检索结果相关分组
- 随谈“擂茶”
- 作者：江道镕 期号：第4期 来源：药膳食疗 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 擂茶 早年生活 山岚瘴气 挥发油 黄酮甙 《玉篇》 大便燥结 润五脏 有益健康 花生果
- 描述：即拨下适量的米于磨眼中。磨出的米碎叫擂茶米昔。早年生活贫寒人家，连粥都食不起，只有食擂茶。炒过的米米西多个香头。穷人一种调剂生活方式的方法。一般把水烧滚(开)倒下米粞，撒投些盐滴，煮稠盛起食。或炒
- 古镇今昔
- 作者：时潇 期号：第2期 来源：世界遗产 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 古镇 自由自在 生活 古街
- 描述：处完全不同的客家文化,尤其是婚丧文化. 从合八字、过聘礼,到送嫁、拜堂、闹房,再到回门、送满月,客家婚礼的习俗多,程序也多,于是给人一种繁琐的感觉,但却也给人一种婚嫁重要性的认同感.这正是客家婚嫁和其他族群的不同之处. 与其他族群的婚嫁习俗相比,闽西客家族群的婚嫁习俗,没有包办婚姻的遗迹,它处处都表现出对青年男女的自由和意念的尊重.
- 走进美浓镇：创意生活从客家庄看去（中）
- 作者：吉路 期号：第3期 来源：北京档案 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 文化创意 生活 客家 新型产业 台湾当局 经营方式 文化产业 产业发展
- 描述：商品或服务。②运用复合式经营,具有创意再生能力,并提供学习体验活动。
- 加尔各答华人的生活：评李桂云的《蒲扇及其它故事》
- 作者：萨曼塔克·达斯 胡修雷 期号：第4期 来源：华侨华人历史研究 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 加尔各答 华人移民 故事 生活 东印度公司 70年代 18世纪 贸易公司
- 描述：斯廷斯答应他拥有一块很大的土地,这块土地的面积可以由他骑在马背上奔跑一个上午来圈定。勤奋的阿钊充分利用这个机会,得到了位于巴哲(Budge)附近的一块广阔土地,在那儿建立了一个蔗糖加工厂,雇用了他从中国带过来的工人。这些最早的迁移者成为后来加尔各答华人社会的核心部分。尽管没有取得显著的成功(在阿钊1873年12月去世后,他创建的蔗糖加工厂勉强维持了几年,在1803年被拍卖),但是在阿钊先驱效应的带动下,加尔各答的中国人人数不断增多并且形成了自己的职业专长,其中客家人集中于制鞋和制革业,广东人从事木工业,湖北人经营牙医和制作纸花,来自上海的中国人很快就在洗衣业占据优势。与此同时,客家人和广东人也进入了餐饮行业。自从孟加拉中产阶层知识分子开始成为具有鲜明特征的群体时,中国人就已经成为这个群体的一个重要组成部分。实际上,每...
- 生活在南国(三):清淡版麻辣烫：酿豆腐
- 作者：谢形影 期号：第3期 来源：食品与生活 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 豆腐 生活 购物商场 绿色蔬菜 生鲜食品 新加坡 生鸡蛋 鱼丸
- 描述：豆腐的烹制和食用方法之后，得出一个结论：这不就是清淡版的麻辣烫嘛！同样的自己选料后煮好来吃，丰俭由人，但是吃一口，滋味还是大不相同。 酿豆腐其实是一种客家传统食品，所谓的“酿”在客家话中是“填满，植入”的意思。最初客家人是将打成泥混入蛋白的鱼浆填入豆腐之中煮熟后食用，后来人们如法炮制，往苦瓜、切开的青椒中也填入鱼浆，再混合着其他的蔬菜炸鱼板等用鲜汤烹制后沾着作料来吃，便成了这道风靡马来西亚、新加坡的酿豆腐。除了这个说法之外，酿豆腐的来源还有一个有意思的传说：相传很久以前，在马来西亚某地有一个五花人和一个兴宁人，他们是结拜的好兄弟，结果一天吃饭点菜的时候出现了点小矛盾，一个要吃豆腐，一个又闹着要吃鱼，店家于是机灵一动想出了一个两全其美的办法，把鱼剁成泥后嵌入豆腐里煮熟后端上来，一吃之下大家都非常满意，这就是酿豆腐的雏形，看来酿豆腐也是劳动人民的智慧结晶啊！ 酿豆腐的吃法变化万千，可以选择干吃：将各种食材煮熟后捞起蘸酱配饭来吃；也可以选择加汤：将酿豆腐和食材放在鱼汤中一起盛上来，除了鱼汤之外，还可以选择叻沙汤或者咖喱汤，当然还可以加入如同福建面，粿条或者米粉成为一碗内容丰富又饱肚的汤食。
- 围屋，客家人的“围城”生活
- 作者：野山 期号：第2期 来源：住宅与房地产(综合版) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家人 民居建筑 生活 围城 江西南部 建筑文化 建筑专家 围龙屋
- 描述：，大约还保存了600座这样的建筑，其中龙南县占据了一半，约350座。从这个意义上说，龙南就相当于一座客家围屋的博物馆，而新围便是其中最大的一座。