检索结果相关分组
- 客家名食——酿豆腐、白切鸡与“三及第”小考
- 作者：赖雨桐 期号：第4期 来源：岭南文史 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家人 客家地区 豆腐 饮食习俗 小考 猪肉 中原 迁徙 猪肝 环境
- 描述：客家人传统饮食习俗,保留了中原风貌。不少名食有由来还与其迁徙历史与环境有关,现举酿豆腐、白切鸡、“三及第”等三项作些小考。
- 从"人文秀区"到"世界客都"——客家文化的弘扬、自省与追问
- 作者：谭元亨 期号：第S1期 来源：岭南文史 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家文化 客家民系 历史文化 文化边界 危机感 客家人 文化圈 开拓精神 开埠 客家精神
- 描述：民系形成以来上千年的一部不断开拓、不断创新的历史。四个字,沉甸甸,凝聚着怎样的历史文化的重量?!
- 参观香港客家村的典范──荃湾“三栋屋”古迹
- 作者：刘文澜 期号：第1期 来源：岭南文史 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 香港 客家围 博物馆 烧石灰 灌浆加固 客家民俗 二次世界大战 搭脚手架 对称结构 民间风俗
- 描述：参观香港客家村的典范──荃湾“三栋屋”古迹刘文澜１９９３年９、１０月间我赴港探亲。一天，家住茎湾象山村的昔年学生黄君，鉴于我们都是客家人，邀陪我参观香港客家围村的典型、在闹市中有２００多年历史的最大古迹—“三栋屋”。“三栋屋”座落在地铁茎湾站东面。清...
- 西域存风骨 弘毅邓缵先
- 作者：黄淼章 期号：第4期 来源：岭南文史 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 西域 风骨 广东省 民国时期 边塞诗人 援疆干部 紫金县 史学家
- 描述：邓缵先（1868—1933年），字芑洲，白号毳庐居士，广东省紫金县蓝塘镇布心人。邓缵先是民国时期广东的援疆县长，是戍边爱国官员、边疆史学家、杰出的边塞诗人、西域探险家，他是广东百年第一代援疆干部，客家人的骄傲。
- 粤东北社会环境与围龙屋建筑文化景观
- 作者：江金波 司徒尚纪 期号：第2期 来源：岭南文史 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 围龙屋 社会环境 建筑文化 广东 风水文化 地方特色
- 描述： 围龙屋大量出现于粤东北客家民系生活区,与几乎同时出现在客家大本营的赣南方围屋、闽西圆土楼形成了文化空间上的明显分异。据赣南的初步统计,现存的方围屋分布62个乡镇,总数在600以上;而围龙屋分布仅8乡镇,总数40座以上。
- 评《广东省志·方言志》
- 作者：庄益群 期号：第3期 来源：岭南文史 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 《广东省志· 方言志》 广东 高华年 叶国泉 余伟文 书评 汉语方言 修志工作
- 描述：本书的编写很具难度。本书在论述方言形成的过程,处理粤、客家、闽三大方言的关系上,作了很好的探索,不乏创新。笔者在此谨述初读心得,就教于作者和读者。
- 客家文化形成、传播与地理环境关系刍议
- 作者：梁锦梅 期号：第2期 来源：岭南文史 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家文化 地理环境 文化景观 闽粤赣边区
- 描述：本文分析了客家文化形成、发展与传播与地理环境的关系,指出客家文化景观的特征适应于山区环境,具有存在和发展合理性。认为在现代社会下,客家人应该更加开放思想,积极发展区域经济,参与各区域文化交流,通过文化整合,保持传统文化精华,使客家文化不断发展和进步。
- 东江菜及盐焗鸡
- 作者：霍树棠 期号：第2期 来源：岭南文史 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 东江 饮食服务 惠州市 菜肴风味 菜肴特色 乡土风貌 基本特色 东江地区 五味调和 广东省
- 描述：东江菜及盐焗鸡霍树棠东江菜是粤菜的三大流派之一。东江菜又称客家菜。“客家”是古代从中原迁徙而来的汉人，他们的菜肴风味还保留着中州古代传统特色，被称为客家菜。在广东莱的三个流派中，广州菜、潮州菜都曾经历过秦代以后的“汉越融合”阶段，而东江菜则否。这是因...