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客家礼法的承继及嬗变
作者:赵晖  期号:第4期 来源:洛阳师范学院学报(哲学社会科学版) 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 周代  孔子  礼法  客家文化  承继 
描述:客家礼法的承继及嬗变
客家烤乳猪
作者:冬儿  期号:第3期 来源:美食 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 烤乳猪  客家地区  追根溯源  旧石器时代  烹饪史  周代  烧烤  名称  宰杀  福建 
描述:懂得用火时起,就开始有了炙肉,它在我国烹饪史上的资历是最老的。后来出现了陶器,人们可以煮着吃了,但并未放弃用炙的方法来烹调,炙肉的技术还不断提高。周代炮豚的出现就很能说明问题。到南北朝时