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《岭南逸史》:客家小说的发轫之作
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作者:暂无
来源:梅州日报 年份:2013 文献类型 :报纸
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描述:
清代中期章回小说 《岭南逸史》于2011年7月由中国经济出版社出版
汤克勤
《岭南逸史》是清代中期出现的一部章回小说,是客家小说的发轫之作。
《岭南逸史》作者署“花溪逸士”,据考证,实为
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客家小炒
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作者:暂无
来源:南方都市报 年份:2008 文献类型 :报纸
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描述:
原料:豆腐干,五花肉,鱿鱼丝,葱段,大蒜,红椒,芹菜
做法:●五花肉去皮、切薄片,鱿鱼撕净外膜、切条,葱切小段,大蒜、辣椒切片;
●用3大匙油大火爆炒豆腐干、五花肉和鱿鱼,炒时易出水,所以火要大,油要多,一定要等水分炒干,炸成金黄色才可捞起;
●将葱段,大蒜,红椒,芹菜等调料放入锅中,爆
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客家小吃———粄
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作者:暂无
来源:梅州日报 年份:2012 文献类型 :报纸
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描述:
叶剑英元帅年老回乡时第一想到的客家小吃——味酵粄
算盘子
[小吃时间]
一般的小吃都是添意趣的下酒菜,无关宏旨,惟独客家小吃是主食的延伸,它的用途首先是充饥,几乎全是米制品。
客家小吃是客家饮食的另一部分,是客家人逢年过节才能吃上的“好东西”,每种小吃几乎都与农事季节有关,或
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客家小吃展示红红火火
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作者:俞杰
来源:三明日报 年份:2013 文献类型 :报纸
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描述:
兜汤、烧麦、擂茶……这些美味的宁化客家小吃也“搬”到了林博会现场。在会展中心旁,一场名为“舌尖上的美味”的客家小吃展示活动也开展得红红火火。
(本报记者 俞杰 摄)
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客家小镇
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作者:暂无
来源:梅州日报 年份:2013 文献类型 :报纸
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描述:
景区景点:客天下文化旅游产业园
所在地区:梅江区三角镇
入选理由:以“大旅游、大客家”为主题,以“强调特色个性、提升精品意识、发掘客家文化、尊重山水自然”为思路,将客家文化精髓融入每个构建的景观之中,展现出“客家大美、文化大美、山水大美”和谐统一的景象。
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秋天的客家小镇
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作者:暂无
来源:梅州日报 年份:2012 文献类型 :报纸
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描述:
●曾志雄
打开一把典雅的折扇,一幅水墨淡彩便展现在眼前:白色的墙壁、灰色的瓦顶、厚实的木门、方正的小窗,以及悬挂着各式招牌和酒旗的小街、拾级而上的青石板铺就的街道。别具客家特色的走马楼和小庭院的建筑群环绕着小镇中心的围龙屋,像众星拱月似的;几棵上了年纪的古榕和成排青葱的垂柳掩映着
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客家小点
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作者:暂无
来源:梅州日报 年份:2013 文献类型 :报纸
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描述:
味酵粄
笋粄
发粄
发粄是梅州地区特有的一种节庆小吃,是用米粉浆掺入红色酒糟等佐料,充分发酵倒入小陶钵蒸熟而成。蒸好的发粄,颜色呈喜庆的红色,且粄面有笑脸般的裂缝,所以,客家人也称发粄为“笑粄”。在梅州地区,过年过节吃发粄,有喜事降临、发财等寓意。
味酵粄
把大米磨成浆后拌适量土碱水,再用开水冲
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20城记 宁化开办客家小吃培训班
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作者:刘才恒
来源:福建日报 年份:2012 文献类型 :报纸
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描述:本报讯 (通讯员 刘才恒) 经过为期5天的系统培训,6月底,宁化客家小吃首期学员培训班的30余名学员圆满结业。这些学员结业后,将外出发展宁化客家小吃,成为推广客家小吃的一支生力军。
作为客家祖地的宁化,小吃品种繁多,具有浓厚的客家风味。近年来,由于缺乏运作和专业化包装策划等因素,大大制约着宁化客家
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客家小吃的“宁化路”
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作者:陈亮 刘才恒
来源:福建日报 年份:2014 文献类型 :报纸
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描述:时下,走进客家祖地宁化,随处可见客家小吃的门店,兜汤、烧卖的香味不时钻入鼻中。
客家小吃,源自中原一带汉族先民饮食习俗,有1000多年历史。如今,在宁化,已渐渐形成一个新兴的富民产业。
据宁化客家小吃办的数据显示,截至5月底,除本省外,客家小吃已发展至江西、浙江、广东等周边省城;小吃店开业1771家
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宁化开办客家小吃学员培训班
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作者:刘才恒
来源:三明日报 年份:2012 文献类型 :报纸
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描述:6月30日,在宁化客家小吃培训中心,经过为期五天的系统培训,宁化客家小吃首期学员培训班的30余名学员,完成各项理论课和实际操作的培训学习,圆满结业。这些学员结业后,将外出发展宁化客家小吃,成为推广