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创大业的“酸菜王”朱建明
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作者：文明
期号：第3期
来源：农产品加工 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 酸菜 大产业 国内外市场 定南 客家 增收致富 食品厂 师傅 农民 江西
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描述：如今在江西定南,几乎家家都有一道本地风味菜肴——朱师傅酸菜王(客家酸菜王),每当有客人来时,也会赠送"朱师傅酸菜王"给客人。昔日普通的农家酸菜摇身一变挺进了国内外市场,小小的酸菜成了定南农民增收致富的大产业。这就不得不提到一个人——朱建明。
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酷夏滋养食品：定南酸酒鸭
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作者：何小军
期号：第6期
来源：农产品加工 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 定南 客家 江西赣州 江西省 南县 广东 菜肴 名菜 寻乌 品尝
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描述：在客家摇篮江西赣州市,各种客家菜肴常常引得游客们啧啧赞赏。定南县的酸酒鸭就是其中一道,它是定南县的第一名菜。初夏的一天,我们几名好食之客从赣州出发驱车前往,决定好好品尝一下酸酒鸭。定南县位于江西省最南端,东邻安远、寻乌,南接广东龙川、和平,西连龙南,北靠信丰。自古就是
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