之间问安道好,好像过了一夜,旧面孔新鲜了不少。问过早安,各自谋着生计。下大田的,肩上扛了农具,前头走着黄牛,或者水牛;去菜地的,肩上挑着粪桶,臂弯挎了竹篮。
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变迁记(节选)
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作者:存朴
期号:第5期
来源:西部散文选刊 年份:2014 文献类型 :期刊
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描述:,四处溜达,眼睛在黑暗里闪着绿光。天光时,又是“吱呀”声不断,门轴在转,人打着哈欠出来,扑打几下衣服,相互之间问安道好,好像过了一夜,旧面孔新鲜了不少。问过早安,各自谋着生计。下大田的,肩上扛了农具,前头走着黄牛,或者水牛;去菜地的,肩上挑着粪桶,臂弯挎了竹篮。
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除溪,中国最美的土楼群
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作者:本刊编辑部
期号:第2期
来源:地图 年份:2014 文献类型 :期刊
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描述:,沿路群山延绵起伏,高耸云霄。层层青绿梯田间隐约显现着形态各异的土楼。茂密的竹林与潺潺清溪相映,阡陌间盛开着紫色的木槿和紫薇花,山垄上不断闪过结满亮澄澄果子的柿子树,农人牵着水牛沿着山间青石小道走过
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客家菜与时俱进再出发
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作者:梁旭华
来源:羊城晚报 年份:2014 文献类型 :报纸
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描述: 开锅双丸
客家咸香鸡
河源油豆腐
土猪肉酿油豆腐
腊肉炒广宁笋
清水煮苦麦菜
虾仁焖水蛋
艾糍
鲩鱼酿豆腐
鲜五叶神炖土猪汤
姜葱炒牛肉,用的是车田水牛
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初溪:客家土楼最美的乡村
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作者:暂无
期号:第5期
来源:福建画报 年份:2014 文献类型 :期刊
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描述:,田地间散发出收割后的芬芳,泥土上刚插上的带露青苗,阡陌间盛开着紫色花朵的木槿和紫薇,牵着水牛沿着青石小道上山耕作的农人,翠绿欲滴的香蕉丛,茂密的竹林与潺潺清溪,尤其是山垄上不断闪过结满亮澄澄果子的柿子树