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淳朴天然话黄酒: 作者：游长安 期号：第2期 来源：港澳经济 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 黄酒有益微生物发酵原酒龙山文化酒精含量天然发酵作用眼内白酒客家; 描述：领略过万绿湖的湖光山色后,有幸一尝当地地道的客家黄酒——月娘靓,顿觉它天然淳朴的风味与万绿湖出尘脱俗的山水相得益彰。一般人的眼内,黄酒并不起眼。其实,黄酒是我国历史最悠久的酒。黄酒以谷物为原料,经过酒曲中多种有益微生物的糖化发酵作用,酿造

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