检索结果相关分组
- 几款“接地气”的菜拼出一桌幸福客家味
- 作者：陈伟斌 符芳晓 来源：南方都市报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 涂有高山茶油的水库鱼，清蒸起来没有丁点的腥味。 肥仔客家餐馆 但凡有味蕾追求的人都要相约去吃“本土劲儿”的菜。在惠州，讲究原汁原味的客家酒楼，就是他们能吃到“本土劲儿”菜的地方。客家酒楼，在惠州真的很多。它们往往与金碧辉煌搭
- 客家菜吃的就是那股乡野的味道
- 作者：暂无 来源：南方日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 梅菜扣肉。 曾亮超摄 客家酿豆腐。曾亮超摄 “客家酿豆腐、梅菜扣肉这些都是普通的家常菜，那股原汁原味的乡野风却让人吃了久久回味。”李云忠感叹道。李云忠来自广州，粗犷的外表下有一颗细腻的心，对吃很有研究，烧得一手好菜，属于出得厅堂入得厨房的男人，由于女朋友是客家人，李云忠采取了“厨房
- 邓炳昌：十年坚守客家围屋
- 作者：暂无 来源：南方日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述： 资料图片(图文无关) 上个世纪80年代,刚刚结束在海南上山下乡生活的老三届知青邓炳昌开始闯荡深圳,至今已整整过了30年。 对于去年刚刚退休的邓炳昌而言,深圳,是一个比故乡广东揭西还要熟悉的地方,在这里的30年间,他当过特区的筑路工人,在横岗开过书店,做过代课老师,90年代,商品经济大
- 重新認識本土文化 香港客家文化節
- 作者：暂无 来源：香港文汇报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述： 如果大家對香港的歷史感興趣，便會發現原來香港跟客家很有關係，「客家」就是以其他地方為家，也就是移居他處，非在原本的鄉下生活；而香港一直以來，在不同朝代，也有中國不同地方的人因為戰亂或其他因素而來到香港，這一批人就是所謂的「客家人」。因此，有學者指，香港的文化在很大程度上也就是客家文化。■文：曾家
- 神秘的客家家族史吸引美国哥伦比亚大学研究生来梅探究 把“口
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 图为美国哥伦比亚大学研究生龙升在小都村作田野调查时采访李国泰先生 ■天下客家梅州时空网文/赖俊权 [传真] ■核心提示 一个弱小的异地女子，何以会远涉重洋来到客家农村，又何以会以“口述史”的形式进行田野调查，她是怎样和当地村民交流相处的？她叫龙升，一个钟情“口述史”并把它引入客家研究
- 湖南人凭客家菜闯出一片天 ——记惠州市恒盛酒家总经理贺树棠
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述： 贺树棠认真经营自己的饮食事业。 香气四溢的煲仔饭。 手工拉面考究师傅的功力。 工厂食堂提供各式菜肴。 1995年，贺树棠率先在市区河南岸开了一家客家餐馆——— 恒盛酒家，以东江名菜盐焗鸡为招牌菜。凭借地理优势和独特的烹制手法以及“薄利多销、让利顾客”的经营理念，恒盛酒家一举成
- 围屋通过祖祠血缘保护家族从客家文化“围屋性”看客家人的“前
- 作者：暂无 来源：惠州日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 文化是一种符号，也是一种生活方式，它是文明形态学研究的对象。研究客家文化最直观有效的办法是去寻找客家人“人化”活动留下的标准解释形态。会说客家话不一定是客家人，就像会说英语不一定是英国人一样，客家围屋是客家文化最具标准解释性的符号形态，本文谓之“围屋性”。 先民流落南方，当地官员将之登记为“客
- 凌峰在接受本报记者专访时高度赞誉梅州是—— 客家人的精神文
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 凌峰接受记者采访时声情并茂地在讲述。 ●本报记者李少凤古礼贤 多年来，凌峰为两岸的经济文化交流而四处奔走，他孜孜不倦的精神为国人所敬重和钦佩。他所拍摄的电视纪录片《八千里路云和月》不仅将镜头对准大陆的山川雄姿、风土人情，更关注人的命运，以人为载体，记录历史，生动地展现了中华大地日新月异
- 从广州驱车，刚进入梅城12公里的205国道旁，有一棵枝叶繁
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：丘黎明 【漫游客都】 古老的小村庄传说故事多 侨乡村，三面环山，满眼苍翠，小河潺潺，绕村而建的客家围屋鳞次栉比，依山而建。在这小小的村落里，留下了不少百年老屋、百年私塾、百年银杏等客家人百年的记忆和见证。 走入村口，一座“十厅九井”的方形围屋屹立在眼前，屋顶升起袅袅的白烟，犹如一个手握烟
- 厄瓜多尔华裔祖孙三代返乡寻根走入深圳客家围屋 “龙田
- 作者：潘咏 文灿 黄向英 来源：深圳商报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 厄瓜多尔华裔黄维强参观龙田世居 ▲厄瓜多尔华裔黄维强夫妇在龙田世居合影。 ▲厄瓜多尔华裔黄维强孙女第一次来到龙田世居。 ▲黄氏家族祖宅——龙田世居 深圳商报记者 潘咏 实习记者 文灿 通讯员 黄向英 文＼图 返乡寻亲，是长久以来牵动海外华侨华人的一个梦。近