检索结果相关分组
- 海丰擂茶
- 作者：暂无 期号：第11期 来源：健康天地·茶健康 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：观察，其一般的做法大约是：客人来了，主人遂洗净茶具，先将茶叶投进刻有锯纹的“牙钵”内，用木制的茶槌仔细擂之，直到将茶叶擂成粉状，加上适量的盐，等水浇上后，即开即冲，然后舀在碗里，再撒上炒熟的花生米、芝麻、炒米等，就成了一碗香喷喷的擂茶。举碗饮之，感到口中既有茶叶的芬芳，又有炒米的脆、花生的酥、芝麻的 香，真是别有一番风味。而适才黄伯那“品茶、净具、投茶、攉茶、冲茶、匀茶、投料、斟茶”等八道程序，又能使人感到海丰人的热情、好客与聪颖。 细说起来，这炒米自然是擂茶里最讲究的佐料。往往每年秋后忙完收割，各家的妇女们便挑选上等的油尖或红米稻谷，经过、晒、炒等程序，精心地将其变为白花花的炒米。据说前些年，倘若你秋后来到海丰农村，还会处处闻到悦耳的舂谷声。那些兴高采烈的妇女们你帮我，我帮你，忙得不亦乐乎。孩子们则欢天喜地地在周围嬉戏，剥那刚刚晒干又熟了的稻谷吃，满眼涌现的是一派农家康乐之景。 这擂茶，既是“迎客茶”，又是“情谊茶”、“团结茶”。平时，邻里之间，闲暇无事，便可边饮擂茶，边叙旧、聊天，身旁老人带着孩子玩耍，自然别有一番情趣。有时乡里之间偶生摩擦与隔阂，悔悟的一方便主动备好擂茶请对方光临舍下叙旧、道歉，于是很容易便能消除隔阂，和好如初。 至于人们在祝寿、婚嫁、添丁、病愈等喜庆的日子，更是每每要请朋友、亲戚、邻里等来饮擂茶，同时赠以茶叶、花生、芝麻等礼物。 饮罢擂茶，好客的黄伯又热情地说：“请再稍坐。我这里还有一道茶的品种呢！”于是，他搬出电动粉碎机，又开始了新一轮的操作。 海丰人有时还习惯在擂茶里再添加文／李梅一些剁碎的菠菜、白菜、芹菜、生菜、青蒜、荷兰豆、香菇、粉丝、虾米、瘦猪肉、香肠、鱿鱼等富有营养的东西，用骨头汤或鸡汤煨之，上面再撒以炒米、花生、胡椒等，做成一种极好的“点心”？？？菜茶。这“茶”吃起来又香、又甜、又滑，还带有些许辣味儿，让人常常会难免夸张地喊：“哇噻！我真是连舌头都要吞下去了。” 据说菜茶在海丰城乡很是普遍，每逢农历正月十三那天，这里都会处处张灯结彩，被五颜六色的灯光装点成灯的海洋。届时。你就能听到家家户户擂茶声四起，人们扶老携幼，成群结队，挨家逐户地竞品菜茶。每每饮完后，还要直言无忌地评是道非，看哪家推出了新花样，谁人的佐料更可口……而这时候，以贤惠著称的当地家庭主妇常常会悄悄地坐在一旁，耐心静听人们品头论足，好“总结经验，以利再战”。 海丰人饮用擂茶与菜茶的风俗，始于何时虽然似乎并无“正史”记载，但它代代相传，显然已经不知延续了多少年。如今，它不仅兴盛在广东海陆丰（汕尾）地区，而且随着当地居民的迁徙，还日益向广东、福建等其他沿海地区，乃至海外蔓延。据说，海丰籍的音乐巨匠马思聪，在病危临逝，对身边亲人喟然长叹的乃是：“可惜我再也不能回到海丰食擂茶了……”
- 汀江流域森要生态修复对策研究
- 作者：张盛钟 期号：第1期 来源：防护林科技 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 汀江 生态环境退化 森林生态修复 模式
- 描述：分析，建立了森林生态环境退化区域的森林生态修复模式，以期达到恢复和改善汀江流域生态环境的目的，并为汀江下游的森林生态恢复提供依据。 1 研究区概况 1.1 汀江流域区位 汀江
- 那一场华山论剑式的菜品秀——记味达美杯“味道2009”青年
- 作者：暂无 期号：第10期 来源：烹调知识·名厨版 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：的从业道路上我将继续勤奋敬业。激情逐梦，努力做到更好！ 菌汤菜包蟹粉狮子头 主料：猪腿肉25克、猪肥膘25克、山药20克、河蟹粉15克 辅料：娃娃菜1颗、蟹黄10克、韭菜花3
- 文化“富矿”为何罹患文化缺失症？
- 作者：暂无 期号：第10期 来源：黄金时代（社会版） 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：，目前仅存约8万间。据1984年统计，深圳拥有1300个至1500个蕴含历史文化遗存的自然村，但目前已消失了1/3。因此，深圳也成为专家眼中“历史文化遗产破坏程度”超过全国平均值的城市
- “北欧人把自然定义为日常生活最宝贵的能源”
- 作者：暂无 期号：第5期 来源：城市画报 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：陆的建筑事务所隐藏在一幢住宅楼的底层，而且还在正门的背后，门外没有任何标志。走进这个底层被打通的大房间，门口堆放着木材，Dagur告诉我这是他们从一些废旧的建筑或者未使用的建材里收集来的，可以作为自己设计的模块材料，这种废材再利用被二人认为是很环保的行为。大房间被几个艺术家分别租下，再各自隔离开来，分成不同的工作室，在Dagur的带领下，穿过设计师、插画师的工作间，到了这层大屋子的最里面才是二人的建筑事务所，而最近二人还把屋内间屋子租给了一个独立制片人。 在一次接受记者采访的时候，Dagur Eggertsson和Sami Rintala认为自己的建筑设计应该充满普泛的世界意识，任何个设计作品放到地球上的空间里，都会遵循一个原则，那就是建筑空间受到外围环境的影响，但同时被设计的建筑本身也会改善外在环境对于空间的诸多控制。这些看似被哲学化的建筑美学追求，在Dagur Eggertsson和Sami Rintala早年的很多创作中都被一一实现了。说得简单一些，Dagur Eggertsson和SamiRinta La的建筑美学和东方禅学倒很相似，也可以用道家的那些出世思想来解答，不爱喧哗，不求声张，用笔简单，力度深邃，通篇看透之后，留下清澈。这本身就是很北欧的一种设计美学特质，所以不止一次有记者把Dagur Eggertsson和Sami Rintala的设计认定为一种探讨自然和空间，人类发展和自然环境关系的作品。 当我提到这个经常被人问起的自然与人类的关系的话题时，Dagur说他们的设计都喜欢使用那些真实的材料，特别是木材，他们的设计寄情于将人类拉回到一种原始的状态，那些看似粗糙的建筑材料往往有着牢固而充满自然灵气的功效， “我们也了解当代建筑中的现代主义，后工业造型效果带来的荒诞、抽离、对抗与延伸，但是被滥用了的现代主义让我们遗忘了古老而传统的建筑工艺，所以我们的建筑往往从那些民间传统的技艺中寻找灵感，与其说我们的建筑探讨了人与自然的关系，不如说我们的建筑把人对于自然的亲近和依赖表达了出来”。以2009年二人在挪威小镇Seljord湖边设计的一处观察塔为例，这处观察塔采用了木制的几何立体方块与平面延展的线条相结合的设计原理，依靠湖边的地势，以湖边两棵大树为平衡中心，完美地把一种审视自然的最佳角度和挖掘空间美学潜力的努力做了结合。这处观察塔将作为游客一处休息和停靠的地点，也可以作为当地人在湖边聚会的场所，这个拥有一个12.5米高，三处观光空间的木塔，按照Dagur Eggertsson和Sami Rintala的期望，能质疑我们以往对于自然的肤浅和单一认识。同样在2009年，中国5-12地震纪念周年期间，Dagur Eggertsson和Sami Rintala建筑事务所与中国中央美术学院合作，参与了在中国美术馆举办的如何应对自然灾害的应急建筑设计展。在展厅里，Dagur Eggertsson、Sami Rintala和他们的13位学生展示了他们采用典型的北欧木质设计出的诸多方块设计空间，这些木质房间有着巧妙的组装式结构，把客厅、卧室、卫生间、厨房、储藏室甚至是楼梯都做成便于运输的盒形结构。等这些“单元”运到灾区后，可以根据实际需要任意组装，建成多层且设备齐全的住所。 2009年是Dagur Eggertsson和Sami Rintala建筑事务所的“中国年”，工作室受邀为内蒙古鄂尔多斯设计一处类似“沙漠绿洲”的住宅庭院式小区Ordos 100。这个小区内的建筑样式依然是以木头盒子似的装置作为主体，这些被两人称为“BOXES”的东西出现在二人诸多设计作品中。在人类逐渐丧失生活安全感的同时，这些盒子将作为人类生活起居的承载物，我们可以在里面吃饭、睡觉、生活。2009年10月到11月期间，DagurEggertsson和Sami Rintala在北京参与了2009年北欧中国艺术节，作为来自挪威的北欧建筑师，两人把自己钟爱的“盒子们”摆放到了北京三里屯的商业建筑间。他们将这些看似毫无特质的朴实木头格子，综合搭建出一处带有几何立体感的实体装置区域。这一处在公共空间展出的作品，不能被定义成一种建筑的形式，走进这些格子中间，小孩子们可以爬上爬下，有人可以躺在这些木头盒子里看书、晒太阳。虽然坐在这些木格子间感觉摇晃，木材也很粗糙，没有特别加工打磨，但是和周围的三里屯现代的商城一比，这些装置性的建筑设计作品映衬出一个纯粹天然、富有乐趣的独立空间，这种经常从现代都市造型中抽离出来的建筑空间一直是DagurEggertsson和Sami Rintala醉心营造和积极探讨的。 Sami Rintala和Dagur Eggertsson都是建筑设计界的知识分子，他们那些形而上的哲学理念，充满线条感和简单方便的搭配原则为现代建筑理论带来了鲜活的例证：建筑城市规划的一种简洁实用，这种人文理想浪漫主义方式是完全可行的。 《城市画报》×Rintala and Eggerlsson “我们尝试与自然一道设计建筑” 《城市画报》：你们二人怎么定义自己的设计风格？在观赏了你们的作品后，一是觉得很多作品给人概念化的印象，二是你们通过自己的作品进行了自然环境和人类世界的对话？Rintala and Eggertsson（下称RE）：风格不是我们感兴趣的东西。我们在意的是作品如何能融合不同的文化背景，这种多文化且跨文化的交流通过视觉化的作品来呈现，我们的作品希望可以沟通不同的概念和语境。我们偏爱在自然环境中进行创作，这使得我们尊重每一个我们实施建筑设计的地域，尊重这个地域上的生物多样性以及自然环境。我们尝试与自然一道设计建筑，而不是生硬地闯入自然去设计建筑，我们的设计不干扰自然。 《城市画报》：Rinlala Eggertsson这个建筑设计品牌带给我们很多跨界合作的作品，你们的设计都触及到生活的方方面面，是什么对你们的建筑设计产生如此微妙和巨大的影响？ RE：建筑在我们看来就是会触及生活中多个层面的东西，我们认为把我们自身生活经历的方方面面，那些感触放到我们自己的建筑设计中，这个过程很重要。现代建筑往往给人一种孤芳自赏的印象，对于一个现代建筑的评判往往是从这个建筑自身和与之相似的建筑的比较而得出。这就像我们遇到一个人，他问我们， “嘿，我今天看起来如何?你难道不觉得我看起来比别人棒很多吗？”我们希望我们的建筑带给大家多样的可被理解和读解的层面，我们的作品不喜欢被单一地读解，我们设计的作品应该包含生活中多个层面，蕴含很多哲学思想或者生命感悟。 《城市画报》：你们在鄂尔多斯设计的一块住家小区给人很不一样的印象，这块在沙漠里的住宅小区Ordos 100也是你们进行的一次和自然的对话？RE：很高兴你提到我们在内蒙古的设计，其实这座建筑并未像我们在北欧设计的很多建筑那样去回应自然。因为在北欧，我们设计的住宅往往朝南，拥有巨型的窗户，以此获得更多的日光和日照，但在内蒙古的这个设计却无法这么操作，在鄂尔多斯，我们必须考虑到严峻的自然环境，特别是冬天的严寒和春天、秋天的沙尘暴。因此，在这个作品中，我们的重点是在建筑里营造一个与外部不同的、舒适的微型气候空间，所以与北欧的那些敞开式的设计不同，内蒙古的这处建筑我们的策略是要关闭和外界自然的接触，保护室内庭院，营造一个舒适的内部环境。在对中国当地民居建筑进行研究后，我们、在鄂尔多斯的这个设计灵感来自中国客家人的庭院和贵州省苗族人的木制民宿风格，二者都很好地发挥了建筑的内部空间结构。 《城市画报》：说说你们在设计中经常会用到的那些盒子吧。你们为什么钟爱这些或封闭或敞开的格子或盒子呢？在北的NOTCH艺术节设计的盒子，有什么象征意义吗？RE：我们使用盒子造型的初衷是因为我们喜欢木材，相比较要使用复杂的工艺将木材烤弯或者弄成一个球状，盒子形状最容易制作。在北京的展览，因为策展方当时要求我们为进入NOTCH艺术节展场的观众设计一块标志入场区域的东西。基于NOTCH艺术节展示的是北欧设计和中国当代文化的联系，为中国观众展示一种北欧的文化，我们制作了这块简单的木制建筑群落。这些粗糙的木头格子象征北欧简洁原始的早期建筑，我们希望这些格子会给在那里漫步的观众一种开放宽敞的空间感觉。我们用这些盒子造型的装置来表达我们对于北京现代城市发展的态度：盒子或者四方形的东西让人想到北京的古老胡同院落，但是在北京现代城市化的进程中，胡同被拆除了，取而代之的是那些模拟西方商业建筑的大楼。我们必须警醒正在发生的这一切，不然到头来我们如梦初醒，才发现我们失去的是一种独一无二的建筑。“我们把人与自然的关系看作设计中最为重要的东西” 《城市画报》：Sarmi Ri
- 让字门改变你的命运 让名师指点你的前途
- 作者：暂无 期号：第3期 来源：生意经 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：简单，完全打破一般按摩师学习1到3年仅会保健不会治病的陋习，它以见效快，不复发，方法简单易学为特色，能够为绝大部分中低层经济能力的患者所接受，在我国乃至世界范围内都具有很大的潜在市场。所以加盟字门医疗
- 饰品经营掘金术
- 作者：暂无 期号：第9期 来源：真情·家具 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：大有可为。 首先必须以自己经营的产品目标客户为依据，不要盲目追旺。 一个位置旺不旺，不能片面以人流量多少来判断，而是要从目标客户的流量来进行判断；最旺的商圈，只代表运营的成本高而已，但并不代表能够给商户带来同等的客流量。 第二，作为家居饰品的专卖店，开店形式可大可小，建议根据开店者本人的实际情况而定。但开店规模则与选址密切相关。 如果开设的是具有一定规模的大型专卖独立店，必须考虑到人流量及交通的方便程度。只要有便利的交通，吸引消费者慕名而来的成本会低一点，而且租金费用也可以相对低很多。 如果开的是一家小型的专卖店，可以选择在商场内经营，生活类的商场就可以。消费者对于饰品有更深感情的认识，它的卖场选择范围要多很多。借助商场的人气提高知名度和成交量，这在很多商场都可以实现。当然如果遇到的是新开业的商场就要慎重考虑，这个消费培育期是否能够承受。如果商场方没有明确的、有效的培育期扶持政策，则不要考虑进入，以免成为试验牺牲品。 文化与时尚并重 因为消费者对饰品审美方面的差异性，选择什么样的产品进行投资也是一个非常头疼的问题。不可能选择一个令所有消费者都喜欢的产品，但是最起码要符合尽可能多的消费者的口味，把握个性中的共性和习惯。 首先是关注目标受众的地域文化。地域文化是消费者文化背景的摇篮，要特别关注目标受众的历史文化、生活习惯、祭祀习惯等。特别是南北区域，地域文化差异还是非常大的。在做产品时，多了解一下当地的地域文化。按照文化定制产品。 其次是选择具备主流性又不乏文化性的产品。 我们可以借助行业的风向以及设计师的力量来判断主流与否：一听、二走、三看。 一听：多听一些从事家居装饰设计的专业人员的意见。 二走：多到国内主要的饰品集散地考察学习，比如东莞厚街、浙江义乌，如果一家企业与批发市场的商品过多相同，就说明与之合作已没有意义；有条件的话可参加一次国内举行的国际家具饰品展览，更有助于了解饰品的未来走势。 三看：多看几家风格有差异的品牌家具店，掌握家具潮流及其配置饰品的特点，从中了解饰品的潮流；多看区域内其他饰品店，从其他饰品店可以看出竞争对手对于行业的判断，多留意空白处，只有空白处才能诞生更多机会；多看国内著名的家居杂志，比如《时尚家居》、《瑞丽家居》等，了解媒体对家居潮流的推介。 了解清楚什么不应该做，什么该做，会比较容易抉择。除了主流性，最好还要挑上一个有文化附加值属性的产品。这可以让消费者有更多理由去付出更多的钱，好比那些富有文化内涵、有故事的传统地域原生态饰品往往能够成为设计师和都市白领的新宠。 产品更新能力强 企业是否经常对产品进行更新？ 因为被加了太多非功能化的需求，消费者对同件饰品的忠诚度是偏低的。像一个工艺品，寿命也就是在半年左右。再者家居饰品消费本身就是时尚消费，产品的不断更新可以说是经营的生命线，非常重要。对于一个家居饰品经营店来说，让客户每次走进你的店都有新鲜感，是非常重要的。而你要加盟的企业能不能源源不断向你供应让人眼前一亮的新产品，就理所当然成为你考察它的重要指标。 前期我们对供货商的考察，核心内容就是这一块：是否对产品经常更新。 关注他们网站、展厅以及他们的加盟店，这通常需要三个月的时间，具体时间看产品的时尚流行时间来定。如果时间上没有太多空间，那就从加盟合同内容上进行保证：针对新产品供应的条款必须明确新产品更新的最短时间。 了解企业对新产品的供应能力外，还要多方面考量它的供货价，多做市场调查，以市场上类似产品的最低价作为参照物去计算产品的供货价。不要盲目轻信供货商提出的折扣价。 卖商品更服务 家居饰品只是一个工具。而对于消费者来说，最重要的是解决生活氛围营造、个性表达的问题。因此，要求我们流通商们在经营的时候不要为了卖产品而卖产品，实际上，很多产品要通过配套才能彰显它的价值。很多家具都要求客户不仅在搭配上有眼光，而且很有淘货经验。但往往客户都不太懂整体情况，他需要一些相对对称的信息。应该站在一个对整体设计风格负责的角度去帮客户挑选饰品，从材质、颜色、设计上进行效果分析。对于摆放位置同样很有讲究：很多时候，店主送货时，对顾客家饰的摆放搭配也会给予建议。现在流行的很多饰品都来自遥远的异域，但是店主在每两个月进货的时候，还是会充当买手角色。只要顾客提出要求，店主就会想方设法在当地找到顾客想要的货品。让顾客对店主产生依赖，才能维系更长时间的经营。 饰品终端能否形成独立体系？ 文／庄旭娜图／昆明港都提供 我们希望消费者能够通过这样一个商场来完成最后一站。 对李俊明来说，所谓饰品，从来都是与家有关，所以在进入专业代理之前，饰品早已作为配饰进入了港都的经营范畴。而今年他拿了十几个饰品品牌，不过是作为他对家庭用品商场的尝试。“像消费品、家电、家具等商品逐渐从百货大楼搬出，形成独立体系的历史一样，饰品所属的家庭用品可能从百货大楼搬出，形成独特体系。”这是李俊明正在实现的理想。 市场确实也存在这样的情况，消费者很难说清楚，饰品的范畴是什么？可能是纯粹的装饰、摆件，诸如挂画，花瓶，也可能是茶几上几个小杯子等零零碎碎的东西，只有在想起的时候，或者闲逛看到的时候才可能购买，而购买的地点可能是百货大楼，可能是专卖店，可能是邻街小铺，甚至是临时的地摊。而在所有的零碎和模糊中，“唯一清晰的是，这些零零碎碎的家庭用品市场正在增长，以前饰品在我们的销售额中所占比例不过3%-4%左右，这两年已经能做到10%前后，未来或许能达到20%-30%”这也是李俊明认为未来包括饰品在内的家庭用品会有比较好的发展趋势的判断依据。“但更高的比例短期内可能是实现不了的，因为家具仍然是我们的主力，而在一般的消费家庭里，家具、家电无论从体量上还是消费额度上所占比例仍然较大。” 与以往将饰品作为家具的简单配套不同，港都作为一个经销商的角色也开始将其在家具上的整合能力运用于家庭用品之上。他们依据自己的判断和整合能力，为一万八千平米大的商场划分不同的功能区域，用单店形式或是分门别类，整合成展柜形式，开始用百货而非超市模式经营家庭用品商场。“按照消费者乔迁新居的购买习惯，肯定会去家具店，会去家电商场，那么剩下的搬进去住的其他东西，我们希望消费者能够通过这样一个商场来完成最后一站。特别是很多楼盘进行简装修的形态下，这种模式是有实现的条件和土壤的。”李俊明说道。 在经过权衡之后，李俊明决定将这个家庭用品商场做成百货的形式，而不是超市的模式。“我希望从家具市场中剥离出一部分，从超市中剥离出一部分，从百货中剥离出一部分，形成另一种业态，这种业态是消费者在乔迁新居的时候，可以彻底完成家庭布置的地方。”
- 风华艺霞 “台湾宝冢”的歌舞传奇
- 作者：暂无 期号：第38期 来源：东方·文化周刊 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：10月至翌年3月的在香港的连续爆满三个月时期，应观众要求看新的舞码，月霞特地从台北飞到香港九龙明爱中心即席编舞，同时也在皇都、乐宫演出。1971年又应邀至港九连续公演五个月，成为艺霞的最为辉煌的全盛时期
- 产业扶贫 力推茶叶产业上台阶
- 作者：苏启兴 期号：第9期 来源：老区建设 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：茶叶产业发展县”的机遇，推动茶叶产业又好又快发展。 1、自然条件优。铜鼓地处赣西北边陲，属中亚热带大陆性季风型湿润气候区，冬无严寒，夏少酷暑，气候温和，年平均气温16.2℃，空气质量达国家一级
- 即食笋市场遍地黄金 闽西丰农邀你做笋商
- 作者：暂无 期号：第3期 来源：生意经 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：道的，又怎样做起笋生意说起。 闽西丰农食品有限公司的前身是上杭县蛟洋丰农食品厂，创办于1996年1月，是当地县乡政府关注和支持的一家专业从事农副土特产品加工的股份制企业。 1996年春笋出产时节