检索结果相关分组
- 浅谈客家山歌的审美意蕴
- 作者：蓝天 期号：第11期 来源：音乐时空 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家山歌 诗意 审美意蕴
- 描述：客家山歌个性独特，特点鲜明，是我国优秀文化的产物，在我国非物质文化遗产中占有重要地位。文章从客家山歌旋律的诗意、修辞手法、语感和音韵、创新智慧以及历史文化这五个方面谈对客家山歌的审美意蕴的认识。
- 广东客家娘酒发酵工艺的改良与优化
- 作者：郑洋洋 林捷 刘宇坚 李航宇 期号：第8期 来源：酿酒科技 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家娘酒 发酵 响应面法 黄酒
- 描述：在加曲量、料水比、酵母3个单因素分析的基础上,采用Box-Behnken设计方法,进行响应面分析,优化广东客家娘酒二步法发酵工艺条件。得到最佳发酵工艺为:加曲量0.53%,加水量53%(w/w),酵母添加量0.21%。酿酒酒精度达到10.65%vol(20℃),酒体醇厚甜润、丰满。
- 浅析惠阳皆歌的艺术特征与重要价值
- 作者：唐亚玲 期号：第8期 来源：文艺生活(艺术中国) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 惠阳皆歌 艺术特征 重要价值
- 描述：惠阳皆歌是岭南客家地区独特的民间艺术形式，其以乡土社会中简朴、巧拙的方式演绎出丰富的内容，具有独特的艺术技巧与感染力，惠阳皆歌具有多种多样的艺术手段，如通过拟人、夸张、比兴等手法，使内容更显形象，更加多姿多彩。因此，惠阳皆歌具有较高的艺术价值，对于现代艺术的发展也具有重要的借鉴意义。
- 浅谈梅州客家山歌的传承与保护
- 作者：张快彩 黄东阳 期号：第6期 来源：嘉应学院学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家山歌 传承 保护 现状
- 描述：尝试用田野调查法、走访法、资料查找等方法,结合客家学、音乐学、社会学等学科,在非物质文化遗产保护的视野下,首先分析梅州客家山歌的现存状态,进而寻找新时期梅州客家山歌面临困境的主、客观原因,最后提出传承和保护梅州客家山歌的个人见解。
- 广东韶关站 粤北第一民宅 满堂客家大围
- 作者：暂无 期号：第2期 来源：中华民居(上旬版) 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：被称为广东的北大门,韶关地处山区,因而有着秀美的自然风光,加之韶关是一个多民族聚居的地区,因而当地的旅游景观十分多姿多彩,是粤北的旅游中心。韶关有国家级风景区丹霞山,佛教禅宗六祖慧能弘扬南宗禅法的发祥地南华寺,著名的"马坝人"出土处、"石峡文化"遗址狮子岩,有"地下宫殿"之称的古佛岩,全国保
- 山野食趣多
- 作者：杨学勤 陈莉 期号：第3期 来源：中国烹饪 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 经营理念 客家菜 无污染 制作者 山茶油 花生油 食用油 食材
- 描述：广州御信客家王客家菜馆。倡导原汁原味的客家菜．环保、无污染。经营菜式的原料多取自天然的农家食材，制作者搜罗广东各地的山野食材。在烹调上粗料精做．调料多数情况下只使用盐、酱油．烹饪多采用焖、煮,食用油只采用花生油和山茶油。价格适中．以薄利多销的经营手法营利，经营理念强调四味：入嘴有蹀、
- 岭南才子的先见之明：兼论宋湘鲜为人知的若干独特见解
- 作者：邓仁权 期号：第2期 来源：客家研究辑刊 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 宋湘 才子 岭南 梅州市 嘉应州 翰林院 文渊阁 知府
- 描述：宋湘（1757-1827）；字焕襄，号芷湾，广东嘉应州（今梅州市白渡镇创乐象湖村）人。宋湘在世时，曾任翰林院编修，四川、贵州乡试主考，文渊阁校理，咸安宫、国史馆、文颖馆总纂。尔后被派往云南，先后担任曲靖、广南、大理、凤庆、保山、楚雄任知府，期间还兼任迤西、迤南、盐法道员，官至湖北督粮道。
- 从古契书看粤东梅县传统社会的原动力
- 作者：房学嘉 期号：第2期 来源：客家研究辑刊 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 古契书 广东 梅县 传统社会 原动力 客家 族人 宗族社会 民俗 生计 民间社会
- 描述：本文之古文书主要是指传统社会中宗族组织与民间社会经济与文化活动中的碑记、谱牒、契约、合同、算薄字据等。早在20世纪二、三十年代，学界前辈陈翰笙、冯和法、傅衣凌等，就已注意到对古文书的搜集和研究，①50年代，徽州民间契约文书的大量发现，显现了从民间发掘古文书的巨