检索结果相关分组
- 天下客家是一家 采访札记
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述：“天下客家是一家”。到江西采访的这几天，我们深刻感受到这句话的力量。在这里，东江源区人民热情欢迎我们，时刻让我们有回到家的感觉；在这里，我们还遇上了惠州的“老乡”，真正是“他乡遇故知”。 老表言行
- 客家地窖
- 作者：朱裕森 来源：闽西日报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 走进长汀县涂坊镇，许多村子的路边、屋后可以见到地窖（如图）。一般的地窖是依山而建，高度是一个大人可以弯腰进去， 深度大概1．3米，上顶为圆形穹窿，四壁有明显的锄头挖掘的痕迹。 地窖，是客家人最早的廉价冰箱，恒温贮物箱，只要你有需求，随便在山边挖一个，每家人至少有一个。很显然，地窖的作用是贮物
- 香叶提味鱼更鲜 客家制造的“客家蒸”鲫鱼来自河源万绿湖
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 沙煲豆腐 宽敞的大厅 ■ 本报记者朱如丹 实习生于晓雾 广 文 源远流长、千变万化的客家菜，带着一股乡野气息，一直以来都受到食客们的追捧。清淡、实惠、朴实的客家菜吃起来特有“家”的味道。位于市区上排红花湖公园斜对面的“客家制造”饭店，以“制造”客家菜而闻名。 “客家蒸”鲫鱼 特制香菜
- 博白客家人生礼仪饮食食俗的调查与研究
- 作者：谢菲 年份：2007 文献类型 ：学位论文 关键词： 博白客家 人生礼仪主角食俗 宴席食俗 乡民文化
- 描述：礼仪话语的一部分——饮食上,把仪式饮食视为客家村落的一种文化符号和一个整合链条看待。试图通过对客家人生礼仪饮食习俗现状的调查,探析客家人生礼仪主角及其有关的社会成员在人生礼仪过程中饮食象征的意义及其表达方式,围绕人生礼仪宴席展示客家社会群体的互动关系,揭示客家人生礼仪饮食蕴藏的价值观念、审美情趣和社会功能。全文共分四个部分。引言部分,梳理客家、人生礼仪、饮食研究的现状,阐述论文研究的缘起,提出本文的研究思路和研究方法。第一部分交待调查点的自然与社会文化背景;叙述现代客家人生礼仪的状况及其一般程序,分析饮食与人生礼仪的关系;第二部分阐述人生礼仪主角饮食习俗的象征意义,具体分析饮食象征的表达方式;第三部分以人生礼仪宴席食俗的情境和宴席饮食的菜肴、仪礼为切入口,一方面视各种菜肴、礼仪为直视可见的文本,分析其特色;...
- 客家中秋节风情
- 作者：温云远 来源：闽西日报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 中秋节是我国的传统节日，客家民间通称“八月节”。客家人过中秋习俗大体与各地相同，但尚有几种与月有关的颇具特色的客家风情。唱山歌 上杭素有“山歌之乡”之美称。唱山歌成为中秋节的主要文娱活动。入夜，皓月临空，客家山村的乡亲们围坐在一起，对月当歌，此起彼 伏，歌声如潮，其气势之盛大，其热烈之程度
- 惠州客家文化羡煞台湾青年台湾青年参加“两岸青年联欢节”切身
- 作者：暂无 来源：惠州日报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： “百闻不如一见，惠州真不愧是一座经济发展快，又有浓厚文化气息的城市。”台湾青年薛尧升告诉记者。8月14日～15日，参加第二届“两岸青年联欢节”广东行惠州站活动的23名台湾青年在惠州青年志愿者的“一对一”陪同下，登上惠州市区朝京门，访问大欣集团，品尝客家饭菜，游览客家围
- 关于印尼城市中文名称的命名分析
- 作者：张赛英 年份：2007 文献类型 ：学位论文 关键词： 印尼城市中文名 中国古代名人 所在地文化 方言语音分析
- 描述：，从闽南(包括潮州话)、粤语和客家对印尼城市中文译名影响的语音分析，揭示了汉语方言对印尼城市中文名称影响的特点和规律。
- “千里客家文化长廊”离不开惠州惠州旅游资源获8个协办城市代
- 作者：暂无 来源：惠州日报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 嘉义庄客家民居。特约通讯员黄伟光 摄 12月8～9日，由广东省旅游局、江西省旅游局、福建省旅游局主办，梅州市人民政府、惠州市人民政府承办，梅州、惠州、深圳、河源、韶关、江西赣州、福建龙岩、三明等8个城市旅游局共同协办的粤赣闽 “千里客家文化长廊”活动，在梅州和我市举行。活动的第二天
- 应征菜式选登：乡村大块肉 《东江时报》“客家制造”共同征集
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 菜式编号：017 应征者：李斌 住址：惠城区水口 材料：五花肉1.5斤，芋荷4两、鸡蛋2只，生粉1汤匙，面粉2汤匙 料酒2汤匙，老抽1汤匙，白糖2汤匙，葱姜适料，南乳水2汤匙，生抽2汤匙 制作流程： 1、将五花肉切成6×1.5㎝块状，放入钵内，加老抽、蛋液、生粉拌均。 2、热锅下生油
- 惠州定南客家“乡音”未改 明初粤东一带客家居民扩散后定居定南
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 定南县客家瑞狮。 定南民居。 定南县天九镇人家。 相信广东人对定南县并不会陌生。这个素有“江西南大门”之称的城市位于江西省最南端，与广东省和平县和龙川县紧密相连，自古就是赣粤两省通衢的咽喉要地。但随着定南融入时代洪流，延续千百年之久的客家风情正在减淡，文化现象正趋于大同。于是，我们