检索结果相关分组
- 小曲米香型磊花烧酒工艺技术的改进
- 作者：张正华 龚传国 胡凯明 余导华 期号：第8期 来源：酿酒科技 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 白酒 小曲 米香型 磊花烧酒 工艺技术
- 描述：磊花烧酒是客家人在继承和发展小曲米香型白酒生产过程中博采众长、自主创新的成果.通过对原料、酒曲、酿造和贮存等工艺技术的改进,使其品质在保证传统米香型风格的前提下,酒质更加优良,酒体更加符合现代市场消费者的口味要求,成为优质高档米香型白酒.
- 八种高盐腌制芥菜挥发性风味物质的对比分析
- 作者：徐俐 胡伯凯 吴康云 邓英 期号：第5期 来源：食品与机械 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 芥菜 风味物质 顸空固相微萃取 气相色谱 质谱法 硫甙降解产物
- 描述：杂环类物质，其中硫甙降解产物中异硫氰酸烯丙酯的相对含量最高，是芥菜的主要风味物质；醇类则以异丁醇、3-甲基-1-丁醇、2-甲基-1-丁醇为主；4-乙烯基-2-甲氧基苯酚是杂环类物质的主要成分。各品种
- 淳朴天然话黄酒
- 作者：游长安 期号：第2期 来源：港澳经济 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 黄酒 有益微生物 发酵原酒 龙山文化 酒精含量 天然 发酵作用 眼内 白酒 客家
- 描述：领略过万绿湖的湖光山色后,有幸一尝当地地道的客家黄酒——月娘靓,顿觉它天然淳朴的风味与万绿湖出尘脱俗的山水相得益彰。 一般人的眼内,黄酒并不起眼。其实,黄酒是我国历史最悠久的酒。黄酒以谷物为原料,经过酒曲中多种有益微生物的糖化发酵作用,酿造
- 惠州地区客家人牙周病致病菌PCR分析
- 作者：吕敏琼 桂勤 叶薇 邓燕 关映红 麦瑞芝 李冠武 期号：第11期 来源：国际检验医学杂志 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 牙周炎 聚合酶链反应 细菌分类
- 描述：PCR)扩增16SrDNA片段来确定细菌种类。SPSS统计分析牙周炎与各种细菌相关性及与健康人组的差异显著性。结果惠州地区客家人慢性牙周病组除黄褐二氧化碳噬纤维菌(Co)外,其他细菌的检出率均显著
- 浅析客家传统民居建筑的审美表现
- 作者：暂无 期号：第4期 来源：西南大学学报（人文社会科学版） 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 民居建筑艺术 审美表现 客家传统 建筑造型 建筑环境 审美情感 审美主体 审美享受
- 描述：传统民居建筑的本质特性来分析，它的审美主要表现在如下八个方面：
- “全球在地化”下美濃地方特色之重塑
- 作者：鍾湘芸 王秋原 趙建雄 期号：第19期 来源：華岡地理學報 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 全球在地化 地方特色 美濃地方
- 描述：化的情況，依然保有美濃地方的獨特性與在地性，美濃地方回應了全球化下資本主義的作用，愈加強調客家在地特色的保存與發揚，凸顯了客家文化的內涵，重塑了在地化的地方特性。
- 客家与晚清民间结社
- 作者：韩志远 来源：中华文化与地域文化研究——福建省炎黄文化研究会20年论文选集[第三卷] 年份：2011 文献类型 ：会议论文
- 描述：论文。在谈及客家特性时,曾提及客家与民间组织问题,但并未能充分展开。此后,一直未见学界同仁有相关
- 贺州客家围屋的保护与民俗旅游发展
- 作者：王俊平 期号：第S1期 来源：社会科学家 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 贺州客家围屋 开发与保护 民俗旅游
- 描述：广西贺州客家围屋有其独特性,但在民俗文化开发中存在一些问题,必须引起注意。
- 客家土楼的屋盖表面风压分布规律研究
- 作者：彭兴黔 徐刚 刘春艳 高志飞 杨馨 来源：《建筑结构学报》创刊30周年纪念暨建筑结构基础理论与创新学术研讨会 年份：2010 文献类型 ：会议论文
- 描述：明其受风特性类似于敞开型的大跨悬挑结构，气流在屋盖前缘产生的漩涡作用是影响风荷载特性的主要因素，悬挑度过大，极易导致屋盖上下表面形成“上吸下顶”的叠加效应;同时木结构与夯土墙之间采用柔性连接，在台风作用下发生整体风致破坏。