检索结果相关分组
- 试论客家美食名称的语言特点
- 作者：龚彩虹 期号：第2期 来源：客家研究辑刊 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家 语言特点 名称 美食 粤东地区
- 描述：前言 客家菜是广东菜的三大地方菜之一，本文讨论的主要是以梅州为代表的粤东地区客家美食名称，其中包括客家菜和客家小吃。
- 客家烤乳猪
- 作者：冬儿 期号：第3期 来源：美食 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 烤乳猪 客家地区 追根溯源 旧石器时代 烹饪史 周代 烧烤 名称 宰杀 福建
- 描述：懂得用火时起,就开始有了炙肉,它在我国烹饪史上的资历是最老的。后来出现了陶器,人们可以煮着吃了,但并未放弃用炙的方法来烹调,炙肉的技术还不断提高。周代炮豚的出现就很能说明问题。到南北朝时
- “腊更”浅议
- 作者：石廷章 期号：第1期 来源：贵州民族研究 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 侗族 村寨 客家 历史条件 从江 贵州省 侗语 名称 历史上 社会地位
- 描述： 在侗族聚居和侗苗杂居的九洞、六洞、千七、千三(贵州黎平、榕江、从江、广西三江等地),历史上有一部分被贬称为“腊更”(侗崽)和类似“腊更”的人,他们社会地位低下,依附于一部分自称为“腊卡”(客家崽)和类似“腊卡”的本地人。从他们居住的情况看,有的单独居住在一个村
- “广府庙会”和“广府诞”称谓是否准确的
- 作者：林悦 期号：第4期 来源：神州民俗(通俗版) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 庙会 广州市越秀区 民俗学 准确 名称 总编 地域范围 民俗文化 客家民系 记者
- 描述：疑惑,拜访了我省资深民俗学家、广东省民俗文化研究会会长、《神州民俗》杂志总编刘志文先生。