检索结果相关分组
- 醇香的客家糯米酒
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： □王建福 在我的家乡赣南农村，几乎家家都会酿糯米酒。客家糯米酒又称“米酒”“水酒”，含酒精量极少，属一种低度酒，口味香甜醇美，老少皆宜，因此深受人们喜爱。 糯米酒的主要原料是糯米，配制工艺简单。小时候，每当母亲在酿糯米酒时，我喜欢站在一旁观看，酿制的过程如今我仍熟记于心。母亲酿糯米酒多在腊月农
- 翠城客家美食：田鼠干
- 作者：刘才恒 来源：三明日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：●本报宁化记者站 刘才恒 “来我这吃饭的客人都会点田鼠干这道菜，每天我都要炒上几斤田鼠干。”12月15日，在宁化县翠江镇江滨路的一家餐馆里，厨师王阿姨正麻利地翻炒着田鼠干。不一会，一盘色泽金黄、香气浓郁的田鼠干炒冬笋便端上餐桌。“香，真是越嚼越香，还有淡淡的酒娘香味。”细细品尝后，来自福州的客人
- 刘添桂： 一位客家妇女60年前的新生记忆
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：□钟茂富 新中国成立前夕，闽西客家村落地瘠民贫，匪霸横行，弱势垂泪，直到解放军的到来，村庄才在一夜之间获得新生。近日，当年的童养媳，而今已年届八旬的退休干部刘添桂，说起60多年前的“村庄记忆”，心里感慨万千。 童养媳抱团取暖 刘添桂是武平县下坝乡大田村人。她1931年出生，出生后不到1个
- 山野气息 美味佳境 ——市烹饪餐饮协会会长李茂华谈赣州客
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 兴国米粉鱼 艾米 烧片肉 炸薯包 南康荷包胙 三杯鸡 赣南小炒鱼 □记者严章文 一方水土养一方人。无论天涯海角，赣南游子一旦想起家乡菜，莫不勾起浓浓的思乡情。而来到赣州的外地人，也莫不对赣南菜肴赞赏有加。那么，我们天天享用的赣南菜肴，到底有怎样的风
- 以客家饮食文化为纽带架好宁台交流合作之桥
- 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：●连允东 宁化客家祖地饮食文化，据笔者近年的调查研究表明具有创造性、丰富性、山野性、实在性、民俗性等五种特性。尤其是丰富性较为突出，大致有五大类百余种美食。但宁化客家美食目前还存在：名气不广，挖掘不深，品牌不足，规模不大，品质不高的现状。追根溯源，宁化与台湾在历史上就有“血缘”和“文缘”相连的资源
- 惠州过大年 喜了洋客家暖了外来工
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： Chloe（右一）与好友一起吃年夜饭。 图片由采访对象本人提供 在惠州过年的外来工游惠东永记生态园。 东江时报记者朱金赞 摄 朴京喜向记者展示韩国新年传统手鼓。 东江时报记者朱颖 摄 欢欢喜喜过大年，不在家乡也精彩。今年春节期间，不仅许多外来务工人员选择留在惠州过年，许多外国友人也
- 沙溪与客家经济的联动
- 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：●裴耀松一 福建省地图标注的沙溪，其流域在永安市、三元区、梅列区和沙县境内。上游的九龙溪河段起始，一般所指从“燕水”而上至发源地。沙溪流域的两区一县市，历史上置县最早的为沙县，东晋义熙年间（405-418年）设沙村县，唐武德四年（621年）改沙村县为沙县。管辖的区域涵盖当今的宁化县、清流县、明溪县