检索结果相关分组
- 客家酒曲考：基于赣闽粤毗邻区若干方志的研究
- 作者：吕秀菊 期号：第3期 来源：农业考古 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家 酒曲 赣闽粤 方志
- 描述：目前,对客家酒文化的研究通常着眼于民俗学或非遗的角度,深浅不一地论述客家米酒的酿造技术与相关仪礼,但对于酿酒原料以及酒曲成分的历史考察却并不多见。本文基于赣、闽、粤毗邻区的六州府圆园余县地方志相关资料的考察与梳理,较为系统地阐述了＂客家大本营＂地区酿酒原料及酒曲发展的历史脉络。
- 惠州方言的完成体助词“抛”和“□「ei^55」”
- 作者：陈淑环 期号：第4期 来源：惠州学院学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 惠州方言 完成体 抛 □ei^55 语义特征
- 描述：普通话中附着于动词性成分后表完成的助词“了”在惠州方言中有两种形式，分别是“抛”和“□［ei^55］”。其所能依附的动词性质不一致，句式的语义功能也有所不同，在句法环境上也有参差。文章将着重描写和分析“抛”和“□「ei^55」”的用法和差异，并结合客家方言的同类现象探讨其产生的根源。
- 民风民俗：客家山歌
- 作者：暂无 期号：第5期 来源：广东农村实用技术 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家人 民风民俗 山歌 地方色彩 传统风格 《诗经》 表现手法 创作 唐诗
- 描述：客家山歌是客家人的口头创作。具有客家语言、风土民情等地方色彩，它继承了《诗经》十五国风和唐诗律绝的优良传统风格，吸取了南方各地民歌的优秀成分，运用比喻、双关、排比、对偶、顶真、夸张等形象生动的表现手法。千百年来，广泛流传，久唱不衰。[第一段]
- 客家文化性质新说
- 作者：暂无 期号：第13期 来源：新华文摘 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家文化 文化性质 福州大学学报 移民文化 客家社会 组成要素 农耕文化 客家民系
- 描述：文化。多元是指客家民系的种族来源多样，至少包括了南迁汉人、百越土著和迁入赣闽粤边的武陵土著等多种成分；同时客家文化的组成要素也是多元的，至少包含了以上三方面种族的文化因素。复合是指组成客家文化的各种文化要素不是简单的叠合，而是在漫长的互动过程中互相涵化、有机整合。
- “武平一号”仙草及其栽培管理技术
- 作者：苏海兰 李松 黄玉吉 陈菁瑛 黄颖祯 邱建林 邱福平 期号：第2期 来源：现代中药研究与实践 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： “武平一号”仙草 形态特征 栽培管理
- 描述：的应用历史。仙草含有黄酮类、酚类、萜类、胶质、氨基酸及多糖等成份[7,8]。据《中药大辞典》记载:仙草性味涩、甘、寒,具清暑解渴、凉血解暑及利尿之功效[1,8],民间常用作暑天清凉饮料,如现在市场上
- 客家人起源的遗传学分析
- 作者：李辉 潘悟云 文波 杨宁宁 金建中 金力 卢大儒 期号：第1-12期 来源：遗传学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家人 遗传结构 Y染色体 单核苷酸多态 SNP 短串联重复 STR 畲族 客家话
- 描述：。客家人母系遗传的线粒体RegionV区段 9bp缺失频率为 19 7% ,与畲族很近 ,不同于中原汉族。客家人的主要成分应是中原汉人 ,畲族是对客家人影响最大的外来因素。与客家话中的苗瑶语特征相印证
- 猪肚包鸡吸金有术 火过一冬又一春
- 作者：温升 期号：第3期 来源：生意经·经营金版 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：塞进一个猪肚里，然后将其放入富含多种中药材的秘制汤底中长时间熬煮，是广东老火靓汤、药膳和养生火锅的完美结合。与其他火锅相比，珍旺猪肚包鸡吃法特别，讲究分步而食。第一步，喝猪肚包鸡汤。该汤色泽乳白，一口下肚，首先有一股辣辣的胡椒香气直冲味蕾，然后是猪肚的香甜、鸡肉的鲜美和药材的醇厚，不油不腻，回味悠长。
- 猪肚包鸡吸金有术,火过一冬又一春
- 作者：山石 期号：第3期 来源：商道 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：迷住了。 第一次品尝珍旺猪肚包鸡，是在年前的同学聚会上，他从来没吃过那么有意思的美食。猪肚包鸡是一道古老的客家传统菜，就是将一整只鸡塞进一个猪肚里，然后将其放入富含多种中药材的秘制汤底中长时间熬煮，是广东老火靓汤