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- 几代农耕人一本生意经在坑梓读懂客家文化情怀
- 作者：暂无 来源：深圳侨报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述：建于清道光17年的龙田世居。 本报记者 杨剑锋 通讯员 阮阿萍 文/图 客家人大量迁入深圳，是清康熙30年前后的事。经过近70年的艰苦奋斗，到清乾隆19年即1754年，以坑梓“新乔世居”为代表，第一批大型客家围屋相继建成。近日，记者走访了目前坑梓地区现存的围屋，了解坑梓客家人如何在坪山生根，以及坑
- 客家菜的叛逆者辣翻天的公庄菜
- 作者：符芳晓 田飞 来源：南方都市报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 焖鹅肉 钵子肉 酸豆角 广东人饮食讲究不热气不上火，所以惠州的家常菜没有辣椒，但有一个地方例外，那就是博罗公庄。公庄人能吃辣是出了名的，当地有“不会吃辣的人不叫公庄人”的说法。正宗的博罗公庄菜，以辣、鲜、咸、香等特点著称。 自种朝天椒辣味劲爆 作为客家菜的一个分支，公庄菜依然执
- 剑客行
- 作者：揭阳黄越 期号：第20期 来源：武侠故事 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 剑南 葵花子 青川 自然 声道 地道 花生 江湖 声音 生意兴隆
- 描述：所造。船舱的通风窗紧闭着，却有隐隐的光线渗透而出。 舱中满是层层堆叠的木箱，只在靠近舱门处留有五尺方圆的空场，场中央摆着一张空桌。桌上无茶无酒，只放了盏造型古朴的青铜灯，不知里面燃烧的是何物，将整个船舱照得惨碧碧的。 一个矮墩墩的身影矗立桌旁，一张丑脸漆黑如炭，整个人敦实得像一堵矮墙。此刻他正轻揉指头，像在等待着什么，全然没有发现角落里的两口木箱后潜伏着两条黑影，两双鹰一样的利眼正注视着舱内的一切。 这两人都身穿着水靠（注：水靠就是现代意义上的潜水衣），发髻也还湿着，显然是趁人不备潜水摸入船舱的。靠左边的是位老者，虽须发花白却透出股不怒而威的英雄气概。右边则是个相貌俊秀的后生，年纪二十许，埋伏了这半天似乎早已按捺不住，眉宇间的烦躁之色愈发浓重。 忽然狭小的舱门“哗”的一声洞开，清冽的夜风夹裹而进，灯光也随之摇曳不定，有一条袅娜的影子款步迈进，面上罩着黑纱，瞧身形依稀是个女子。她进得舱内也不做声，先将双手十指交叉相扣，相继摆成各种怪异的手势。那矮子也不询问，只盯着她的手法看到最后，这才点了点头，道：“你来迟了！”听他口音甚是蹩脚，料来不是中原人氏。 来者缓缓除下纱罩，露出一张姣妍娇美的脸庞，朱唇轻启道：“迟来总好过不来！”声音脆如黄鹂，听来煞是悦耳。 矮子轻轻一笑，略一拱手道：“小船陋室招呼不周，娘子见谅。” 那女子道：“罗佬，奴家不是来做客的，货呢？” 那矮子罗佬闻言不再虚套，回过身双臂贯力，搬出一口黑沉沉的箱子，“嘎嘣”一声撬开箱盖。那女子伸手掌起铜灯，莲步轻移绕过来，兰花般的素手从箱中拈出一块碗口大小的薄饼。灯光一耀，折射出金黄色的异彩。她皱起小巧的鼻子往饼上嗅了又嗅，明如珠玉的脸上顿时露出满意之色。 躲在暗中的老者正冷眼看着这一切，目光如刀，死死地盯着那女子，瞳仁已因充血而泛红了。身旁那个后生也终于忍不住凑在他耳边道：“义父，我早说这柳默儿天性薄凉，不可重用，纳做小妾打理家事也就罢了，您却偏偏让她去掌簿。日久贪心盛，如今人赃俱在，您总该信了吧？”他声音虽轻却字字铿锵，责备之意显露无疑。 老者微一挥手，示意他噤声，目光依旧盯在那两人身上。但见那女子柳默儿柳眉一挑，柔声道：“果然是上品，却不知贵宝号能拿得出多少货？我汇觞楼全要了！” “哈哈哈哈……”罗佬一阵大笑，轻搓着手掌，道，“娘子果然爽快！不是我罗佬夸口，只要客家胃口够大，要多少货我们便有多少，只不过……”他话音一转，又道，“娘子虽然是汇觞楼的掌簿管家，这么大笔生意恐怕还要池老爷子做主吧？” 柳默儿闻言面色一暗，哼声道：“生意人图的是财，求的是利，只要货金不少了你的，你管是谁来做主？” 罗佬愣了一愣，皱眉道：“娘子此言差矣，生意人虽图财，却更重信，我今日肯与娘子相会，全因汇觞楼乃是江浙一带商号的领头雁，财雄信诚，众口皆碑，若换成旁家，哼，人财两空的事也不新鲜。更何况……”他言语愈发刁钻起来，“贵朝海禁之令反复无常，而这福寿膏原本就名声不好，更有人说它是毒，早就有朝官上书要禁绝此物销贸，而且据传闻，朝廷已暗中遣六扇门的总捕头铁轻裘着手查办此事，我难道不该多加小心吗？” 柳默儿一时有些语塞，但旋即又反唇道：“说了半天你看重的不过是汇觞楼，至于是谁来执掌又何必拘泥？今日是那池老头子，你怎知他日不是我做主呢？我委身嫁他，图的就是似今日这般富贵良机，时机熟了，我偷偷取了他那条老命也不是什么难事……” 那暗处的老者闻言心头一痛，不禁暗中自责道：“池青鹤啊池青鹤，你自认为阅人无数，用人不疑，招了头丧门虎却还当是招财猫，原来这双眼早就瞎了。”久违的怒火在胸中熊熊燃起，逼得他愤然起身，虎掌一抄，一口百余斤重的木箱便提在手里，猛地掷了过去。 柳默儿兀自喋喋不休道：“等池老头子死了，汇觞楼依然在，我们的生意自然也……”话未说尽，猛觉恶风不善，那口大木箱挟着千钧之力已迎面砸来。岂料她竟应变神敏，柳腰一折，用了招“倒插柳”的身法便轻飘飘让过这记重击。那罗佬竟也似身怀绝技，反手一掌按住呼啸而来的箱子，手臂筋肉突地一鼓，便硬生生将箱子抄截在半空。 二人皆大惊失色，扭回头便望见池青鹤龙跃骧驰般蹿出，箕手成爪直取罗佬胸前要害。罗佬不敢直撄其锋，急忙丢落木箱，双臂横架先稳住守势，不想池青鹤掌式一变却是虚招，身形疾转又奔柳默儿而去，双掌翻腾纵飞，赫然是得自少林龙爪手的真传。 柳默儿连忙左格右挡，竟也不甘示弱。池青鹤冷笑道：“你这一身功夫还是我传授的，今日却来对付我？”言语间出招更紧，十招未过，他便已扣住柳默儿双腕的脉门，盛怒之下自不会留情，手指骤然发力，便是岩石也捏得粉碎了。然而池青鹤突觉人手的坚硬不似人肉，紧接着一丝刺痛自指尖传来，他急忙撒手撤步，却见两手十指上满是针孔，乌黑色的鲜血渗透而出。 柳默儿已退到了舱门处，冷笑中将自己的衣袖撕下，里面原来藏着一对护臂钢腕，上面密密麻麻铸满钢针，灯光掩映下泛出丝丝惨碧之色。 “针上有毒！”池青鹤心头大惊，亦已察觉出双手伤处麻痒不堪，连忙唤道，“染瞳，快来助我！” 那与他一同打埋伏的后生江染瞳飞身而出，护在池青鹤身前，大喝道：“奸贼，今日休想活命！”说着向前纵步，直奔柳默儿扑去。 哪想到，他身形刚动却猛地转身，双手不知何时多了副短袖弩箭匣，“嗒嗒嗒”机簧扣动声连响，十数支透骨箭反打向毒性已发作的池青鹤。 惊变迭生，池青鹤已失了往日的沉稳老练，他万万想不到自己自幼抚养长大的义子竟也会对自己下毒手。那一排透骨箭无一偏失，分别打在他前胸和双腿上，支支透骨，惨痛难耐。 飘摇的灯光终于稳了下来，池青鹤面如死灰地倒在血泊之中，浑浊的双眼隐约看见柳默儿莲步款款走过来，脸上满是狰狞的笑意，却身子一软依偎在江染瞳怀里。 江染瞳随手将她纤腰一握，点指着自己的义父，冷笑道：“老东西，你压在我头上作威作福这么多年，可曾想到今日的下场？” 池青鹤终于明白了这一切，原来他们早已勾搭成奸，他原本最器重、最钟爱的两个人今日为他精心设下了这个杀阵。他似乎还想说些什么，可喉咙里只有“咳咳”的嘶哑声，眼前也已一片昏黑，恍惚间听见柳默儿恶狠狠地道：“‘福寿膏’这般泼天富贵的大生意你居然不做，活该你遭天谴……”终于，他嘴角抽搐了一下，一代富贵枭雄便这么含冤死去了。 舱内再次恢复了宁静，那罗佬这才回过神来，忽然笑了笑道：“原来二位是要我帮着演这出戏！唉……”他叹了口气道，“都说天朝人无商不奸，可你们不但奸而且毒。池老爷子养虎为患，如今落得这般下场也是该死，只是……他可是跺跺脚山河乱颤的大人物，如今死在我的船上，恐怕干系难脱，这毁尸灭迹、守口如瓶的事……” 江染瞳自然猜到他要趁火打劫，打了个哈哈道：“罗佬何必小家子气，池老鬼既死，汇觞楼便是我做主，生意人便该说生意话，今后你我多通几次有无，财源自然广进！” 罗佬哦了一声，面带疑色道：“好啊，有钱有货才是生意，货我自然不缺，钱呢？” 江染瞳笑容不由得为之一滞，池青鹤这些年来一直财权独揽，汇觞楼的金山银海即使掌簿的柳默儿也毫不知情，罗佬这句话倒切中了他的要害。幸好一旁的柳默儿笑意嫣然地接过话头：“今日之约不过是验货交涉，罗佬您不是也只带了几箱货来吗？如此大事自当从长计议，罗佬想必还要问过贵东家吧？”此刻她说起话来娇媚可人，全不是方才那副歹毒嘴脸。 矮子凝视他们半晌，终于双手一摊，道：“有诚意就有生意，钱到，货到！过些时候，我自会安排东家与你们会面。”说完看了眼血泊中的池青鹤，又道，“这里我立刻打理干净，恕不远送了。” 江染瞳与柳默儿闻言相视一笑，折身出
- 龙岩：蛟龙冲山起 腾飞正当时
- 作者：暂无 期号：第8期 来源：福建画报 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：代节拍，发扬勇立潮头的时代精神，着力加快建设生态型经济枢纽和海西重要增长极，高奏推进龙岩老区又好又快发展的“红色交响曲”。 “在革命战争年代，闽西老区人民为中国革命胜利和新中国建立付出了巨大牺牲、作出了重大贡献。帮助老区加快发展、改善民生，是党和政府的重要职责。今后，我们将继续实施各项扶持政策，推动老区又好又快发展。希望老区人民继续发扬自力更生、艰苦奋斗的精神，把家乡建设好，用自己的双手创造更加美好的生活。” ——胡锦涛总书记2010年春视察龙岩时的重要指示精神 传承文脉：城市水生 在城市建设中，如何避免走“雷同”之路？ 龙岩市的决策者们，从规划之初就定位于城市的生命在于文化传承，在老城区改造中走保护提升之路，在新城区建设中走撷取和移植之路。龙岩红色文化、客家文化、河洛文化、生态文化，相互交融、相互影响，积淀深厚的文化内涵成为承载城市生命的“文脉”。 “城市建设要形神兼备，‘神’就是文化元素、人文灵气，‘形’就是发挥山水兼备的生态优势和定位城市建筑的基准色调”。龙岩市在实施以中心城市为核心、以县域城市为纽带、以中心镇为基础的新型城市体系中，将文脉传承作为一以贯之的主线。龙岩市为城市文脉传承留足空间，实施城市“退二进三”，在改造提升莲花山公园、登高山公园、中山公园的同时，谋划实施在城市中心地段建设中央苏区公园，展示闽西的红色文化，强化文化在市民中的认同感。 在中心城市建设中，龙岩市加快构筑网络化、组团式、生态型的城市空、司形态，使城市成为吸附发展的强“磁场”。实施商务、物流商贸、人居“三大板块”建设。主要布置在沿龙岩大道双龙路口起至登高路口止的商务板块，在统规划的基础上，分期分批逐步建设，目前已启动商务运营中心建设，至2009年10月底累计完成投资3.6亿元，金融板块概念设计由规划设计单位正做进一步修改完善。物流商贸板块：已规划布局6个商贸物流项目，总面积6448亩，分别为龙门物流商贸园区、龙岩国际商贸中心、龙岩中高档百货商场、闽西交易城二期（闽西物流商贸中心）、龙岩农产品物流配送中心、龙岩象屿物流园区一期（闽西现代物流园区），均已顺利启动建设。人居板块已规划6个人居板块项目，总共有22197亩，规划总人口约40万人，分别为小洋人居板块、城北人居板块、龙腾人居板块、莲东人居板块、东山人居板块、江山人居板块。除江山人居板块外，其余5个板块规划方案已经完成，其中莲东人居板块、小洋人居板块、龙腾综合板块正在实施。 县域城市的建设突出文化特色，如长汀重振“客家首府”繁荣和美誉，建设海西西部名城；上杭注重山水城和谐，建设江滨园林城市；武平发挥边界特色，建设闽粤赣边生态型中心县域城市：连城突出“城在景中，景在城中”优势，建设旅游度假城市；永定发挥土楼“世遗”效应，提升“福建土楼·客家永定”品牌，建设旅游城市；漳平积极融入闽南沿海，建设生态工贸城市。 短短的一年多来，龙岩市的城市建设成就斐然，获得了省级文明城市、省级园林城市、省级卫生城市。当前，正围绕打造全国文明城市、全国园林城市、全国卫生城市、中国优秀旅游城市、国家环境保护模范城市等五个城市品牌，按照可持续发展的总体要求，全力推进。 胡总书记来过我的家 回忆起胡总书记和大家共度除夕的经历至今仍历历在目．为了迎接胡总书记，我们一大早就在自家门口贴上喜庆的大红春联，然后用无比期待和兴奋的心情等待胡总书记的到来。胡总书记一进家门就握着我的老母亲的手，大声说道： “老人家，我看你来了，给你拜年来了！”我的母亲则用客家乡音表达出她最朴素的愿望： “恭喜发财，步步高升．”我当时紧张得不知道说什么才好，只是下意识地说了几句： “你好！你好！”便紧紧跟在总书记身旁。胡总书记到家里的正堂看了我们家置办的春节年货，随后走到家中存酒的房间，我告诉总书记这是自家酿的成功酒，我还舀起一勺递给总书记，没想到总书记接过来高兴地品尝了一口。接着胡总书记兴致勃勃地同大家一道包艾叶叛，还到灶问亲手炸起糖枣。 自从胡总书记到过我们家之后，我家成为了游客必来的“景点”之一。每天我都敞开自家大门迎接一拨又一拨客人的到访。总书记喝了我家酿的客家米酒，我很自豪，所以我也毫不吝啬地在家中准备了许多米酒和艾叶叛与远道而来的客人一起分享，不仅如此，好多游客都争着要和我合影，我现在也成了“明星”了！哈哈！ 回家的感觉真好 我于2()()6年在台湾成立两岸客家文化交流协会，目的在于结合两岸客家乡亲与台商朋友，共同为两岸和平发展作出贡献。四年来，客家高峰论坛分别在北京、厦门和台北三地举办过三届。今天，新朋老友又再一次相逢在龙岩的第四届客家论坛上，大家相聚一堂，畅叙情谊，亲聆教益，作为该活动的发起人，我的内心充满着无比的欢欣和鼓舞！ 论坛一次比一次隆重，出席的人员一次比一次多，我感到十分欣慰。两岸相关部门和机构对客家交流都非常支持。今年3月19日，我有幸在北京人民大会堂与全国政协主席贾庆林、国务院台办主任王毅、海协会会长陈云林会面。贾主席特别表示说他非常重视这次活动，也很愿意全力支持。另外，在台湾，中国国民党主席马英九也表示赞同和支持，并且希望未来客家高峰论坛再次到台湾举行。我在这里还要特别“爆料”一下，马英九不仅是湖南人，其实也是客家人，他非常重视客家活动，不但能够用流利的客家话进行演讲，也能够用客家话参与各种客家活动，在他身上体现出客家人不忘祖的精神。 这是一个“双赢”的过程 我最早在台湾南投做茶，拥有茶园三十多亩。2008年我卖茶到广州时喝到了漳平永福产的高山茶，感觉很好，便慕名而来，一到永福，当地镇政府就立即安排人员带我看山选地，我当场拍板来这里投资。漳平永福属于盆地，水汽充沛，十分适合台湾高山茶的生长，所以我在这里种植的茶叶经常丰产。这里种植的茶树包容性大，做出的茶可以与许多茶进行拼配，一直以来我都将在永福种植的茶拿回台湾去拼配，之后再拿回来销售。只要使用正确的制茶技巧，这里的高山茶是很容易拼配成高档茶的。 漳平永福镇素有“台湾阿里山”的美誉，近几年永福台湾农民创业园“以茶为媒”，目前已吸引三百余名台商台农入驻、安居乐业。2008年，创业园内成立了大陆第一家由台湾农民共同创立的合作社，我们这些台商的最大心愿是能够借助合作社这一平台将永福高山茶的名气打响。目前我们正在操作一件很大的计划，那就是将这里的高山茶送到国家农业部评鉴，希望在今年七月底的时候能够将此茶送到胡总书记的办公桌上，我们想让他知道，有这么一群台湾农民在漳平永福这样一块宝地上正在生产这样一种好喝的茶，我想那会是一件多么有意义的事情啊！ 基础设施：蛟龙出山 6月29日，永武高速公路龙岩段全线通车，全市已通车高速公路总里程达329公里。这是为龙岩201 0年上半年来发展的所标注的一个惊叹号。通过近年来持续加强基础设施建设，龙岩在闽西重山峻岭中成就了蛟龙冲天的发展大气势。 今日龙岩，首先让人惊叹的就是，这里交通便捷由高速公路、铁路、机场，以及国省道组成的 个较为完备的基础设施体系，支撑起一个新龙岩。四通八达的交通网络，每天把追寻者从四面八方带进龙岩。 近年来，先后建成龙（岩）梅（州）、龙（岩）赣（州）铁路，龙岩冠豸山机场，厦门至长汀高速公路：开行龙岩北京“海西号”始发终到快速旅客列车和龙岩上海直达旅客列车；在全省山区市率先实现行政村的村村通公路。 2010年以来，围绕分别于2012、2013年实现县县通高速、县县通铁路目标，龙岩市决战决胜，全面加快推进一批重大基础设施项目建设。 ——加快建设三条高速公路。永武高速于6月底建成通车；“双永”高速、蛟城高速公路按节点目标顺利推进。 ——开工建设三条高速公路。古武高速武平十方至东留段、永定湖雷至凤城支线高速于6月份开工建设；厦蓉线漳州天宝至龙岩蛟洋扩容一期工程，已完成和溪至适中段路线方案审查，力争年内开工建设。
- 初溪：客家土楼最美的乡村
- 作者：暂无 期号：第5期 来源：福建画报 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述： 这也许要归功于美国人。据说在20世纪六七十年代，美国的间谍卫星对中国进行拍照侦察，惊讶地发现在福建省的山区里分布着很多的不明大型建筑，或圆或方，经过分析认为是“导弹发射基地”，中国的军事实力不可小觑哦。直到中美建交后美国人才知道那些所谓的“导弹发射基地”实际上是客家典型的民居——土楼。 深山明珠——初溪土楼群 位于永定县下洋镇的初溪土楼群最早被美国人发现和重视，所以她被称为福建土楼旅游开发的先驱和功臣。然而，由于初溪土楼群藏于深山之中，加上进村的盘山路崎岖蜿蜒，至今仍像一位未加修饰的村姑，期待着人们揭开她美丽的面纱。 乘车前往初溪土楼群，沿路的景色古朴自然，经过道路两旁的一些村落，保持着较为闭塞的原貌，群山绵延起伏．高耸云霄，晨雾飘散。两边层层青绿梯田间依然隐约呈现着形态各异的土楼，错落在群山之中，清晰可辨土楼间的犬吠鸡鸣，袅袅炊烟和山野间飞翔的晨鸟，田地间散发出收割后的芬芳，泥土上刚插上的带露青苗，阡陌间盛开着紫色花朵的木槿和紫薇，牵着水牛沿着青石小道上山耕作的农人，翠绿欲滴的香蕉丛，茂密的竹林与潺潺清溪，尤其是山垄上不断闪过结满亮澄澄果子的柿子树……到处都在构筑出一幅幅壮丽、和谐的客家山水图画。 车至初溪停车场，抬头向前一望，土楼群扑入眼帘。天映衬着土楼，四面青山翠竹环绕，村落点点芭蕉林镶嵌其间，一整个村庄都是土垒的建筑物，没有现代钢筋混凝土碍眼，古朴天成，纯粹自然，是客家人最原生态的聚落山村。其规模之宏伟、气势之雄壮、景色之秀美，让人不尽心头一颤。 初溪系汀江的一条支流，全长约30公里。这条至今仍逶迤奔流的溪流，几乎贯穿了整个下洋镇，初溪村就位于初溪上游。初溪土楼群由五座圆楼和数十座方楼组成。它们依山傍水，错落有致，这些土楼的名字中间都有一个“庆”字，如集庆楼、绳庆楼、余庆楼、善庆楼等等。 “庆”字就是一个吉祥的符号，代表着土楼人家向往安定生活的美好愿景。 福建的土楼不少，南靖，华安等土楼各有特色，各显风姿。而眼前初溪土楼群其特点概括起来有五个最：最集中、最美丽、最古老、最完整、最知名。还可以用”五个一”来概括初溪村的特点：那就是“一种姓、一朝向、一道门、一个庆、无一井”。 一种姓：初溪村整个村落只有一种姓——“徐”： 一朝向：土楼群选址通常是选择座北朝南的多，不论从风水学上（君临天下）还是从通风采光上（背着北方寒冷空气的侵袭），这一朝向都是比较理想的。而初溪村的这些方圆土楼的门朝向全都是坐南朝北的。 一道门：有风水的原因，但最主要还是为了更好地防御抗敌； 一个庆：村里每一幢土楼的名字都有个“庆”字，如绳庆楼、余庆楼、善庆楼等等： 无一井：所有的土楼沿溪而建，初溪村水源充足，楼内自然就无需挖井引水了。 初溪土楼不同于其它地方，还在于它层次的美，依山错落而下足足有50多座土楼；一面是青山，一面是村落，一条清冽的山涧飞跃而下，把它们分成两岸，初溪就在“V”字型的一面坡地上，舒展有致，鳞次栉比铺成一片，它的美在于形状各异却又集中而丰富；初溪村海拔400到500多米，直接落差100多米，村子的上头还有几百亩的梯田盘旋而上，春可种油菜花，秋可收割金黄的稻穗，梯田、油菜花、柿子树、米蕉、玫瑰茄、还有桃李等等，这些观赏性很强的农作物依伴在土楼四周，初溪的美还是客家人热爱生活创造生活的人文生态之美。 松莲亭观景台观赏初溪最佳的地方。登上300多级的台阶，坐在稻草编织的太阳伞下，心绪也随之飞翔起来。远天的白云轻渺飘移．像一抹不愿舍弃的纱巾，缠留在山顶。眺望对面的初溪土楼群——那些像是仙人散落的棋子，更像是外星人在远古某个时日登临地球后遗弃的飞碟……追古溯源，抚今思昔，倍感客家人创业的艰辛，体会到了客家先民面对困苦，顽强不息的生存意志和能力！ 初溪人家 初溪村现有人口约为2700，600多户人家全部姓徐。初溪村的由来，有两种说法，其一是：大约在600年前，一个徐姓的人家为了躲避中原战乱，扶老携幼，背井离乡，他们几经辗转，来到了初溪这块地方。这里山高路远，林木茂密，四周围的山岭犹如屏障，把北方的兵祸与动荡阻隔在千里之外。徐姓先人清除杂草和灌木，平整地面，终于这个流离失所的家族有了安身之地。还有一说更具传奇色彩：徐是父系氏族之时，大禹所封。徐姓后裔有一位叫常萼的，生有两个儿子，一个以打铁为生，一个是打猎的能手。有一次，常萼的子孙们上山打猎，突然发现三只野鹿，于是便放猎狗追踪，一直追到现在的初溪村，三只野鹿钻进一簇竹林中．猎人们守候了整整一天一夜，始终不见野鹿和猎犬出来，在当时，野鹿被视为神异之物，他们认为，那是神灵把他们引到了这里，一定有所指示。再一看，这里群山环抱，满山触目皆是翠竹，郁郁葱葱，一涧溪水潺潺流过，是个居住的好地方。于是决定迂居此处，开基创业。为了感谢神灵的召引，就起名为“麤溪”，因为繁体的“初”字是由三个“鹿”字组成的。后来，徐氏的后裔觉得“麤（粗）”字的寓意不雅，还十分难写，同时为了缅怀最初来到这里开天辟地、建设家园的徐太公，于是就利用“麤”与“初”的谐音，把“麤溪”改成现在的“初溪”。 初溪村民有客家人勤劳，朴素的传统美德。原先，初溪村的经济收入原先以农业为主，全村都种植单季稻，但产量低。后来改种双季稻，同时，还种上了烤烟，西瓜，蔬菜等经济作物，提高了农业经济效益。在这个山多田少的山村，森林面积占80%，大部分种植松、杉、竹等，尤以毛竹林为多。在二十世纪六，七十年代，村里还生产产竹制的包纸。当时，村中有造纸作坊二十多座，男人们大部分做纸业，造纸成为主要经济来源。封山育林后，造纸业停止，男人们便外出打铁，当石匠，办建筑队及其它副业。妇女则上山砍柴，耕作及做家务，抚育子女，这些家务。 2006年，初溪土楼被列为世界文化遗产后，许多在外务工的村民纷纷返乡，乘着“旅游热”办起了“土楼民居生活体验馆”。 “土楼民居生活体验馆”还有不少单间配有电视和卫生间，提供热水淋浴。由此可见，土楼旅游也在和城市接轨，除了土楼特色不变外，更注重清洁，舒适，适应生活日益提高的旅游消费者的需求。 住土楼、饮米酒、品客家文化，是游人们在初溪土楼聚落最惬意的享受。就在集庆楼边上一道山涧上一溜房子是这个村的餐饮街，土楼饭店的老板娘笑吟吟地迎接着我们，为我们沏好茶后，就忙活开了。不到一会儿就端上了四菜一汤的客家特色菜系。几杯客家酒娘下肚，身体暖热起来，这才注意到餐馆各处墙体上挂着土楼饭店的老板和2009年7月来此拍摄的《下南洋》电视剧组导演、演员合影的照片。剧组在这呆了17天时间，天天由土楼饭店提供快餐，他们精心热情的服务、特别是微利而又可口的盒饭赢得剧组的好评，临走时这些从京城来的演员和他们结下了深厚的友谊。 日上中天，山区冬日骄阳将古堡式的山寨映衬得格外美丽，如同置身于一幅充满梦幻色彩的古油画中。村里的老人叼着烟斗三三两两聚在一起，土鸡在村头来回踱着步，大黄狗眯着眼坐在家门口晒太阳，感受着热情好客而又十分淳朴的土楼主人带来的温暖，品尝着土楼的特色佳肴……古山寨土楼人家恬静闲适的慢生活让人沉醉不已。 占老的集庆楼 将初溪土楼群比作飞碟和棋子都很神似，如果是雨雾浓密的日子，它更像是一朵朵开放在山地上的硕大的蘑菇——那是一个生机勃勃的土楼村庄。如果不是旅游开发者的足音叩响了这荒野僻静的土地，它们至今还沉睡在在闽西南的山坳里。 山陵夹道，有两道溪流为伴．一条青石铺设的乡间小道穿梭在每座土楼之间，连接着土楼人家。山野的风带来了幽深而又冷馨的气息，初春时节，山峦间竹林缓缓摇曳，绿浪奔涌，飘飘欲仙，好像为土楼群竖起一道涌动的绿色屏风，在斜阳映照下泛着的绿色的光芒，透出响亮和生气。直面村口的人字型排开的三座圆楼和两座方楼，藏风聚气．面对流淌的小溪，诠释着易经风水学中的要义：后靠龙脉，前朱雀，左青龙，右白虎。所有的土楼，都是客家人南迁路上创造的辉煌，但也因此照见客家人提防和不敢轻易融入南蛮之地的精神影像。当逃亡的时代结束，疲于奔命的脚步停止后，客家人在此落地为生，渐渐地也带来了中原民俗
- 产业扶贫 力推茶叶产业上台阶
- 作者：苏启兴 期号：第9期 来源：老区建设 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：茶叶产业发展县”的机遇，推动茶叶产业又好又快发展。 1、自然条件优。铜鼓地处赣西北边陲，属中亚热带大陆性季风型湿润气候区，冬无严寒，夏少酷暑，气候温和，年平均气温16.2℃，空气质量达国家一级
- 古筝悲情乐曲中的按揉音和滑音分析
- 作者：张亚琼 期号：第13期 来源：成才之路·中、大学版 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：（客家筝派、潮州筝派多用按揉音，河南筝派多用按颤音）。以下将把这二者合为一种技法进行分析，暂且统称为“按揉音”。 1．按揉音之音色 在古筝悲情乐曲中，存在许多这样的现象：原本可以用右手
- 寻味台北士林夜市
- 作者：暂无 期号：第18期 来源：烹调知识·名厨版 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：大名。在飞机上，有同行的乘客就说，你到了台北不逛士林夜市，就像到了北京不逛王府井样，实在可惜哦。 翻看旅游地图才知道土林夜市位于台北市士林区，此地原是靠近基隆河的渡口，从士林的农产品到艋胛、大稻埕的货物都在这里交易，1909年设立士林市场一直发展至今。过去的交易主要集中于妈祖庙的庙前广场，然而市场摊贩逐渐侵占庙宇用地，于是慈慈诚宫筑起围墙保留仅存的狭窄庙地，围墙只能任由摊贩使用。 现在的士林夜市可分两大部分：一是捷运站对面的临时集中市场，于2005年11月24号正式启用，由于通风、卫生、环境、公共安全等问题，台北市政府于2002年10月14日将原士林市场拆除，仅保留日据时代的砖造市场建筑：二是以阳明戏院为中心，扩及文林路、基河路，以至大东路与大南路都算在士林夜市的范围内，商家林立，范围非常的大，再加上各式各样的百货商品及经济实惠的美味小吃，不但是台北人夜晚逛街的好去处，更让其他县市的民众为此慕名而来，甚至连国外观光客也趋之若鹜。 同行的台北当地的朋友对我说，清末，此地紧临基隆河的大南路路口，是一渡船头。除了士林、社子所产的农产品，甚至远自阳金公路挑来卖的新鲜鱼货，都以这个地点为交易中心。另外，运至艋胛、大稻埕的货物也都在此装载，久而久之，大南路周边便形成了市集，摊贩林立。这些小贩白天卖菜，晚上收摊后兼卖小吃或杂货赚钱，于是越来越多的小贩跟进，夜市范围便越扩越大，终于形成今日的局面。 我们去的时候，正是晚上七八点钟，只见文林路，大东路。大南路、小西街的四周就陆陆续续涌入大量人潮，四条路被挤得水泄不通，寸步难行，四周充满了此起彼落的叫卖声。那一瞬间，仿佛如入喧嚣世界。 现在的士林夜市的小吃以大饼包小饼、广东粥．天妇罗、铁板烧．蚵仔面线等最为著名。由于±林夜市的消费对象多以学生为主，包括临近学校如东吴大学铭传大学、文化大学、淡江大学、淡水工商、北士商等校，因此消费额趋向经济实惠。有些学生还在市场上摆个摊位赚点学费，这也是士林夜市的特色之 。 在这里可以尝到全国甚至全世界各地的美味小吃，如蚵仔面线、天妇罗、蚵仔煎、清蒸油炸肉丸、珍珠奶茶、广东粥，日式寿司，韩国泡菜锅……我们一路走下去．感觉回味无穷。吃饱喝足后又去逛街，沿途各式的皮包、鞋子、衣服及百货饰品等琳琅满目，物美价廉，惹得一行人真想掏腰包。 士林夜市小吃全动员 士林夜市的小吃零零总总，不花上十天半月，想要尝遍这些美食，似乎不大可能。金黄色的超大鸡排，香喷喷的“豪大大鸡排”外脆内嫩；吃上瘾的“10元串烤”；香气四溢的“士林大香肠”；会喷汤汁的“上海生煎包”，包着满满红烧肉、蛋酥的“润饼卷”、热腾腾的“药膳排骨汤”补补身子，特有的生炒花枝、三兄弟豆花葱油饼、炒蟹脚等，都是令人直吞口水的美食小吃，让人驻足不前，流连忘返。其他像是章鱼丸东山鸭头、辣豆干以及三兄弟豆花，还有文林路上便宜又美味的火锅店。 一走进夜市，扑面而来的热气让我们不得不屏住呼吸，这热气既有夏天的闷热之气．更有夜市里的食物热气，那味道．可真是……只见一个四方大厅里被众多的各种小吃摊分隔开，一个紧接一个，间距极小，很像我们北京、济南等地的某些小吃一条街上的情形。 在夜市里我们最受不了的倒不是夏天的闷热，而是食物的烹调热气。说实话，用烹调两个字对夜市摊主实在太过恭维。在台期间，虽然主人好客，变花样请吃饭，可除了日本料理、西餐和客家饭（其实就是变相粤菜）外，其他全是炸(台湾读zha)的食物，炸油刺刺地冒，炸鸡、炸鸭、炸鱼、炸肉的，空气中的那味道，还真是不好形容。 游走在士林夜市的各种美味特色小吃之间，眼花缭乱，让人快乐到无法形容。我们品尝了有名的蚵仔煎（就是用鸡蛋煎海鲜）、天妇罗、鸭肉臭豆腐（鸭血汤还不错，不过最好加点辣椒才有味道）、花枝羹等。到了士林夜市点生炒花枝，天妇罗，蚵仔煎是少不了的。蚵仔煎就是鸡蛋煎牡蛎，放在青菜上，鲜美极了。生炒花枝原来就是炒八爪鱼，再浇上勾芡汁，所以也叫生炒花枝羹。生炒花枝这道小吃关键在火候，熟了但不能老，嫩嫩的。 歇口气继续接着吃。油饭， 种做成茶杯大小的米糕，味道有些类似肉粽，说是油饭，其实一点也不油腻。我们去吃的那一家，据说已经有差不多一百年的历史了。碗棵，像凉粉的一种东西，浇上汤吃的。还有面线、牛肉面、担仔面……数不胜数，绝对让你没有肚量一一品尝。 在士林这个小吃的海洋中，还有很多可口美食的小吃，像大饼包小饼、木瓜牛奶汁、蜜豆冰及猪肝汤，正宗的珍珠奶茶，还有释迦、莲雾等水果，到这里的人即使已经吃得特别的饱了，还是会忍不住想要享受这些人间美味。 在夜市，我们还看到许多台湾的水果，台湾的水果和大陆南方类似，荔枝、火龙果、芒果、椰子等等。说起荔枝来比我们北方人能吃到的荔枝可要新鲜多了，主人说荔枝摘下来后一定要立即冷藏，吃时才新鲜。还有一种糯米荔枝，一听名字就知道吃起来软软的，虽然水分不大却特别甜，但也价格不菲，普通荔枝要80台币一斤，这种却要300台币，而且只有在南投才买得到，台湾人也不常吃得到的。但我不喜欢台湾饭店里的水果，好似大姑娘上花轿前得先打扮一下，总得配上点什么料或装饰才行，失去了原有的味道。还有萝卜，挖成冰漠淋球的样子，黄黄的看着诱人，一吃却满是糖精味！还有西瓜和哈密瓜，都甜得过分，吃了一口不想吃第二口。 推荐特色小吃 在士林夜市，如果说让我留下最深的印象的小吃是什么，实在有很多，现在就和大家分享一些。 大肠包小肠 可是士林夜市的一大招牌，就是将体积较大的糯米肠切开后，再夹住体积较小的台式香肠，即成为大肠包小肠，经过碳烤后切开抹上调料，来士林夜市这可是绝对要品尝的！ 士林大香肠是台湾最著名的士林夜市独有的特色小吃，也只有到那里才吃得到，可说是士林夜市的美食地标之一，第一家首创的升记士林香肠已有38年历史。大肠包小肠使用糯米肠煎至金黄中间切口夹入小香肠而成．是台湾最具特色的小吃之一。 蚵仔煎 可以说是我们最为熟悉的台湾小吃，在厦门一带更是大街小巷都有，而这道美昧最早就是从台南演变诞生的，整个夜市有着很多制作蚵仔煎的摊子。 蚵仔煎，搭配炒花枝，再一罐台啤酒。蚵仔煎据说是先民困苦下明出的意料理。是以加水后的番薯粉，包裹新蚵仔，加上土蛋，再配上香菇等七八样食料煎成的。上面有料，吃起很酷的感觉，味道很清淡，能吃到大粒大粒的蚵仔。 生炒花枝 士林夜市首推小吃，大块鱿鱼花枝炒得香味四溢，且老板娘对其品质严格要求，连蚵仔都要像军队一样排队站好。 阿宗面线 一群人站着在吃阿宗面线是台湾独特一景，用柴鱼头汤熬制，韧性十足．入口清爽滑口的手拉面线，淋上海鲜、猪肉、菇类等，味道令人一试难忘。 阿给老店 阿给是日本话“油炸豆腐”的译音，将四方形豆腐切开做成袋状，塞入冬粉，再用新鲜鱼浆将切口填补，蒸熟，再淋上特制的甜辣佐酱．非常美味。青蛙下蛋 所谓“青蛙下蛋”就是粉圆加糖水或者再加一些奶精饮用，因粉圆煮熟之后，中心会呈现白白的一点，形状极像蝌蚪，故将这种独特甜点定名为“青蛙下蛋”。 下蛋或许你闻所未闻，但是你可以想象青蛙蛋的样子，就明白这是一种什么样的美味。在士林夜市随处可见的“青蛙下蛋”摊位，通常直接加糖水或者再加一些奶精饮用，也能加在刨冰里当配料，吃起来弹性十足，甜蜜美味。 在士林夜市，我们隆重推荐去一家叫“冰馆”的老字号吃“青蛙下蛋”。 大饼包小饼 是台湾最有趣的小吃，也是士林夜市的特产，甜甜成咸，嚼劲十足。小饼里包着不同口味的馅料下锅炸酥，
- 川菜的国菜之路
- 作者：暂无 期号：第8期 来源：川菜 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：的全面地深度地欢迎，还有一些距离。 川菜成为一种国菜，不是野心，而是理想；不是胡言乱语的空想，而自有其历史的、现实的依据。 从历史上看，虽然1 700多年前的史书《华阳国志》就有关
- 龙泉驿一种幸福生活
- 作者：暂无 期号：第11期 来源：四川画报·旅游人文版 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：了“1个区图书馆+146个流动图书室”的所有服务承诺，实现了一人持卡，多馆借还，一馆藏书，多馆利用，把原有的图书资源利用效率放大了上百倍，实现了公共图书资源的高度共享，实现了人人都能读书，喜读书，从阅读中