检索结果相关分组
- 社区“美食节”居民蹭吃蹭喝
- 作者：周伟涵 来源：南方都市报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 每年元宵节，居民们聚在居委会门前现场制作特色客家茶果及点心。(资料图片) 龙西社区交通有些不便，虽然隶属龙城街道，但找这个社区却要开车左转右绕。不过，来这个社区做客的居民还真不少，因为这里的客家菜最为地道最为出名。 每年元宵节，社区居委会大楼门口总会聚着数百人，专门在此处比拼各种客家风味菜和
- 客家酱豆
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：李玉林 酱豆可以算是一种独特的中国食品，祖先在北方的客家人，至今还喜欢制作酱豆子。 冬至到了，家家户户便开始张罗着做酱豆子。这时，女人们便坐在晒谷坪里，端着盛满黄豆的簸箕，一粒一粒地把豆拣干净，剔除泥沙、碎豆荚、虫蛀霉变的豆子，收拾停当便把黄豆放在木桶里浸泡几个小时，打捞起来，沥干，再倒入锅中，
- 独具风味的赣南客家美食
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 作者简介： 杨遵贤，中国通俗文艺研究会、江西作家协会、赣南客家联谊会会员。在全国各地报刊发表各类文学作品计400万字。 多年从事客家文化研究，发表了《崇尚教育，赣南客家传统的文化观》《赣南古代的旅游文化》《形式各样的赣南民居》《从谱牒看客家先民的迁徙轨迹》等论文百余篇。 赣南客家饮食具有深
- 总奖金33万新台币征客家“结婚进行曲”
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：，歌曲征集从即日起到9月20日止，得奖作品也将集结起来发行全球首张客家婚礼歌曲专辑，让新人们的婚礼音乐选择
- 客家“酒俗” 展好客之道
- 作者：李贵荣 来源：海峡导报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 米酒壶 客家人热情好客。好客之道，酒是少不了的，而这酒就是客家地区家家户户自酿的米酒（又名黄酒）。 在日常的习俗中，客家有各种“酒席”。逢年过节、婚庆寿诞等红白喜事，都要摆各种各样的筵席招待亲友，是为“请酒”、“做酒”。 青年男女结婚，有结婚酒；小孩满月，有满月酒；还有升学酒、添丁酒……这些
- 客家滋补羊肉煮酒
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 【时令饮食】 “冬至羊肉夏至狗”，冬至前后，梅州客家人都喜欢吃羊肉煮酒。人们认为羊肉温补，在冬至时节食用对身体大有裨益，因此羊肉煮酒成了客家人的冬至时令美食。 传统做法 以山羊肉为主料，配上当归、党参、北芪、红枣、杞子等中药，加生姜、冰糖等佐料，再加上糯米酒或者娘酒，盛装在瓮中封好，用
- 客家路会
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：山道一头连着山里，另一头连着山外世界。山道延伸着山里人的目光，山道也牵引着山外人的好奇。 他们靠山吃山，一脚一脚地踩出了山道。最初的脚印是零乱的。年复一年，一代复一代，客家人就在这山上，踩出了一条条蜿然细长的通道。对于他们来说，荆棘丛生、峭壁悬崖绝不会成为他们出入山里的障碍。他们手里有锄头镰刀，自
- 客家人的“食茶”
- 作者：欧阳国 来源：赣南日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 我没有慢慢品茶的习惯，喝茶都是大口大口的，口渴了，一碗凉茶咕嘟咕嘟往肚子里倒，舒服。这跟我是客家人有关。在我们客家，家家户户都有一把偌大的锡制茶壶。早晨把烧开的水倒满茶壶，抓一把茶叶丢进去，够一家子人喝一天。上山、下地干活累了，回家第一件事就是喝上一大碗冷茶水，解渴。 “食茶”是客家的方言，茶