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汀州客家饮食杂记
作者:邱庞同  期号:第19期 来源:中国食品 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家  饮食  战争时期  组成部分  福建省  广东人 
描述:福建省长汀(旧称汀州)市闵西重镇,八闽客家首府,从宋代至明代的中国客家之都。境内有一条汀江,蜿蜒南流,并入赣江,经广东入海。红旗跃过汀江,直下龙岩上杭。收拾金瓯一片,分田分地真忙。第二次国内革命战争时期,这里曾是中央苏区的重要组成部分,
客家人的形成及人文特征——华南汉族族群研究之三
作者:徐杰舜  期号:第1期 来源:广西民族研究 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家人  分布  形成  人文特征 
描述:客家人是华南汉族的主要族群之一,主要分布在赣、闽、粤、桂、台等地区,海外也广有分布,其足迹几乎遍及全世界,总数约4500万人。客家人的形成,始于宋元时代,形成于明代中叶。客家人具有自我意识强烈、崇尚忠孝节义、重农轻商及流行二次葬等文化特征。
李承道和他的代表作《红井水》
作者:黄永珍  期号:第2期 来源:创作评谭 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 井水  赣南客家  第二次国内革命战争  民间音乐  作曲家  水问题  毛主席  历史文物  歌曲创作  音乐素材 
描述:赣南是块红色的土地,第二次国内革命战争期间,红色故都曾在这里建立,这里曾留下许多有价值的革命历史文物和革命旧址旧居群,红井位于瑞金外几公里的沙洲坝附近的小村庄,当年毛主席带领战士们为解决村里人饮水问题亲自在这里挖井,红
山歌,渐行渐远
作者:刘晓春  期号:第4期 来源:读书杂志 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家山歌  第二次国内革命战争时期  仪式表演  客家人  因缘  情感 
描述:在上个世纪的第二次国内革命战争时期,由于历史的因缘际会,客家人在山间、田头、渡口、驱鬼逐疫等不同场合抒发情感、结合仪式表演的客家山歌,被发明成了具有革命意义的苏区歌曲,其中最具代表性的是赣南的兴国山歌。
歌乡行(之三)——谈赣南“客家山歌”
作者:温萍  期号:第4期 来源:星海音乐学院学报 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家山歌  兴国山歌  赣南  历史悠久  第二次国内革命战争  赣州地区  独特风格  客家人  民歌  调式 
描述:。赣南客家山歌之所以流传久远,一方面是由于它本身所具有的独特风格,而另一方面是它与革命战争关系紧密相连,革命斗争赋予它新的生命力。在第二次国内革命战争时期,赣南是革命的摇篮和中
论江西赣南客家山歌之革命情怀
作者:陈雅萍  期号:第3期 来源:歌海 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 赣南  山歌  革命 
描述:系孕育的摇篮。第二次国内革命战争时期,赣南苏区的广大群众为了革命宣传,运用当地的民间歌谣填以新词,创作了数以万计的客家山歌。这些歌曲无不充满着革命激情,又富有本地区或民族的音调特色。
“猪肚包鸡”生意包火 打工妹成功变身月赚十万
作者:张媛  期号:第10期 来源:现代营销(创富信息版) 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 打工妹  猪肚  服务员  生意  饭店  工作  创业  火锅  胡椒  客家妇女 
描述:超级打工妹的创业小九九2008年初,打工妹周婷在一家名叫猪肚包鸡的饭店里找到了一份服务员的工作,她知道服务员的工作很累,可是没想到会累到这个程度。也许是这家店的生意太好了吧,她每天都要工作8个
梅州客家联谊会召开届一代表大会
作者:饶淦中 谢永昌  期号:第36期 来源:梅县侨声 年份:2014 文献类型 :期刊
描述:梅州客家联谊会召开届一代表大会
鼎泰丰:美味拍案惊奇
作者:周滨 严学明  期号:第11期 来源:烹调知识 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 餐厅  工作人员  创业  台湾  创始人  电视剧  传奇  顾客  分店  拍案惊奇 
描述:从1972年在台北开出第一家餐厅,仅有能放6、7张桌子的店面,一天卖800块台币的小笼包,到几十年间风靡全球,先后在北京、上海、苏州、香港、日本、新加坡、韩国、印尼和美国等地开出分店,鼎泰丰创造了一段华人创业的传奇,也让中华小笼包这道美味得到了最大发扬。
在老家“吃新年”
作者:邱长福  期号:第4期 来源:源流 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 鸡肉味  新年  母亲  佐料  乡俗  客家  犯规  魔芋  第二次  集镇 
描述:大年初一,我携儿子前往大姐家“吃新年”。大姐住在大山窝里,离集镇20余公里,这是我第二次去她家。1974年,大年初三,母亲带10岁的我去大姐家“开斋”(按客家乡俗年初一、初吃素)。母亲一路教我做客的各种规矩:“不能说晦气话,吃鸡肉只能夹佐料,