检索结果相关分组
- ■乡味客家菜
- 作者：暂无 来源：南方日报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述： 客家菜肴保留中原菜肴风味,以油重味浓、高热量高蛋白菜肴为特点。乡味十足的客家菜,已不同于广州菜和潮州菜的清淡,浓郁酥香的野味和家禽更有其独特风味。 客家原是中原人,南迁后,其风俗习食仍保留着一定的中原风貌。菜品多用肉类,极少水产,主料突出,讲求香浓,下油重,味偏咸,以砂锅菜
- 论乡土童谣在启蒙教育中的作用：读四川客家《广东小儿歌》有感
- 作者：严奇岩 来源：《教育史研究》创刊二十周年暨中国教育史研究六十年学术研讨会 年份：2009 文献类型 ：会议论文 关键词： 广东小儿歌 启蒙教育 客家
- 描述：流传于四川成都东山地区客家儿童的清末启蒙教材《广东小儿歌》突出地反映客家启蒙教育的两大特点:注重用客家童谣对儿童进行启蒙教育;重视客家母语教育。《广东小儿歌》对于今天小学课程的设置仍有重要的启示作用:童谣是启蒙教育的好材料;乡土童谣是民族地区双语教育的重要媒介。
- 成都客家话研究
- 作者：郄远春 年份：2009 文献类型 ：学位论文 关键词： 客家话 语言变化 语言变异 语言生活 华阳凉水井
- 描述：第五章是本文的主体部分。 第一章引论 简要介绍成都客家人的分布情况、来源、入川背景利原因,总结前人对成都客家话的研究,并对本文的研究目的、意义、方法和材料进行说明
- 梅县客家山歌的历史和现状调查研究
- 作者：温丹妮 年份：2009 文献类型 ：学位论文 关键词： 客家山歌 原生态 多元化
- 描述：”，在这三个时期山歌在官方舞台上也经历了三个黄金时期：1.出现了“新山歌”，民间的山歌活动遭到禁止；2.由于官方对民众意识形态控制的放松，民众对山歌表现出了前所未有的热情；3.官方山歌成为梅县作为对外宣传
- 客家菜：在平凡的细节中打造精彩
- 作者：暂无 来源：深圳特区报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述：本报记者 刘思敏／文 梅戈／图 如果不是老熟客，一般人是很难找到这家隐蔽在南园小区深处的客家餐馆的。然而就是这样的位置，每天的午饭和晚饭时间，丰泽园的十几张台都会被挤得满满的。这些来捧场的人一捧就是１７年，让人不得不信服这家店出品的魅力。正如店面一样，这里的客家菜也是以朴实平凡的“外衣”登场，以纯正
- 土楼“三杰” ――记永定客家土楼的三位民间艺人
- 作者：何雪昌 卢基莹 李添华 来源：闽西日报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述：李天生： 唱响山歌情满怀 “八月十五看月光，看到鲤鱼腾水上；鲤鱼唔怕飘江水，连妹唔怕路头长……”在土楼里我们看到这位年逾八旬“山歌大王”正在演唱客家山歌《八月十五看月光》。这回响在土楼里的歌声，音调雄浑，节奏沉 稳，饱含着深情意，凝聚着希望…… 1955年7月，李天生在县“千人山歌擂台赛”上
- 糖环油角年糕热销惠州民间传统应节食品独具客家特色
- 作者：暂无 来源：惠州日报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述： 市民在购买惠州传统的糖环、蛋散、油角、米糕等过年食品。 本报记者朱如丹 摄 惠州人过春节都会做一些传统食品，除了白切鸡、酿豆腐、焖鱼外，还有慈姑炒腊肉、咸菜焖猪肉等。此外，还有当点心或零食食用的油角、糖环、油果、蛋散等。这些带有浓浓年味的食品，让人感受到了春节的浓郁氛围。记者近日在
- 从山野到大庭广众：长汀客家山歌的传承与地方知识
- 作者：王维娜 年份：2009 文献类型 ：学位论文 关键词： 客家山歌 地方知识 文化生态
- 描述：，在此基础上对本文的研究对象进行界定和说明，并介绍了本文所所用材料、研究方法、调查地点和调查对象。第一章在于呈现长汀的历史和自然环境以及长汀当地民众自己对于山歌的分类标准和分类体系，文中，详细列举并
- 客家服饰研究
- 作者：陈金怡 年份：2009 文献类型 ：学位论文 关键词： 客家 服饰 文化 创新设计
- 描述：等进行阐述。主要内容如下： （1）客家服饰既保留了中原汉族的传统，又因地制宜，在某些方面加以改革、创新，故此表现出了一定的独特性。客家民系是由中原衣冠士族南迁而来的，其服饰必然与中原汉族服饰具有密切
- 风俗迥异的各地端午节 新客家忆端午
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述： 端午节到来，粽子好销，老板自然喜上眉梢。 本报记者张艺明 摄 明天就是端午节，在惠州工作和生活的新客家人，他们会想念家乡的端午节吗？昨日，记者采访了部分新客家人，他们家乡的端午节也有着不少地方特色。 湖南道县：绿鸭蛋代替粽子 刘新林今年58岁了，是湖南永州市道县人，一年前跟女儿到惠州生活。