检索结果相关分组
- 山珍咸香的客家饮食
- 作者：孔强 期号：第6期 来源：东方食疗与保健 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 饮食文化 独树一帜 地理环境 客家人 菜系 闽西 菜肴
- 描述：了自己的特色。客家饮食受山区环境影响,深具“山珍型”特色。客家人的日常饮食十分简朴,一日三餐,早晚喝粥,午餐干饭。主食是稻米、番薯、木薯、芋头等,平常吃饭,杂粮掺半。这是因为客家地区山多田少,稻作收获
- 客家粉皮，团圆的味道
- 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 连允东 “最是乡间幼时味，齿颊留香直到今”。诱人的乡间粉皮，常常撩起我的思乡之情。 客家粉皮是宁化西乡世传的乡间名菜。客家粉皮以番薯粉为原料，也有洋芋粉做的，但色泽较黑，口感次些。番薯
- 结构调整是客家山区农业现代化的必然之路
- 作者：雷近芳 期号：第4期 来源：嘉应大学学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 结构调整 农业现代化 草业
- 描述：客家山区农民问题严重制约整体社会的进步发展,实现客家山区农业现代化的根本出路在于对农业结构进行调整。本文认为农业结构调整主要包括由传统的粮食作物、经济作物的二元种植走向粮、经、草三元种植;重点发展加工型农业;而快速收效的突破口,因地制宜,应该选择发展现代山区草业。
- 趣话客家酒文化
- 作者：冬儿 期号：第2期 来源：美食 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家人 风俗文化 酒文化 独特 生活 形成
- 描述：是司空见惯。有时还以酒代茶,特别在盛夏时节普遍饮用。他们饮的酒都是自家酿制的米酒。宁化是个农业大县,历来以种植稻谷为主。而酿制米酒的主要原料就是稻米。传统的酒主要是水酒和谷
- 明末清初粤东北的山林开发与环境保护——以大埔县《湖寮田山记
- 作者：肖文评 期号：第1期 来源：古今农业 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 粤东北 《湖寮田山记》 山林开发 环境保护
- 描述：本文以大埔县《湖寮田山记》为中心 ,揭示明末清初粤东北客家山区在开发山林过程中遇到的问题及其所采取的对策 ,分析人们经营山林由自然林到人工林的转变 ,并形成了一套种植之法和管理之道。
- 客家芥菜栽培技术
- 作者：张威华 吴碧云 曾赐金 期号：第4期 来源：现代农业科技 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 沼肥 客家芥菜 栽培技术 广东五华
- 描述：～20％。沼肥在实现农业无公害生产、促进农民增收、建设小康社会中发挥越来越重要的作用。利用沼肥种植蔬菜，可抑制和杀灭病虫，减少农业投入，提高蔬菜品质，避免蔬菜受污染。
- 农业旅游为创意农业添彩：记悔县雁南飞茶田有限公司
- 作者：碧禾 期号：第2期 来源：农产品加工·综合刊 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：亩的马占相思林染绿了群山,形成了一个以茶叶种植、加工和茶文化、客家文化为主题特色的农业示范基地和精品旅游景区,雁南飞公司走出了一条发展农业旅游的创意农业之路.
- 客家乡村的丧葬仪式调查：以宁化县虎龙村的“做香火”为例
- 作者：钟晋兰 期号：第2期 来源：客家研究辑刊 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 丧葬仪式 宁化县 调查 乡村 客家 50年代 外出打工 自然村
- 描述：村民以张姓为主。村民主要靠发展农业与外出打工为生，种植的作物主要有水稻、烤烟、蔬菜，养殖有猪、鸡、鸭、牛、狗等家畜家禽。