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广东客家娘酒传统酿造工艺研究及主要酒曲微生物的分离和特性
作者:陈晓芸  年份:2011 文献类型 :学位论文 关键词: 客家娘酒  传统酿造工艺  酒曲菌种特性 
描述:制作复合酒曲等方面进行了探讨研究,主要得到以下结果:1)采用正交试验分析,得到娘酒酿造的最佳工艺条件为:发酵温度为28℃,酒曲加量为2%,加水量为1.5倍。这为娘酒生产工艺的改进提供了科学依据,对于改变
基于性别分类的说话人识别研究
作者:高原  年份:2012 文献类型 :学位论文 关键词: 汉语方言数据库  性别识别  说话人识别  矢量量化  支持向量机 
描述:数据采集到特征提取和分类识别进行了系统研究,取得了下列创新性成果。1、建立一个汉语方言语音数据库参照国际上语音语料库的设计标准,考虑录音通道、方言种类、话者年龄与性别分布的选择。最终建立起一个涵盖
广西贺州八步镇语言生活调查研究
作者:朱格  年份:2013 文献类型 :学位论文 关键词: 贺州市  八步镇  语言使用  语言能力  语言态度 
描述:结果有效。研究结果表明:贺州八步镇语言生活呈现出多样化的局面。在年龄方面,学生群体(7—12岁)对母语忠诚、母语使用以及语言能力上均比成年人群体(22—76岁)低。学生群体的语言态度随着年龄减小显著降低
上杭县茶地乡客家文化调查
作者:张夏楠  年份:2013 文献类型 :学位论文 关键词: 茶地乡  客家文化  文化调查 
描述:不断壮大,也有属于自己的文化。此外,闽西客家文化至今还为闽西对外开放和经济建设发挥了非常重要的作用,为扩大闽西的知名及发展闽西经济等,无疑取到积极的推进作用。本文立足茶地客家文化,对茶地客家文化中的建筑
钟肇政《插天山之歌》及其改编电影之研究
作者:曾玉菁  年份:2014 文献类型 :学位论文 关键词: 钟肇政  客家文学  插天山之歌  文学改编电影  台湾人三部曲 
描述:先生成長於日據時代,接受日本教育的他在光復後開始學習中文,以中文寫作。兩殖民經驗,促成了《台灣人三部曲》的完成。其中第三部《插天山之歌》小說的主題是「逃亡」,表面上是逃離日本警察的追捕,實際上則是欲
广东典型地区骑楼立面差异及发展模式:以广州、开平、梅州、韶
作者:柯登证  年份:2010 文献类型 :学位论文 关键词: 骑楼  商业建筑  街道元素  地域文化 
描述::侨乡文化特别区的开平模式--由华侨推动的“二次选择模式”及宗族制 影响骑楼发展,各骑楼群沿江分布且立面形态复杂、构件西式化程度高;广府 文化核心区的广州模式--传统岭南文化与西方文化激烈碰撞,政府制度
从小美园到云华园(1922-2011):女伶视角下的客家戏班
作者:黎育睿  年份:2014 文献类型 :学位论文 关键词: 小美园  云华园  客家戏班  生命史  婚姻  女性结群 
描述:積極投入政府單位所舉辦之比賽或徵選,在講求傳統與精緻並存的新展演條件下,躋身文化場公演行列,以增加演出機會並提升劇團知名,是目前許多客家傳統劇團的發展目標。然而,這看似重返內台的機會,卻與這群老女伶
珠江咸水歌形态初探
作者:胡雯婷  年份:2012 文献类型 :学位论文 关键词: 珠江流域  咸水歌  形态  传承和保护 
描述:取决于水上先民生活的地理环境。疍民被称为“水上吉普赛人”,终日浪迹江河,与风浪搏斗;他们的生活、爱情、工作都在水上进行;他们被划分为社会最底层,受到严苛的法律的限制,生活得异常艰苦;因而需要通过
苗栗县三义乡地方文化观光行销之研究
作者:洪慈镁  年份:2008 文献类型 :学位论文 关键词: local  marketing  cultural  tourism  Hakka  culture  地方行销  文化观光  客家文化 
描述:過面對面訪談法、焦點團體訪談法,來瞭解三義鄉各部門行動者推展觀光活動的現況與成效;量化方法則是藉由問卷調查法,瞭解觀光客對三義鄉地方文化觀光資源的評價與滿意。 研究分析發現,三義鄉文化觀光發展定位以
台湾六堆客家地区三献礼仪式之研究
作者:廖圣云  年份:2009 文献类型 :学位论文 关键词: 客家  六堆  三献礼  丧礼  祭礼 
描述:區所使用的三獻禮確實淵源於中原古禮,相似高達七成以上,但因年代流傳久遠、行禮的禮生師傳背景等個人因素以及佛教、道教文化與閩南習俗等外在文化因素的影響,使得三獻禮的儀式產生歧異。然世代的交替與耆老