检索结果相关分组
- 客家菜要努力增强影响力
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述：朱权 据媒体报道，潮菜作为粤菜的唯一代表入选上海世博会的“八大菜系”，而粤菜的代表之一客家菜却落选，部分客家菜名店对此颇有微词。平心而论，在中国八大菜系——粤、鲁、闽、川、浙、苏、徽、湘中，无论以何种标准区分，客家菜都被隐于闽粤等菜系支系中难呈其个体身份。如此境况，相对近几年随着对客家文化的深入探
- 上杭瓦子街: 客家古邑繁华地 现代商贸中心街
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述： 城以市而兴，市以城而存。2011年1日1日，上杭“瓦子街”隆重开街。 瓦子街改造始于2008年5月正式开工，经过两年多的改建，总投资4.3亿元。在改造过程中，涉及到的600多户居民
- 见龙围畔酒飘香龙门地派村民骆良带继承家传酿酒技术，酿制客家
- 作者：暂无 来源：惠州日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述： ▲骆良带掀开酒坛子，酒香扑鼻而来。 ▲酿酒的工具简陋而传统。 凡人星空系列报道 在偏远的龙门县地派镇渡头村新围村民小组，有一位名叫骆良带的酿酒能手，她继承家传的酿酒技术，采用土法酿制的客家米酒格外醇香，不但在当地闻名，到地派天堂山景区的游客，也大多会慕名登门参观、
- 广州某校广府、潮汕、客家三大民系大学生人格特征比较研究
- 作者：罗卫 年份：2010 文献类型 ：学位论文 关键词： 高校学生 学生心理 人格特征 广州高校
- 描述：样，共抽取广州医学院一到三年级的69个班，并以“在本民系环境中成长”作为筛选条件，共筛选出918人作为研究对象。采用自制一般情况调查表、16pf人格因素问卷作为研究工具进行问卷调查。<br> 结果：⑴经筛选，实际符合条件的研究对象为918人，收回问卷918份，剔除无效问卷(资料不全)9份，最终有效问卷909份，有效回收率99.02％。⑵一般资料显示，经卡方检验，性别构成比较发现潮汕民系男大学生所占得比例显著偏高(p＜0.001)。经方差分析，广府大学生的兄弟姐妹人数显著少于与潮汕及客家大学生的兄弟姐妹人数(p＜0.001)。⑶采用方差分析，显示三民系大学生在乐群性、聪慧性、稳定性、恃强性、兴奋性、有恒性、敢为性、独立性因子分值有统计学差异。进一步作SNK分析，客家民系乐群性高于广府民系；广府民系聪慧性高于客家民系，客家民系聪慧性高于潮汕民系；潮汕民系稳定性高于广府民系及客家民系;广府民系恃强性高于客家民系；广府民系及潮汕民系兴奋性高于客家民系；潮汕民系有恒性高于客家民系及广府民系；潮汕民系敢为性高于客家民系及广府民系；潮汕民系及客家民系独立性高于广府民系(p＜0.05)。⑷采用方差分析，同性别再进行比较，另外还发现广府民系男大学生具有低乐群性特点，客家民系男大学生具有高世故性特点，广府民系女大学生具有低有恒性特点，潮汕民系女大学生专业有成就人格因素分值较高。<br> 结论：广府民系大学生具有高聪慧性、高恃强性、低独立性特点；潮汕民系大学生具有高敢为性、高稳定性、高有恒性特点；客家民系大学生具有高乐群性，低兴奋性和低恃强性特点。而在8种次元人格因素的比较中，三民系大学生之间的差别并不明显。
- 走客家路线的牛肉火锅
- 作者：暂无 来源：羊城晚报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述：牛的全身都是宝，涮什么部位取决于个人的口味。 锅底有姜片、黄豆、酸菜和萝卜条，汤面清澈透亮。 涮好的牛肉片汁水丰盈 牛肉火锅，让一众老饕乐不可支。 文/羊城晚报记者 王敏 实习生 朱盈盈图/王敏 火锅的形式似乎是永恒的：一锅煮天下，百味乱平生。但细究起来，还是会有众多不同，比如这次我们
- 连城：客家文化大观园
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述：连日来，在上海世博园中国民族民俗民间展览馆里，许多中外游客长久地驻足在连城四堡雕版展品前观赏。台湾游客马先生啧啧赞叹：“印刷术是我国四大发明之一，真没想到一个小山沟竟是明清时期四大雕版印刷基地，而且保存得如此完好！”连城四堡雕版是中华文化的瑰宝，是客家文化的璀璨明珠。此前 ，连城县受上海世博会中国
- 客家的乞巧节
- 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述： ●连允东 客家祖地宁化的乞巧节，有鲜为人知的“拜巧”和“食七层糕”的习俗。 七月初六，不论男女便开始了“拜巧”的准备工作――制作“巧姐鞋”：一是用各色彩笔在纸上或画或描状元拜塔，鱼跃龙门，文房四宝等吉祥图案；二是在画的下端剪菱花、金钱花等各种剪纸，展示其不凡的聪明才智；三是下面再悬挂一只
- 粤东客家地区的传统小食
- 作者：暂无 来源：深圳特区报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述：钟国光 文／图 灰水为媒娶美人 古时候，有一位书生喜欢上了一个美丽的姑娘，可是不知道如何认识她以成就姻缘，于是请教于一个颇有本事的媒婆。刚巧那个媒婆与姑娘家中有些往来，认识那个姑娘，媒婆建议：那个姑娘很喜欢吃瓜子，而且吃得很多，你就去买些瓜子送给她吃罢。于是，书生天天都买很多瓜子，然后托媒婆找些理由
- 壮大美食产业 打造客家品牌 ――连城县客家美食
- 作者：罗展阳 来源：闽西日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述：“真没有想到，连城这么好玩，吃起来也特别美！”元宵节期间，一群群来自上海、深圳的游客们，在兴致勃勃地游览了冠豸山、培田古村落美景，领略了游大龙、走古事等客家民俗文化活动，一次次迈进连城县步行街客家美食城具有特色的饭店酒家，品尝连城白鸭等客家美食特色菜肴时，不禁发出了声声赞 叹。 连城客家美食独具