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广东人的招牌鸡
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作者：岑运元
期号：第6期
来源：食品与生活 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 大排档 白斩鸡 东江 江南百花鸡 金华玉树鸡 海南文昌鸡 花雕酒 广东 生意兴隆 菜式
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描述：“园林香液鸡”、“广州口味鸡”为招牌鸡。普通的小饭店清平饭店的“清平鸡”是以独特的配方制成白卤水,烹制出来的白切鸡独步全市,获得食客一致好评,因此生意兴隆。东江饭店的东江盐焗鸡,是东江菜系(也即客家菜)的代表菜,以其传统的制法,骨肉皮分开再砌成鸡形,食时配上以沙姜
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剑客行
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作者：揭阳黄越
期号：第20期
来源：武侠故事 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 剑南 葵花子 青川 自然 声道 地道 花生 江湖 声音 生意兴隆
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描述：所造。船舱的通风窗紧闭着，却有隐隐的光线渗透而出。 舱中满是层层堆叠的木箱，只在靠近舱门处留有五尺方圆的空场，场中央摆着一张空桌。桌上无茶无酒，只放了盏造型古朴的青铜灯，不知里面燃烧的是何物，将整个船舱照得惨碧碧的。 一个矮墩墩的身影矗立桌旁，一张丑脸漆黑如炭，整个人敦实得像一堵矮墙。此刻他正轻揉指头，像在等待着什么，全然没有发现角落里的两口木箱后潜伏着两条黑影，两双鹰一样的利眼正注视着舱内的一切。 这两人都身穿着水靠（注：水靠就是现代意义上的潜水衣），发髻也还湿着，显然是趁人不备潜水摸入船舱的。靠左边的是位老者，虽须发花白却透出股不怒而威的英雄气概。右边则是个相貌俊秀的后生，年纪二十许，埋伏了这半天似乎早已按捺不住，眉宇间的烦躁之色愈发浓重。 忽然狭小的舱门“哗”的一声洞开，清冽的夜风夹裹而进，灯光也随之摇曳不定，有一条袅娜的影子款步迈进，面上罩着黑纱，瞧身形依稀是个女子。她进得舱内也不做声，先将双手十指交叉相扣，相继摆成各种怪异的手势。那矮子也不询问，只盯着她的手法看到最后，这才点了点头，道：“你来迟了！”听他口音甚是蹩脚，料来不是中原人氏。 来者缓缓除下纱罩，露出一张姣妍娇美的脸庞，朱唇轻启道：“迟来总好过不来！”声音脆如黄鹂，听来煞是悦耳。 矮子轻轻一笑，略一拱手道：“小船陋室招呼不周，娘子见谅。” 那女子道：“罗佬，奴家不是来做客的，货呢？” 那矮子罗佬闻言不再虚套，回过身双臂贯力，搬出一口黑沉沉的箱子，“嘎嘣”一声撬开箱盖。那女子伸手掌起铜灯，莲步轻移绕过来，兰花般的素手从箱中拈出一块碗口大小的薄饼。灯光一耀，折射出金黄色的异彩。她皱起小巧的鼻子往饼上嗅了又嗅，明如珠玉的脸上顿时露出满意之色。 躲在暗中的老者正冷眼看着这一切，目光如刀，死死地盯着那女子，瞳仁已因充血而泛红了。身旁那个后生也终于忍不住凑在他耳边道：“义父，我早说这柳默儿天性薄凉，不可重用，纳做小妾打理家事也就罢了，您却偏偏让她去掌簿。日久贪心盛，如今人赃俱在，您总该信了吧？”他声音虽轻却字字铿锵，责备之意显露无疑。 老者微一挥手，示意他噤声，目光依旧盯在那两人身上。但见那女子柳默儿柳眉一挑，柔声道：“果然是上品，却不知贵宝号能拿得出多少货？我汇觞楼全要了！” “哈哈哈哈……”罗佬一阵大笑，轻搓着手掌，道，“娘子果然爽快！不是我罗佬夸口，只要客家胃口够大，要多少货我们便有多少，只不过……”他话音一转，又道，“娘子虽然是汇觞楼的掌簿管家，这么大笔生意恐怕还要池老爷子做主吧？” 柳默儿闻言面色一暗，哼声道：“生意人图的是财，求的是利，只要货金不少了你的，你管是谁来做主？” 罗佬愣了一愣，皱眉道：“娘子此言差矣，生意人虽图财，却更重信，我今日肯与娘子相会，全因汇觞楼乃是江浙一带商号的领头雁，财雄信诚，众口皆碑，若换成旁家，哼，人财两空的事也不新鲜。更何况……”他言语愈发刁钻起来，“贵朝海禁之令反复无常，而这福寿膏原本就名声不好，更有人说它是毒，早就有朝官上书要禁绝此物销贸，而且据传闻，朝廷已暗中遣六扇门的总捕头铁轻裘着手查办此事，我难道不该多加小心吗？” 柳默儿一时有些语塞，但旋即又反唇道：“说了半天你看重的不过是汇觞楼，至于是谁来执掌又何必拘泥？今日是那池老头子，你怎知他日不是我做主呢？我委身嫁他，图的就是似今日这般富贵良机，时机熟了，我偷偷取了他那条老命也不是什么难事……” 那暗处的老者闻言心头一痛，不禁暗中自责道：“池青鹤啊池青鹤，你自认为阅人无数，用人不疑，招了头丧门虎却还当是招财猫，原来这双眼早就瞎了。”久违的怒火在胸中熊熊燃起，逼得他愤然起身，虎掌一抄，一口百余斤重的木箱便提在手里，猛地掷了过去。 柳默儿兀自喋喋不休道：“等池老头子死了，汇觞楼依然在，我们的生意自然也……”话未说尽，猛觉恶风不善，那口大木箱挟着千钧之力已迎面砸来。岂料她竟应变神敏，柳腰一折，用了招“倒插柳”的身法便轻飘飘让过这记重击。那罗佬竟也似身怀绝技，反手一掌按住呼啸而来的箱子，手臂筋肉突地一鼓，便硬生生将箱子抄截在半空。 二人皆大惊失色，扭回头便望见池青鹤龙跃骧驰般蹿出，箕手成爪直取罗佬胸前要害。罗佬不敢直撄其锋，急忙丢落木箱，双臂横架先稳住守势，不想池青鹤掌式一变却是虚招，身形疾转又奔柳默儿而去，双掌翻腾纵飞，赫然是得自少林龙爪手的真传。 柳默儿连忙左格右挡，竟也不甘示弱。池青鹤冷笑道：“你这一身功夫还是我传授的，今日却来对付我？”言语间出招更紧，十招未过，他便已扣住柳默儿双腕的脉门，盛怒之下自不会留情，手指骤然发力，便是岩石也捏得粉碎了。然而池青鹤突觉人手的坚硬不似人肉，紧接着一丝刺痛自指尖传来，他急忙撒手撤步，却见两手十指上满是针孔，乌黑色的鲜血渗透而出。 柳默儿已退到了舱门处，冷笑中将自己的衣袖撕下，里面原来藏着一对护臂钢腕，上面密密麻麻铸满钢针，灯光掩映下泛出丝丝惨碧之色。 “针上有毒！”池青鹤心头大惊，亦已察觉出双手伤处麻痒不堪，连忙唤道，“染瞳，快来助我！” 那与他一同打埋伏的后生江染瞳飞身而出，护在池青鹤身前，大喝道：“奸贼，今日休想活命！”说着向前纵步，直奔柳默儿扑去。 哪想到，他身形刚动却猛地转身，双手不知何时多了副短袖弩箭匣，“嗒嗒嗒”机簧扣动声连响，十数支透骨箭反打向毒性已发作的池青鹤。 惊变迭生，池青鹤已失了往日的沉稳老练，他万万想不到自己自幼抚养长大的义子竟也会对自己下毒手。那一排透骨箭无一偏失，分别打在他前胸和双腿上，支支透骨，惨痛难耐。 飘摇的灯光终于稳了下来，池青鹤面如死灰地倒在血泊之中，浑浊的双眼隐约看见柳默儿莲步款款走过来，脸上满是狰狞的笑意，却身子一软依偎在江染瞳怀里。 江染瞳随手将她纤腰一握，点指着自己的义父，冷笑道：“老东西，你压在我头上作威作福这么多年，可曾想到今日的下场？” 池青鹤终于明白了这一切，原来他们早已勾搭成奸，他原本最器重、最钟爱的两个人今日为他精心设下了这个杀阵。他似乎还想说些什么，可喉咙里只有“咳咳”的嘶哑声，眼前也已一片昏黑，恍惚间听见柳默儿恶狠狠地道：“‘福寿膏’这般泼天富贵的大生意你居然不做，活该你遭天谴……”终于，他嘴角抽搐了一下，一代富贵枭雄便这么含冤死去了。 舱内再次恢复了宁静，那罗佬这才回过神来，忽然笑了笑道：“原来二位是要我帮着演这出戏！唉……”他叹了口气道，“都说天朝人无商不奸，可你们不但奸而且毒。池老爷子养虎为患，如今落得这般下场也是该死，只是……他可是跺跺脚山河乱颤的大人物，如今死在我的船上，恐怕干系难脱，这毁尸灭迹、守口如瓶的事……” 江染瞳自然猜到他要趁火打劫，打了个哈哈道：“罗佬何必小家子气，池老鬼既死，汇觞楼便是我做主，生意人便该说生意话，今后你我多通几次有无，财源自然广进！” 罗佬哦了一声，面带疑色道：“好啊，有钱有货才是生意，货我自然不缺，钱呢？” 江染瞳笑容不由得为之一滞，池青鹤这些年来一直财权独揽，汇觞楼的金山银海即使掌簿的柳默儿也毫不知情，罗佬这句话倒切中了他的要害。幸好一旁的柳默儿笑意嫣然地接过话头：“今日之约不过是验货交涉，罗佬您不是也只带了几箱货来吗？如此大事自当从长计议，罗佬想必还要问过贵东家吧？”此刻她说起话来娇媚可人，全不是方才那副歹毒嘴脸。 矮子凝视他们半晌，终于双手一摊，道：“有诚意就有生意，钱到，货到！过些时候，我自会安排东家与你们会面。”说完看了眼血泊中的池青鹤，又道，“这里我立刻打理干净，恕不远送了。” 江染瞳与柳默儿闻言相视一笑，折身出
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