检索结果相关分组
- 客家酱豆
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：李玉林 酱豆可以算是一种独特的中国食品，祖先在北方的客家人，至今还喜欢制作酱豆子。 冬至到了，家家户户便开始张罗着做酱豆子。这时，女人们便坐在晒谷坪里，端着盛满黄豆的簸箕，一粒一粒地把豆拣干净，剔除泥沙、碎豆荚、虫蛀霉变的豆子，收拾停当便把黄豆放在木桶里浸泡几个小时，打捞起来，沥干，再倒入锅中，
- 客家小吃自家制作
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 【客家美食】 现在不少有时间的煮妇们都会在家制作蛋糕、小点心，但很少有年轻一代在家制作传统中华美食。很多人认为在家制作豆腐、萝卜糕、面条是件极其麻烦的事情，而且说出来也不够烘焙蛋糕“高端洋气”。其实，在家制作中国手工美食，需要的工具比烘焙蛋糕简单，一台搅拌机、一块隔布、一个定型磨具即可，而且出来
- 客家过年习俗知多少？
- 作者：曾海城 来源：南方都市报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 大年初二，大万曾氏族人到大万世居祭祖。 张海深供图 聚焦 你知道过年要准备什么吗？过年有什么禁忌吗？春节是中国最重大的传统节日，以客家人为主的坪山也有自己的春节习俗，杀鸡宰鹅、洗浴祭祖
- 客家懷石精緻可口
- 作者：暂无 来源：香港文汇报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 在台灣，其實客家食肆頗多，但如想品嚐創新的客家懷石料理，這間位於新竹的藝之趣，老闆娘彭美容特別設計一系列的客家懷石料理，據知彭美容原為美容師，十多年前她在朋友鼓勵下，已在新埔開設客家食肆無竹居
- 客家美食架起海峡两岸友谊桥梁
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 本报讯（通讯员 刘永良） 10月1日—5日，海峡客家美食文化节在福建土楼永定景区的“福建土楼风情街”举行。美食文化节由台湾最大的国际夜市——台中逢甲夜市的美食协会协办。来自海峡两岸的70多家商家将知名的客家美食齐聚永定，吸引了四面八方的游客前来品尝。两岸商家利用这个平台，交流客家美食的制作经验
- 您不能不知道的台湾客家运动！
- 作者：叶德圣 年份：2013 文献类型 ：图书 关键词： 客家 社会运动
- 描述：您不能不知道的台湾客家运动！
- 客家滋补羊肉煮酒
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 【时令饮食】 “冬至羊肉夏至狗”，冬至前后，梅州客家人都喜欢吃羊肉煮酒。人们认为羊肉温补，在冬至时节食用对身体大有裨益，因此羊肉煮酒成了客家人的冬至时令美食。 传统做法 以山羊肉为主料，配上当归、党参、北芪、红枣、杞子等中药，加生姜、冰糖等佐料，再加上糯米酒或者娘酒，盛装在瓮中封好，用
- 香港客家移民问题初探（1644-1911）
- 作者：王永伟 年份：2013 文献类型 ：学位论文 关键词： 清代 香港 客家 移民
- 描述：述。基于客家人对香港开埠以来城市建设所作出的贡献这一点，本文分析了香港客家移民的职业构成，通过对客家人在香港所从事的职业构成的分析，进一步阐释了客家人对香港建筑业、农业、商业，以及文化教育事业的贡献。
- 论客家与民国时期广东革命
- 作者：骆立 年份：2013 文献类型 ：学位论文 关键词： 客家 民国 广东 革命
- 描述：中的卓越贡献，极大地影响了广东的政治发展进程。客家地区民众有优良的革命传统，从辛亥革命、广东各地光复、东征北伐、东江农民运动、东江革命根据地建设到抗战时期的东江抗日，各时期在广东客家地区开展
- 情感结构与在地创化：客家文史行动者的叙说
- 作者：李文玫 车先玲 来源：心理学与创新能力提升——第十六届全国心理学学术会议 年份：2013 文献类型 ：会议论文 关键词： 情感结构 在地创化 生命叙说 客家
- 描述：解这些客家文史行动者的在地创化,会呈现出怎样的实践知识与创化可能路径?这是本研究的研究动机与目的。在此