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条
客家美食——上杭鱼白
作者:
石勇
期号:
第3期
来源:
烹调知识
年份:
2014
文献类型 :
期刊
关键词:
美食
鱼白
福建
名菜
制法
菜谱
描述:
鱼白是上杭特殊风味的名菜之一,又称烧鱼白。是用鱼肉和肥肉打成的肉泥,配上地瓜粉、鲜荸荠和葱白等一起制成的。色香兼备,是别具一格的绝妙佳肴。鱼白是当地婚
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