检索结果相关分组
- 慢游粉岭
- 作者：暂无 期号：第11期 来源：深圳青年(星期8) 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：虽具田园味，但口味一点都不寡。虽然农庄位置有偏僻，不过为了这些菜式，去都值得！ 山涧农庄 地址：粉岭丹竹坑新屋仔村井头 电话：9586 3967 营业时间有预约
- 原味店头街
- 作者：戴春兰 期号：第9期 来源：闽南风 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：心旌荡漾。 就像《红楼梦》中妙玉所指的“槛内槛外”，一过街头牌楼，所有的繁华喧嚣便一律被阻隔在外了。店头街是只宜弃车漫步的，高跟鞋踩在青石板上哒哒作响，你便穿越历史来到了千年之前的唐宋。 街两旁静默
- 鱼头鱼尾羹
- 作者：暂无 期号：第2期 来源：大江周刊(生活) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 鱼头 鱼尾 丰子恺 赣南客家 芹菜 湿淀粉 胡椒粉 红椒 香菇 酱油
- 描述：打油诗:"赣州有名菜,鱼头鱼尾羹。
- 站岭寻古
- 作者：连允东 期号：第10期 来源：安全与健康 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家先民 宁化石壁 茅草 破败 康熙 记载 通道 风雨 长时间 十七年
- 描述：草木挤得非常狭窄,我们艰难地在山道上行走,“咚咚”的脚步声踏破了这条古道的沉寂。时而惊起婉转的鸟鸣。
- 鱼头味美营养高
- 作者：季玉娜 期号：第4期 来源：开卷有益——求医问药 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 鳙鱼头 营养 美食 健康
- 描述：将选料放入直径1米的大瓦缸(小瓦缸亦可)内,以硬质木炭火恒温煨制达7小时以上。原汁原味的鱼头煮好后,打开锅盖,就有一阵清香扑鼻而来。配上久煮不烂的江西硬豆腐和野百合粉,味道香鲜。此瓦罐之妙处在于土质
- 五华民间建屋“上梁”及“包跳”习俗
- 作者：张泉清 期号：第1期 来源：客家研究辑刊 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 五华 民间建屋习俗 “上梁” “包跳” 仪式 工序
- 描述：五华，乃至梅州各县民间建屋有上梁、包跳习俗。五华，特别是五华北部一带。建国前在上梁时要制作“煎堆”(包括曾姓人制油禄里，下同)。就五华的所谓“上梁煎堆包跳板”习俗而言，是由“上梁天该包跳慢”的谐音缘起而成。反映了客家人向往吉利，追求幸福的心理。
- 客家隔岭对山歌
- 作者：韩士奇 期号：第6期 来源：福建史志 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家情歌 山歌 客家地区 对唱 清新
- 描述：客家情歌中，有不少是两人对唱，他们常隔着山一唱一答，这就是客家地区有名的“隔岭对山歌”。这种对歌往往即景生情，见物联想，出口成章，如淙淙泉水一样清新朴素，回流婉转。
- “神圣的歌唱”：赣南兴国跳觋仪式之“觋歌”研究
- 作者：黄苗 邓伟民 期号：第16期 来源：戏剧之家 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 兴国跳觋 觋歌 音乐形态
- 描述：赣南“兴国跳觋”仪式为一种祈福避灾、降妖驱鬼、保家护宅的客家传统习俗。在“兴国跳觋”仪式中起着核心作用的“觋歌”体现出的声调化的音乐旋法、古朴化的调式调性以及口语化的节奏节拍风格，表达出原生态音乐的质朴与原始。
- 赣南兴国跳觋仪式信仰体系的“表象”与“内核”
- 作者：黄苗 期号：第5期 来源：戏剧之家 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 三奶娘 女神崇拜 多神信仰
- 描述：赣南是客家民系的重要发祥地之一，以家族为单位的民间信仰活尤为活跃，渗透在客家人民生活的方方面面。兴国跳觋以“三奶娘”为信仰核心的“表象”，反映了客家女神崇拜的“内核”以及“主神崇拜”下多神信仰的“外延”。
- 九梅岭的传说
- 作者：朱瑞湖 期号：第3期 来源：闽南风 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：，掌握了不少中草药的药性和药理，很快就能为病人看病开方子。经她看过的病人只要几副中草药就痊愈了，对穷人有时不收分文，因此，她的医德仁心很快就传遍四方。有童谣为证：“洋蜢蜢（闽南语，指小孩），大古二古打草蜢，草蜢打得好，感谢郎中嫂，郎中嫂心地好，治病救人医德高，四里八乡人俄老（指夸奖）”。 再说他们婚后不久便喜得一子，取名“达腾”，这孩子天庭饱满，聪明懂事，深得父母喜爱。可到了古达腾10岁那年，父亲去世了，从此，他就成了母亲的左右手。有一天，家里来了位求医的老者，他患得是“臭脚臁”症，两只脚臭不可闻，只见小达腾从清洗到敷药，做的是一丝不苟，毫无怨言。老者就问他：“你不怕臭吗？”他马上应道：“臭未好，好未臭”。老者不由感叹道：这孩子年纪小小就有这样的修行，将来长大后一定能惠泽一方黎民百姓。