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客家菜:咸香浓郁齿留香: 作者：暂无 来源：南方日报 年份：2009 文献类型：报纸; 描述： 客家菜,早有耳闻。“无鸡不清,无肉不鲜,无鸭不香,无汤不浓”。资料中的客家菜据说口味与精致的广州菜和潮州菜有别,更为咸香浓郁,而在各方饮食包罗万千的广州似乎难觅正宗客家菜的踪影。蔡澜说过,未食过就没有发言权,笔者有幸在梅县当地一品名副其实的客家菜,即便食材再平凡不过,却也

与意大利合作保护客家围屋我市积极探讨抢救和保护客家围屋途: 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2009 文献类型：报纸; 描述： 崇林世居屋群蔚为壮观，但历经数百年风吹雨打，不少房屋已残破不堪。市人大代表和有关工作人员在参观崇林世居。崇林世居年久失修，部分墙体已坍塌。核心提示惠阳区尚存有100多座客家围屋，数量之多、风格之全居我市各县区之首，但大部分围屋得不到保护和维修，成为危房。对此，8月7日，

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