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龙南杨村:客家山村古韵浓
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作者:暂无
来源:赣南日报 年份:2013 文献类型 :报纸
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描述:
造型独特的石拱廊桥——太平桥。记者许军摄
入选世界文化遗产预备名单及“第一批中国传统村落名录”名单的燕翼围。记者许军摄
端午节期间的池塘龙舟赛,吸引着八方来客。杨炜摄
傅亮记者许军
在钢筋水泥的现代城市里住久了,如果想要找一处风景、风俗与风情俱佳的乡村去走走,怀古思悠,放飞心灵,
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营前客家水酒
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作者:暂无
来源:赣南日报 年份:2013 文献类型 :报纸
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描述: 赖建华
已有数百年历史的上犹县营前客家水酒,以醇香爽口、后劲十足的魅力倾倒了不少外乡人,称得上家家客不断,樽中酒不空,营养丰富,味道悠长,美在民间,乐在酒中。
水酒是营前客家人招待客人最珍贵的礼物。若是贵客临门,菜肴可以从简,但是一壶热腾的水酒却是万万少不得的。到了营前客家屋里,主人每劝一碗水
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客家吃文化撷趣
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作者:钟同福
来源:赣南日报 年份:2012 文献类型 :报纸
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描述:
客家人的饮食蕴含着丰富的文化内涵,客家人好客,“吃”文化丰富多彩,至今,民风淳朴的赣南客家,还保留着许多“吃”的习俗。
吃汤
客家村寨,处处流传着“上屋过来下屋客”;“过条门槛都是客”的俗语。客家人好客,给外来客人印象最深的,就是客家人的“汤”了。
到客家人家中做客,热情好客的主人招待
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山野气息 美味佳境 ——市烹饪餐饮协会会长李茂华谈赣州客
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作者:暂无
来源:赣南日报 年份:2011 文献类型 :报纸
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描述:
兴国米粉鱼
艾米
烧片肉
炸薯包
南康荷包胙
三杯鸡
赣南小炒鱼
□记者严章文
一方水土养一方人。无论天涯海角,赣南游子一旦想起家乡菜,莫不勾起浓浓的思乡情。而来到赣州的外地人,也莫不对赣南菜肴赞赏有加。那么,我们天天享用的赣南菜肴,到底有怎样的风
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独具风味的赣南客家美食
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作者:暂无
来源:赣南日报 年份:2013 文献类型 :报纸
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描述:
作者简介:
杨遵贤,中国通俗文艺研究会、江西作家协会、赣南客家联谊会会员。在全国各地报刊发表各类文学作品计400万字。
多年从事客家文化研究,发表了《崇尚教育,赣南客家传统的文化观》《赣南古代的旅游文化》《形式各样的赣南民居》《从谱牒看客家先民的迁徙轨迹》等论文百余篇。
赣南客家饮食具有深