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又闻烧卖扑鼻香
作者:连允东  期号:第9期 来源:饮食科学 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 烧卖  品尝  饮食文化  客家人  热情  咀嚼  热气 
描述:客家人喜吃烧卖,大都是做烧卖的好手。要是你在逢年过节到客乡做客,热情好客的主人都会端出那飘香的烧卖让你品尝,在热气腾腾中让你咀嚼客家饮食文化独特的韵味。
客家小吃仙人冻
作者:连允东  期号:第7期 来源:饮食科学 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 仙人草  客家地区  风味小吃  盛夏季节  人工栽培  童男童女  西王母  储存时间  不死之药  食用碱 
描述:盛夏季节, 烈日当空, 热浪如炙。要是此时在客家地区能品尝一碗凉丝丝的客家仙人冻, 就会暑热顿消、神清气爽, 一股"凉入衣襟骨有风"的感觉就会油然而生。