检索结果相关分组
- 我爱牛肉丸
- 作者：吴东韩 期号：第6期 来源：广东第二课堂(小学生版) 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：小吃,比如:牛肉丸沙河粉、牛肉丸面,它们几乎是我们那里每个人每天的早餐.我每次回到乡下一定要吃一碗美味无穷、弹力十足的牛肉丸,那才过瘾,不然就跟没有回过乡下一样.
- 千锤百炼牛肉丸
- 作者：茉莉 郑莉 期号：第10期 来源：中国烹饪 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 牛肉丸 生活方式 客家人 制作 水牛 风味 品尝 八珍
- 描述：牛。不是作为肉食来饲养的水牛，肉质肯定是比较坚韧的，所以在制作上，需要将肉筋打烂。最传统的工具是石舂，将牛肉放到石槽里，用配套的木杵用力往牛肉上捶打，
- 走客家路线的牛肉火锅
- 作者：暂无 来源：羊城晚报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述：牛的全身都是宝，涮什么部位取决于个人的口味。 锅底有姜片、黄豆、酸菜和萝卜条，汤面清澈透亮。 涮好的牛肉片汁水丰盈 牛肉火锅，让一众老饕乐不可支。 文/羊城晚报记者 王敏 实习生 朱盈盈
- 客家娘酒杞子滚牛肉
- 作者：暂无 来源：广州日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 今日靓汤 关键词：温中暖下补肾益气 今天为“小寒”。今日靓汤宜客家娘酒杞子滚牛肉。客家娘酒是以糯米精酿而成，具有五千年的历史，它甘甜芳醇，能提神解乏，健胃补肾，能刺激消化腺分泌，增进
- 客家娘酒滚杞子牛肉汤
- 作者：暂无 来源：南方日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：今日是我国民间传统的“腊八节”。天气变得更加寒冷,在北方以及大部分地区基本上从这天起进入了农闲时节,在这一天民间特别是农村很热闹,家家户户都食八宝粥、八宝饭等。这一节日在南方却那么热闹,原因是南方天气没有北方那么寒冷,也基本上没有什么农闲时节。但到了今天起直到明年的“雨水”前后,是南方最寒冷的时间,
- 双英再抢客家票争端“牛肉”
- 作者：暂无 来源：侨报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 辅选大将合体 小马要拿六成客家票 【侨报讯】选战进入最后冲击阶段，百余万客家选票流向成为胜负关键。马英九29日挺进苗竹客家票仓扫票，早上在苗栗端出连盘的政策“牛肉”，承诺高铁苗栗站明年一定会动工，2015年前一定完成。 台北今日新闻网报道，晚上，他前往新竹县竹东镇扫街，不仅新竹县长邱镜淳、
- 客家美食用字杂说
- 作者：郑启五 期号：第8期 来源：咬文嚼字 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 猪胆 杂说 武平县 猪牛肉 闽粤赣 田鸡 水秀 狗头 喉痛 农贸市场
- 描述：地处闽粤赣三省交界的福建省武平县山清水秀,稻谷飘香。农贸市场中,菜蔬绿嫩,猪牛肉鲜,扑腾的活鱼冷不丁把水花溅上你的面孔……惹人注目的小狗头头肥胖圆
- 客家小吃香飄閩西美食節
- 作者：暂无 来源：香港文汇报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述：在第三屆閩西中華美食節內，牛肉湯、金包銀、地瓜乾等閩西客家小吃展位前人頭攢動。味中味紅薯牛肉包子的人員邊忙邊介紹，他們已經賣出五十多籠包子，有兩位加國遊客接連兩天都來買。老字號生利牛肉丸的謝師傅正在演示傳統牛肉丸的製法，先用石杵將肉絲纖維敲打開，切塊後絞成絲狀，再以醬汁醃製後做成丸子。■本報海峽西岸