检索结果相关分组
- “山歌汤”演唱技巧研究
- 作者：郑远慧 期号：第6期 来源：嘉应学院学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 山歌汤 演唱技巧 研究
- 描述："山歌汤"是人们对客家山歌大师"汤明哲"先生爱称。汤明哲大师演唱、传授客家山歌数十载,形成了独具特色的"汤腔"艺术。从"汤腔"发声特点与方法、"汤腔"气情特点与方法、"汤腔"咬字吐字方法、"汤腔"共鸣方法四方面,对"汤腔"艺术进行初步探讨,以利我们更好地传承与发展。
- 客家吃“汤”
- 作者：同福 期号：第6期 来源：饮食科学 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家人 肉丸 历史悠久 厨师 客人 糯米酒 传统食品 地方性 过去 不计其数
- 描述：客家村寨,处处流传着"上屋过来下屋客""过条门槛都是客"的俗语。客家人好客,给外来客人印象最深的,可以说是"汤"了。到客家人家中做客,热情好客的主人招待您的除了醇香的糯米酒、各种精美点心及丰盛的碟子料外,一定
- 客家兜汤
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： □文/图 朱裕森 兜汤，是闽西客家地区特有的一种小食或点心。 “兜”，是客家语端的意思，也就是说，是一种端在手上随意吃的一种小吃。旧时的兜汤不登大雅之堂，是街头巷尾的一种小吃，卖兜汤
- 原汁原味客家菜，舌尖上的返璞归真
- 作者：曾海城 来源：南方都市报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 值得细品的功夫汤。 客家酿三宝。 这里的白切鸡肉嫩汁美，来客必吃 吃多了各种花哨的食物，很多人开始回归原生态的味道。造型古朴、菜风质朴的客家菜重新走入大众的视野，位于东纵路的海悦金富海鲜酒楼，就
- 客家田螺汤清甜降火
- 作者：暂无 来源：南方都市报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述：田螺除了焖之外，还可以这么吃？在位于鲤鱼沙南海棉纺织厂对面的客家围龙屋餐厅，你可以品尝到具有客家风味的田螺汤。将买回来的田螺用清水养几天后，去掉肠子等杂物，洗干净后在田螺中酿入猪肉，再煮成汤即可
- 记客家山歌大师汤明哲
- 作者：筱鸣 期号：第3期 来源：广东艺术 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家山歌 大师 2005年 圣保罗
- 描述：山歌。举目望去,只见演唱者是一位70多岁仍然容光焕发的老人,他就是被誉为急智歌星、山歌大王的客家山歌大师——汤明哲。
- 客家萝卜糕汤
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 萝卜糕用来浸汤？是的！这可是部分客家人的传统做法。如果家里的萝卜糕感觉水分较少、放冰箱太久变太硬，不妨拿来煮汤吧，别有一番风味呢。 【拿手菜】 烹饪时间：约20分钟 参考价格：8元 材料：客家萝卜糕600克，梅柳肉150克，冬菇8粒，生菜400克，生抽1/2茶匙，清鸡汤250毫升，麻
- 家常汤饮
- 作者：钟秀华 来源：广州：广东人民出版社 年份：2014 文献类型 ：图书
- 描述：家常汤饮