检索结果相关分组
- HPLC检测客家黄酒酸败前后有机酸变化及工艺优化
- 作者：李勇波 赖樱花 成坚 白卫东 期号：第11期 来源：中国酿造 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家黄酒 酸败 乙酸 乳酸
- 描述：优工艺条件为:麦曲添加量为0.5%,根霉添加量为0.3%,发酵温度均为28℃,糖化酶添加量为0.02%,加水量为60%。
- 不同黄酒中有机酸的测定
- 作者：冯爱军 赵文红 白卫东 庞杰 期号：第8期 来源：中国酿造 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 有机酸 客家娘酒 绍兴黄酒 HPLC
- 描述：采用HPLC法对客家娘酒及绍兴黄酒中10种有机酸草酸、酒石酸、丙酮酸、乳酸、乙酸、富马酸、柠檬酸、琥珀酸、苹果酸、莽草酸进行定性、定量分析.结果表明:不同酒种不同品牌的酒中所含有机酸的种类和数量存在一定的差异.
- 河南人及广东客家人的G6PD基因和L1CAM基因单倍域的研究
- 作者：刘晗 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 葡萄糖 6 磷酸脱氢酶 单核苷酸多态性 单倍域 连锁不平衡 变性高效液相色谱技术 优势选择 人群迁徙
- 描述：河南周口共筛查了2027人（男性1047人，女性980人），发现G6PD缺乏症患者5人（男性4人，女性1人）。然后我们联合应用聚合酶链反应（polymerase chain reaction, PCR
- 广东客家娘酒中风味物质研究
- 作者：冯爱军 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 客家娘酒 客家黄酒 风味物质 主成分分析
- 描述：机酸及挥发性风味物质的检测分析方法。对氨基酸、有机酸采用高效液相色谱(HPLC)法进行检测分析,回收率达到90％以上；而挥发性成分则采用固相微萃取与气质联用(SPME-GC-MS)技术进行检测分析
- 广东客家人G6PD基因位点优势选择的研究
- 作者：丁峰 年份：2009 文献类型 ：学位论文 关键词： 葡萄糖 6 磷酸脱氢酶 单核苷酸多态性 LD Block 客家 优势选择
- 描述：客家渊源的看法主要有两种：（1）纯粹由北方南迁汉人发展演变而来；（2）北方南迁汉人融合南方土著发展演变而来。更早的史料记载的关于秦朝军事活动相关的移民也有可能是更早的南迁汉民。这些移民加速了民族融合