检索结果相关分组
- 冯大利四角楼住过“一家”300口位于惠东白花镇田洋村，是迄
- 作者：暂无 来源：惠州日报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 冯大利四角楼外景。 本报记者赖金朗 通讯员罗日新 邓晓君 摄 古围屋墙上有不少图案。 本报记者赖金朗 通讯员罗日新 邓晓君 摄 惠东县白花镇田洋村有座建于清代同治年间的客家古围屋，当地人称之为 “冯大利四角楼”。该屋占地面积5752平方米，房屋达160多间，是迄今为止
- 博白客家人生礼仪饮食食俗的调查与研究
- 作者：谢菲 年份：2007 文献类型 ：学位论文 关键词： 博白客家 人生礼仪主角食俗 宴席食俗 乡民文化
- 描述：礼仪话语的一部分——饮食上,把仪式饮食视为客家村落的一种文化符号和一个整合链条看待。试图通过对客家人生礼仪饮食习俗现状的调查,探析客家人生礼仪主角及其有关的社会成员在人生礼仪过程中饮食象征的意义及其表达方式,围绕人生礼仪宴席展示客家社会群体的互动关系,揭示客家人生礼仪饮食蕴藏的价值观念、审美情趣和社会功能。全文共分四个部分。引言部分,梳理客家、人生礼仪、饮食研究的现状,阐述论文研究的缘起,提出本文的研究思路和研究方法。第一部分交待调查点的自然与社会文化背景;叙述现代客家人生礼仪的状况及其一般程序,分析饮食与人生礼仪的关系;第二部分阐述人生礼仪主角饮食习俗的象征意义,具体分析饮食象征的表达方式;第三部分以人生礼仪宴席食俗的情境和宴席饮食的菜肴、仪礼为切入口,一方面视各种菜肴、礼仪为直视可见的文本,分析其特色;...
- 爽皮鸡 《东江时报》“客家制造”共同征集客家私房菜应征菜式
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 菜式编号：48应征者：张勇 住址：惠城区 材料：光鸡1只2斤。 调料：沙姜，盐，姜，葱，酒，香茅，小茴，香叶，八角。 制作：1、加水一锅，加调料煲3小时。将料捞出。 2、将鸡洗净凉干水，入锅小火浸25分钟。 3、将鸡取出浸入冰水20分钟。 4、将鸡暂件，摆碟即可。 热烈欢迎市民拨打
- 扒大鸭 《东江时报》“客家制造”共同征集客家私房菜应征菜式
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 菜式编号：46应征者：王辉 住址：博罗县 材料：光鸭1只3斤。 调味料：生抽、桂皮、陈皮、八角、白糖、老抽、姜、曲酒。 制作：1、将光鸭入锅加适量油煎至金黄色。 2、入瓦煲加调味料煲至稔
- 客家中秋节风情
- 作者：温云远 来源：闽西日报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 中秋节是我国的传统节日，客家民间通称“八月节”。客家人过中秋习俗大体与各地相同，但尚有几种与月有关的颇具特色的客家风情。唱山歌 上杭素有“山歌之乡”之美称。唱山歌成为中秋节的主要文娱活动。入夜，皓月临空，客家山村的乡亲们围坐在一起，对月当歌，此起彼 伏，歌声如潮，其气势之盛大，其热烈之程度
- 上杭客家古建筑――祝三倍举人府
- 作者：郭子雄 丘才香 来源：闽西日报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 祝三倍举人府――杏香楼，坐落在上杭县中都镇睦邻祝三倍村，由清朝嘉庆年间举人企华（字春三，号竹坡）于公元1849年所建,是目前上杭丘姓保存完好的古建筑之一。 祝三倍村中间有一口大井，井水
- 獅山勸化堂與南庄的地方社會
- 作者：范良貞 年份：2007 文献类型 ：学位论文
- 描述：重整與領導角頭勢力才是最大關鍵，獅山勸化堂正是扮演著此種調和角色。透過獅山勸化堂凝聚人心，激發庄民鄉土意識，創造出屬於南庄的地方特色，帶動地區一次又一次的的轉變與發展。
- 客家美食抢尝鲜
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 水东芥菜 鱼露鸭 ■ 本报记者周丽琴 何运平 惠阳淡水地方不大，但出品的美食却在珠三角地区享有盛名，单单是开城大道和中山路就云集了各式各样的菜馆、饭店，美食品种繁多、包罗万象。但在
- 古時絲綢路客家風情濃
- 作者：暂无 来源：香港文汇报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 客家先民南遷第一站 這條路，也正是古時客家人遷移之路。「客家搖籃」贛州是客家文化的主要發祥地之一，目前全市98%是客家人，是客家先民南遷的第一站和集散地，也是閩粵贛三角地帶中客家人聚集最多的地