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明清赣南地区经济作物的种植研究
作者:周琍 黎明香  期号:第1期 来源:农业考古 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 经济作物  赣南地区  明清时期  种植  商品经济  粮食生产  农村经济  学者 
描述:经济作物的研究。
明清时期赣南经济作物的推广种植与生态环境的变迁探析
作者:李晓方  期号:第4期 来源:农业考古 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 推广种植  经济作物  赣南地区  生态环境  明清时期  变迁  区域经济 
描述:明清时期,各种经济作物的种植伴随着闽粤移民推广到了赣南地区。对这一历史现象,学界有所关注,但多集中在它对区域经济产生的积极作用上,而普遍忽视了其消极影响。有基于此,本文拟就经济作物的推广种植及赣南生态环境的变迁关系试作探讨,以期抛砖引玉。
明清时期客家山区商业性农业的发展及其影响:以阈粤赣边区为中心
作者:周智武  期号:第4期 来源:农业考古 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 明清时期  客家人  山区  商业性  农业  商品经济  经济作物  社会生产力 
描述:需求,促使居于山区的客家人因地制宜广泛种植适宜山区的经济作物
赣南擂茶
作者:廖军  期号:第4期 来源:农业考古 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 擂茶  赣南  配料  油茶树  竹制品  制作方法  客家先民  功效  沟纹  饮料 
描述:擂茶,顾名思义是经过擂后的茶。擂,必须要有擂钵——陶制品,内有粗密沟纹,口径大小不等;擂棍——上等食用木制成(常以山楂木或油茶树为多),圆形,长短大小视钵而定;捞子——竹制品,精篾编织而成,形状大小不一。擂钵、擂棍、捞子称其为擂茶三宝。制作擂茶,