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HACCP体系在客家黄酒生产过程中的应用
作者:徐玉娟 肖更生 张名位 吴继军 张友胜 李振伟  期号:第5期 来源:酿酒科技 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: HACCP体系  客家黄酒  应用 
描述:该体系具有响应时间快、确定失误准等优点,对生产和保证产品质量具有很好的指导.(孙悟)
论客家地区传统生产方式的形成及其对客家文化的影响
作者:张佑周  期号:第4期 来源:龙岩师专学报 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 生产方式  家族式生产  半农业半手工业  客家文化 
描述:成,而随着客家地区人口增殖所带来的生存压力,又形成半农业半手工业的生产方式,并直接导致客家人走出山门,走向世界,促进了客家地区对外交流的频繁。客家地区独特的生产方式的形成既是客家社会繁荣昌盛的基础,也是客家文化形成、发展和成熟的最坚强后盾。
一种新休闲文化地景的生产:客家桐花祭
作者:林秀姿  期号:第18期 来源:城市与设计学报 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 休闲  文化地景  全球化  象徵资本  客家文化  文化创意产业  文化认同 
描述:,将桐树/桐花与客家人作文化类比,挪用部份客家祖验,转化为客家地区与族群的历史文化真实性,创造出生态与梦幻浪漫的独特性,以此特殊区辨标记,吸引资本,塑造文化认同。这生产过程中,许多历史被消音,客家
烟草生产在清代赣南区域经济中的地位和作用
作者:李晓方  期号:第1期 来源:农业考古 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 烟草生产  区域经济  赣南  清代  可持续发展  资本主义  研究成果  经济作用  粮食生产  烟草种植 
描述:烟草生产在清代赣南区域经济中的地位和作用
客家文化重考:全球时代下空间和景观的社会生产
作者:河合洋尚  期号:第2期 来源:赣南师范学院学报 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家文化研究  文化概念  空间  景观  全球经济 
描述:、开发商等代理者塑造出来的概念,通过证明这些事实对今后客家文化研究提出意见是本文的主要目的。
客家竹板歌(四字板):安全生产要记心
作者:李福渊  期号:第13期 来源:安全与健康 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家  安全防火  安全生产  竹板  土楼  文化遗产  发现问题  电器故障  旅游安全  万里行 
描述:暂无
中原汉人南徙与客家述评
作者:丘菊贤 杨东晨  期号:第1期 来源:河南大学学报(社会科学版) 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 中原汉人  梅县  述评  治所  客家民系  南越  梅州市  腹区  台湾  公元 
描述:发生割据、战乱、在生产破坏、民
台湾台中县东势镇大茅埔之文化创意点子:以东势客家美食生产
作者:陈运星  期号:第5期 来源:赣南师范学院学报 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 台湾大茅埔  文化创意产业  文化资本财 
描述:合了大埔腔客家文化、旅游与网络营销创意、改良的桂花美食产业等三个元素,将桂花妈妈的"桂花小铺"经营成兼具传统与现代的"文化资本财"之文化创意产业机构。
客家地区社会知识的生产和消费:福建省永定县的客家土楼与风水
作者:小林宏至  期号:第2期 来源:客家研究辑刊 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 福建省  风水  客家土楼  社会知识  客家地区  永定县  话语  消费 
描述:那里,1980年以后,各种各样的宗教活动显示着再活性化。
福建土楼的有意说明方式:以日企旅行社的包价旅游生产过程为例
作者:田中孝枝  期号:第1期 来源:客家研究辑刊 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 旅游产品  福建土楼  旅行社  生产过程  说明方式  田野调查  工作时间  2010年 
描述:行长期田野调查的时候收集而来,主要的调查期间是2010年8月~2011年3月8个月的全职工作时间以及2011年12月-2012年2月3个月的兼职工作时间。