检索结果相关分组
- 《岭南逸史》：客家小说的发轫之作
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 清代中期章回小说 《岭南逸史》于2011年7月由中国经济出版社出版 汤克勤 《岭南逸史》是清代中期出现的一部章回小说，是客家小说的发轫之作。 《岭南逸史》作者署“花溪逸士”，据考证，实为
- 客家小炒
- 作者：暂无 来源：南方都市报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述： 原料:豆腐干,五花肉,鱿鱼丝,葱段,大蒜,红椒,芹菜 做法:●五花肉去皮、切薄片,鱿鱼撕净外膜、切条,葱切小段,大蒜、辣椒切片； ●用3大匙油大火爆炒豆腐干、五花肉和鱿鱼,炒时易出水,所以火要大,油要多,一定要等水分炒干,炸成金黄色才可捞起； ●将葱段,大蒜,红椒,芹菜等调料放入锅中,爆
- 客家小吃———粄
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 叶剑英元帅年老回乡时第一想到的客家小吃——味酵粄 算盘子 [小吃时间] 一般的小吃都是添意趣的下酒菜，无关宏旨，惟独客家小吃是主食的延伸，它的用途首先是充饥，几乎全是米制品。 客家小吃是客家饮食的另一部分，是客家人逢年过节才能吃上的“好东西”，每种小吃几乎都与农事季节有关，或
- 客家小吃展示红红火火
- 作者：俞杰 来源：三明日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 兜汤、烧麦、擂茶……这些美味的宁化客家小吃也“搬”到了林博会现场。在会展中心旁，一场名为“舌尖上的美味”的客家小吃展示活动也开展得红红火火。 （本报记者 俞杰 摄）
- 客家小镇
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 景区景点：客天下文化旅游产业园 所在地区：梅江区三角镇 入选理由：以“大旅游、大客家”为主题，以“强调特色个性、提升精品意识、发掘客家文化、尊重山水自然”为思路，将客家文化精髓融入每个构建的景观之中，展现出“客家大美、文化大美、山水大美”和谐统一的景象。
- 秋天的客家小镇
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： ●曾志雄 打开一把典雅的折扇，一幅水墨淡彩便展现在眼前：白色的墙壁、灰色的瓦顶、厚实的木门、方正的小窗，以及悬挂着各式招牌和酒旗的小街、拾级而上的青石板铺就的街道。别具客家特色的走马楼和小庭院的建筑群环绕着小镇中心的围龙屋，像众星拱月似的；几棵上了年纪的古榕和成排青葱的垂柳掩映着
- 客家小点
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 味酵粄 笋粄 发粄 发粄是梅州地区特有的一种节庆小吃，是用米粉浆掺入红色酒糟等佐料，充分发酵倒入小陶钵蒸熟而成。蒸好的发粄，颜色呈喜庆的红色，且粄面有笑脸般的裂缝，所以，客家人也称发粄为“笑粄”。在梅州地区，过年过节吃发粄，有喜事降临、发财等寓意。 味酵粄 把大米磨成浆后拌适量土碱水，再用开水冲
- 20城记 宁化开办客家小吃培训班
- 作者：刘才恒 来源：福建日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯 （通讯员 刘才恒） 经过为期5天的系统培训，6月底，宁化客家小吃首期学员培训班的30余名学员圆满结业。这些学员结业后，将外出发展宁化客家小吃，成为推广客家小吃的一支生力军。 作为客家祖地的宁化，小吃品种繁多，具有浓厚的客家风味。近年来，由于缺乏运作和专业化包装策划等因素，大大制约着宁化客家
- 客家小吃的“宁化路”
- 作者：陈亮 刘才恒 来源：福建日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述：时下，走进客家祖地宁化，随处可见客家小吃的门店，兜汤、烧卖的香味不时钻入鼻中。 客家小吃，源自中原一带汉族先民饮食习俗，有1000多年历史。如今，在宁化，已渐渐形成一个新兴的富民产业。 据宁化客家小吃办的数据显示，截至5月底，除本省外，客家小吃已发展至江西、浙江、广东等周边省城；小吃店开业1771家
- 宁化开办客家小吃学员培训班
- 作者：刘才恒 来源：三明日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述：6月30日，在宁化客家小吃培训中心，经过为期五天的系统培训，宁化客家小吃首期学员培训班的30余名学员，完成各项理论课和实际操作的培训学习，圆满结业。这些学员结业后，将外出发展宁化客家小吃，成为推广