检索结果相关分组
- 基于SWOT分析的客家民俗文化旅游开发：以广东河源客家旅游
- 作者：张玉文 年份：2010 文献类型 ：学位论文 关键词： 客家 民俗文化 SWOT 分析 旅游开发 河源
- 描述：升级、提升旅游目的地的竞争力、培养人才、合作开发、创新与传承等多角度出发,分析了河源客家民俗文化旅游资源自身的特点,对客家民俗文化旅游的开发进行了初步的研究。在此基础上提出了一些开发的思路,以期为更好地为开发建设河源客家民俗文化旅游服务。
- 客家风情园旅游投资项目财务评价的系统动力学模型研究
- 作者：刘娟 年份：2012 文献类型 ：学位论文 关键词： 系统动力学 旅游投资项目 财务评价
- 描述：财务评价研究,对于把握旅游投资项目的投入产出效应,优化旅游产业结构,促进经济发展有着重要的实践价值和参考意义。目前,我国旅游项目财务评价工作基本上是依据国家计委颁布的《建设项目经济评价方法与参数》来
- 赣州市普通高校武术选项课教学现状调查与分析
- 作者：郑伟 年份：2013 文献类型 ：学位论文 关键词： 武术教学 武术选项课 赣州市 普通高校 教学现状
- 描述：对当前武术课现状的评价等进行了调查；调查分析了赣州市普通高校学生对当前高校武术课程的喜爱、对武术的认知渠、学生选修武术课的目的动机、学生对武术教学的满意度情况，还通过实地观测和走访掌握了赣州市普通高校
- 福建省森林旅游资源开发战略研究
- 作者：余美珠 年份：2005 文献类型 ：学位论文 关键词： 森林旅游 评价体系 资源开发 福建省
- 描述：调查与评价》(GB/T18972-2003)为依据,对森林旅游资源进行分类,并构建了森林旅游资源开发的评价体系:详细分析了福建省森林旅游资源开发的现状和存在问题.并对福建省森林旅游资源进行评价
- 区域旅游战略分析的关键要素及其实证研究
- 作者：谢宝丰 年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 区域旅游 战略分析 关键要素 赣南
- 描述：,本文力图以区域旅游战略的相关学科理论为指导,通过对区域旅游相关文献的分析和归纳,借助关键成功因素法,构建出区域旅游战略分析的关键要素指标库,以期在丰富区域旅游战略研究理论和方法的同时,为我国区域
- 汉族民歌地域性格的演唱特点分析
- 作者：黄硕 年份：2013 文献类型 ：学位论文 关键词： 民歌 地域性 差异
- 描述：地区、江汉地区、湘地区、西南地区以及客家民歌地区等地域，分析其调式、旋法、润腔和地域性乐汇等四个方面，最终得出各个地区不同的民歌演唱特点。
- 高品质梅乾菜之利用及风味分析
- 作者：胡乃文 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 酸菜 酸菜尾 梅乾菜 废弃物再利用 罐头 风味
- 描述：。結果顯示，酸菜尾在品質及微生物相方面都足夠良好安全而可製備成梅乾菜，且以酸菜尾所製之梅乾菜不論是在梅乾菜及梅乾扣肉罐頭成品上，皆具有和市售商品相似之接受性且較具成本收益，達到廢棄物多樣利用性之目的。此外，梅乾菜具有獨特的風味，其中揮發性較低的有機酸可幫助提升風味，且與梅乾菜中酸味的呈現也有關，而揮發性較高的香氣在風味上也為不可或缺之ㄧ環，因而分別探討酸菜尾製造之梅乾菜與市售梅乾菜中有機酸的主要種類與含量及其香氣成分，實驗結果發現酸菜尾製造之梅乾菜與市售梅乾菜中最主要的有機酸皆為乳酸及醋酸，另有微量的檸檬酸、草酸為梅乾菜帶來柔和的風味，且有機酸含量明顯高於市售梅乾菜。梅乾菜中的脂肪酸對風味的呈味也有貢獻，其組成包含棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸及亞麻酸，菜中所含的脂肪酸於醃漬發酵時期會與微生物所產之醇類經酯化形成高碳數的酯類而帶特殊風味，在香氣方面，鑑定出市售梅乾菜與酸菜尾製造之梅乾菜中有棕櫚酸乙酯、α-亞麻酸甲酯和α-亞麻酸乙酯等香氣成分，综合上述之結果，判斷這些化合物對於梅乾菜的酸味及特殊風味上是有所貢獻的。